介绍贵州特产顺口溜大全？

一、介绍贵州特产顺口溜大全？

贵州美食有很多，随便就能凑一桌

贵州美食人人提，吃过就让人着迷

贵州美食人人夸，吃得人们乐哈哈

贵州美食味道赞，不信你跟我来看

红色遵义

羊肉粉美又营养，一顿不吃口水淌

红油米皮味道赞，辣里透香吃得惯

遵义虾子羊肉粉

细如银丝空心面，下在锅里像长线

酥软可口鸡蛋糕，金黄油亮营养高

豆花面和豆花饭，豆浆热腾蘸水香

豆腐鱼和片片鱼，味美鲜辣肉丰腴

清脆爽口筒筒笋，配上腊肉味香醇

豆皮火锅人人爱，香糯黄粑也不赖

蛋包洋芋好实惠，鸭溪凉粉也不贵

一日不喝油茶汤，干起事来心发慌

二、冷冻猪头肉的做法大全？

1.首先，我们准备食材，超市买的冷冻猪头肉一块，切成片，尽量切匀一点口感比较好，切好后，放在盘中备用。

2.青椒红椒各一个，去籽后，都切成菱形片，青椒红椒配在一起，在色泽上比较好看，大蒜拍扁后，切成蒜末，生姜也切成细末。

3.下面我们把猪头肉焯一下水，去除一下猪头肉的油腻，锅里烧水，猪头肉凉水下锅，加入一点料酒，用料酒去除一下猪头肉的腥味，水烧开后即可，焯水不易过长，把猪头肉倒出控水备用。

4.下面，我们开始烹饪，锅里烧油，倒入姜蒜爆香，再抓出一把红干椒，起锅加入辣妹子辣椒酱，炒出辣椒酱的红油，倒入青红椒片和猪头肉，快速的翻炒，翻匀后，从锅边淋入料酒，加入一点老抽上底色。

5.把老抽的颜色翻炒均匀，起锅开始加入调料，有些猪头肉是咸的，注意食盐的用量，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖2克，翻炒化开调料，白糖的量也吃不到甜味为宜，不喜欢的可以不放，最后淋入一点红油，翻炒均匀，即可出锅装盘。

三、鲁菜猪头肉的做法大全？

1首先将准备好的猪头用清水洗干净，再用清水浸泡一晚上，再将猪毛都清理干净，在锅中加入清水，用大火烧开后，放入猪头焯煮一下。

2在锅中加入清水，用大火烧煮开和剖，放入料酒，桂皮，花椒，姜，干辣椒，一起慢慢炖煮一会。

3另外准备一个锅，加入油，等到油热后，放入白糖，用小火慢慢熬煮，直到将白糖熬煮成焦糖色为止就可以啦，再加入老抽和生抽一起搅拌均匀就好。

4将煮好的猪头放入上一下色，再把方才熬煮好的酱汤倒入，用大火烧开煮上16分钟左右，再加入盐调一下味道，转为小火煮上40分钟左右，就可以关火晾凉后切成适合的大小，盛盘食用啦。

四、晒猪头肉的做法大全？

生姜1块

蒜瓣20克

辅料

冰糖20克南乳1块料酒20克老抽1汤匙盐3克油少许清水2碗

步骤1

猪头肉洗净，刮干净杂毛和污垢，难以清理的地方，用炉头上的小火烤一下，冲洗干净

步骤2

切成麻将大小一样的肉块

步骤3

备好配料：南乳、生姜、蒜瓣、料酒、老抽、冰糖

步骤4

热锅倒入食用油，将蒜头和生姜炒出香味，倒入猪头肉大火炒至发白

步骤5

加入南乳、老抽、冰糖、料酒、盐、继续炒至猪肉上色

步骤6

加入2碗左右的开水，大火煮沸后，连汤汁一起盛入电饭锅中

步骤7

用锅铲拌匀猪头肉，遮上电饭锅盖子，选择煲饭功能，坐等肉肉出锅，电饭锅工作完成有提示声音，拔掉电源，舀出食材，撒点葱花即可食用。

五、酸甜猪头肉的做法大全？

主料 猪头皮 半个 辅料 卤水 适量 盐 适量 八角 适量 白胡椒 适量 白糖 适量 米酒 适量 步骤 1.将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水。   

