当前位置:首页 > 家乡菜系 > 川菜 > 正文内容

凉拌银耳猪头肉好吃的做法?

2024-03-02 07:51:04川菜1

一、凉拌银耳猪头肉好吃的做法?

所用食材:银耳50克,猪头肉250克,香葱两棵,大蒜四瓣,香菜两棵,香油少许,老抽生抽精盐辣椒油适量。

做法如下:

1、银耳提前泡发好,放入锅中烫熟洗净备用。

2、猪头肉切成薄片,备用。

3、小碗中放入生抽精盐辣椒油,调成料汁备用。

4、银耳猪头肉放入小盆中,倒入调好的料汁,搅拌均匀,最后撒上香菜,淋上香油即可。

二、猪头肉做法哪块好吃?

猪头那里最好吃的就猪舌头了,似乎许多猪肉档会分把猪舌头另外卖,另有猪耳朵,可以做乳肉,也很好吃,其它我以为煲汤做饺子或者馄饨的汤底最好了

猪头肉做法推荐

1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋逢迎块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,频频刮洗,去尽杂污血污后,放清水锅中焯水20分钟,再捞出洗净;

2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开,撇去浮沫,煮至五成熟。捞出稍凉,改棋子块,汤倒入盆内澄清待用;

3、另取净锅上火,加白糖炒成糖色,盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中,放入猪头肉,加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜,扎好放入锅中,小火将猪头肉焖至酥烂,除去浮油,然后大火稠浓汤汁即成。

三、凉拌猪头肉的做法,凉拌猪头肉怎么做好吃,凉拌?

步骤/方式1

准备所需食材

步骤/方式2

黄瓜洗净擦丝

步骤/方式3

猪头肉切薄片

步骤/方式4

把黄瓜丝倒入猪头肉里

步骤/方式5

加酱油

步骤/方式6

放入香菜末

步骤/方式7

加熟芝麻

步骤/方式8

加辣椒油、盐。

步骤/方式9

滴几滴香油

步骤/方式10

抓拌均匀即可

步骤/方式11

装盘开吃

四、猪头肉炒白菜的做法,猪头肉炒白菜怎么做好吃?

原料:大白菜适量、猪头肉适量、青蒜适量、盐少许。

做法步骤:

1、先将买回来的猪头肉切成丝,然后把肉丝放于小碗中,碗中倒入少许盐,将盐搅拌均匀,腌制10分钟左右;

2、在腌制猪头肉肉丝时可以将白菜清洗干净,然后把白菜根切掉,然后把白菜切成丝备用;

3、把青蒜切成片备用;

4、开火,在炒锅中倒入适量食用油,待油热后把腌制好的猪头肉肉丝倒入锅中翻炒,把猪头肉肉丝炒至八成熟后,把白菜丝倒入锅中翻炒,翻炒均匀后再把青蒜片倒入锅中翻炒,待翻炒均匀后就可以出锅啦;

五、猪头肉炒黄瓜的做法,猪头肉炒黄瓜怎么做好吃?

猪头肉炒黄瓜是一道家常菜肴,它的制作步骤如下:

所需食材:

1. 猪头肉100克

2. 黄瓜2根

3. 姜蒜适量

4. 料酒、盐、鸡精、生抽适量

5. 油适量

制作步骤:

1. 将猪头肉切成小块,用姜蒜和料酒腌制10分钟,备用。

2. 黄瓜洗净去皮,切成小段备用。

3. 热锅凉油,将猪头肉块煸炒至变色。

4. 放入生姜和蒜爆香,加入黄瓜段翻炒。

5. 随后加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀,最后淋上少许油即可出锅。

小提示:

1. 猪头肉口感细嫩,适合煸炒或炖汤。如果煸炒需切成小块,加糖或酱油可去腥和提鲜。

2. 黄瓜水分较多,处理不好容易煮烂影响口感。为避免这种情况,在炒黄瓜前可将其焯水或在炒之前加适量淀粉。

六、猪头肉炒芹菜的做法,猪头肉炒芹菜怎么做好吃?

猪头肉炒芹菜的做法主料:猪头肉500g、芹菜200g;辅料:生姜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、辣椒适量芹菜炒猪头肉1猪头肉焯水 切薄片2芹菜辣椒 生姜切好备用3猪头肉放锅内 煸出油脂(不用放油)

4煸干一点放入料酒5放入辣椒 生姜翻炒6加适量盐翻炒7加酱油翻炒8加少量水 倒入切好的芹菜翻炒9放鸡精翻炒几下即可

七、猪头肉炒蒜苗的做法,猪头肉炒蒜苗怎么做好吃?

1 猪头肉炒蒜苗非常好吃。2 猪头肉的肥瘦适中,肉质鲜美,而蒜苗则有清香味道,两者结合炒出的菜品美味可口。3 做法:- 准备猪头肉(约200g)和蒜苗(适量),洗净备用。- 猪头肉切成薄片,放入沸水中焯水捞出备用。- 锅中加油,待油热后放入蒜苗炒制至熟软。- 加入焯水后的猪头肉继续翻炒,调入适量的盐和鸡精,出锅即可。4 此外,为了让菜品更加美味,可以在炒制过程中加入适量的料酒或生抽提味,或者加入适量的姜丝提香味,提高菜品的口感。

八、东营好吃的猪头肉?

东营西城有一处最好吃的猪头肉,它在西城水产批发市场向北一百米左右在云门山路,门朝西,去年房间还很小,今年就拓展了变成了很大熟食店,它店里的猪头肉特别好吃,名字叫独一味。每天店里人来人往,供不应求,离老远就能闻到店里飘出香味。最好吃的猪头肉在西城。

九、哪里的猪头肉好吃?

在开封集英街小区西大门口李记酱肉,卤的猪头好吃,李记猪头肉远近闻名,每天下午四点开门,一般情况,两个小时左右售完,周围的人都喜欢吃。

十、怎么做好吃,爆炒猪头肉的家常做法?

材料:猪头肉、洋葱、青椒

辅料:生姜、大蒜、红辣椒

调料:食盐、生抽、胡椒粉、蚝油、水淀粉

做法:

1.把猪头肉给切成薄片。

2.准备一些配菜,洋葱一个切成小块,把洋葱掰散放入盘中,青椒一个切成细丝,把青椒和洋葱放一起。

3.再准备一些辅料,大蒜切蒜片,生姜切姜片,根据自己的口味剪入一些红辣椒,适量放一些红辣椒,炒出的这道菜肥而不腻味更香。

4.最后做一个调料汁,碗中加入1克食盐、1克胡椒粉、3克生抽、3克蚝油和一些水淀粉,把调料搅拌均匀,熟的猪头肉中本身有盐分,所以调料尽量少放一些。

5.炒锅烧热淋入一些植物油,先下入蒜片、姜片、红辣椒爆香。

6.下入猪头肉爆炒一分钟左右,炒出猪头肉中的油脂,把猪头肉炒香。

7.接着下入洋葱和青椒,再次爆炒一分钟,把食材炒香,炒至断生。

8.出锅前把调料汁搅拌均匀淋入锅内。

9.再次翻炒,把调料翻炒融化、均匀,等到汤汁稍微浓稠一些,能包裹在食材上后即可出锅。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/cc/722390.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。