2.干水后放在火上烧去猪毛，在放进水中浸泡，一边用刀刮去猪皮上的死皮，刮洗干净。 

3.锅中加入清水，放入适量八角和白胡椒粒，用大火煨25分钟，中间每隔几分钟反转一次。然后取出放进冷水中浸泡或者用水龙头冲洗，待用。

 4.烧开卤水，倒入适量的料酒，加适量的白糖，放进猪头肉，盐分不够的加盐或者酱油。

 5.放进猪头肉后改小火慢煮，每几分钟翻转一次，20分钟关火。

 6.关火后继续浸泡15分钟，中间翻转一次，即可。 

7.冷却后就可以切片，撒上葱花淋上一份美味就诞生啦

六、猪头肉盖饭的做法大全？

食材清单

鸡蛋 3个 、 猪头肉 适量 、 玉米淀粉 适量 、 盐、姜粉 适量

做法步骤

1，猪头肉洗净切片备用

2，熟白米饭装盘

3，淀粉、盐、姜粉 加在一点水中（少量水哦）

4，放三个鸡蛋进去 搅拌

5，锅内烧油，炒一下猪头肉，然后摊鸡蛋，鸡蛋在锅里要不断搅拌，再用玉米淀粉勾芡即可

6，然后把炒好的菜盖在米饭上，OK。

七、猪头肉米粉的做法大全？

用料

猪头肉 500克

粉条 200克

大白菜 300克

盐 适量

葱 一根

姜 二三片

鸡精 适量

八角 一个

生抽 两勺

味极鲜 一勺

蚝油 一勺

鸡精 适量

做法步骤

1、准备好食材，猪头肉、粉条和大白菜

2、白菜切大块，猪头肉切大片备用

3、锅里倒油，加葱、姜、八角炒香

4、再加入猪头肉

5、加生抽和味极鲜煸炒

6、再加白菜煸炒，再倒入清水，清水没过白菜，加入粉条

7、炖20分钟，加入盐、鸡精，搅拌一下出锅装盘

8、满满的一大碗，好有食欲

八、荷叶猪头肉的做法大全？

1.先将五花肉洗净，烧开水，将肉先氽一下

2.将豆腐乳、糖和盐调匀待用

3.捞出来后再有皮的一面抹上酱油

4.烧油锅，将洗好打块的五花肉炸一下（以变色为好，不要糊了啊）

5.肉凉了以后切成块，把调好的酱抹在肉

6.香菇洗净、黄花菜泡开

7.将荷叶洗干净，铺在笼屉里交将香菇、黄花菜放垫在下面，肉码放在上面，上锅蒸熟，连同荷叶一起摆放到盘子里就好了

九、去皮猪头肉做法大全？

最近猪肉降价了，猪油才15一斤，夹子肉20一斤，三线22-24。

步骤 2

备料。

步骤 3

我看了下，猪头有牙齿，还有牙结石，我后来煮了牙齿部分给狗仔吃。

步骤 4

小葱和老姜也准备一些哈。

步骤 5

这个是需要煮一遍水，加老姜小葱还有两瓶盖白酒和适量水一起煮。 猪头肉不是我砍的哈，是肉铺老板砍的，左边这部分是核桃肉部分，老板特意跟我说煮半个小时就捞出来撕开凉拌。

步骤 6

煮的过程记得翻一下。

步骤 7

这一坨肉就是核桃肉了哈。把血沫煮出来就捞出骨头清洗一遍，准备炖汤。

步骤 8

牙齿部分另外起了一锅加水煮熟给狗仔吃了。

步骤 9

清洗过的猪头肉，加老姜，小葱，花椒，还有适量水一起炖。炖大概一个小时加入去皮洗干净的藕块，继续炖一个小时以上。

步骤 10

起锅放盐和鸡精

十、卤肉配方大全猪头肉？

【第一步骤】原料处理：

1.取新鲜的猪头，用喷火器把表皮烧制表面焦黄，并在流水下用钢丝刷清洗干净。

2.并用刀把猪头劈成两半，然后放入容器里，倒入清水完全浸泡3个小时，冲洗干净血水，在用刷子把猪头清洗干净。

3.净锅上火倒入清水，在倒入料酒和适量姜片，猪头凉水下锅，中火烧开撇清泡沫，然后捞出洗净。

【第二步骤】熬制高汤：

1.取猪大腿骨3.5千克，老母鸡1只宰杀洗净，猪皮500克，以上全部原料都改刀，分别冷水下锅撇净泡沫捞出洗净倒入不锈钢卤桶里再倒入25千克清水大火烧开。

【第三步骤】熬制卤水：

1.八角15克，小茴香15克，桂皮40克，香叶50克，白芷，豆蔻，草果各……克。香茅草30克，山柰15克，千里香15克，陈皮15克，丁香3克以上全部香料用啤酒完全浸泡，然后捞出晾干。

2.把晾干的香料制成香料包放入高汤里，大火烧开，在放入麦芽糖250克转小火熬制90分钟，在倒入花雕酒500克，味精300克，生抽250克，蒸鱼豉油150克，龙牌酱油75克搅拌均匀即可，然后关火滤渣即成卤水。

【第四步骤】熟制处理：

1.把处理好的猪头放入卤水里，大火烧开改小火煮30分钟，然后关火焖制30分钟，然后捞出去骨即可出售了