焖黄瓜怎么做好吃又简单？

一、焖黄瓜怎么做好吃又简单？

焖黄瓜是一款简单而美味的家常菜，营养丰富，口感清甜爽口。以下是一个简单的焖黄瓜的做法:

所需材料：

黄瓜2根

虾皮、葱姜、蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉适量

橄榄油适量

做法步骤：

1.黄瓜切成斜片，葱姜蒜切末备用。

2.锅中倒入适量橄榄油，放入虾皮、蒜末和姜蒜末爆香，炒出香味后加入黄瓜焖煮片刻。

3.加入适量的料酒和生抽，撒入适量盐和鸡精，翻炒均匀后加入少量水焖煮15分钟左右，直至黄瓜变软。

4.最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.选择新鲜、味道鲜美的黄瓜。

2.调味时要注意适量，以免影响口感。

3.如果想要增加香气和味道，可以加入适量的熏肉、香肠等食材一同焖煮。

二、焖鸭子怎么做好吃又简单？

1.焖鸭子做起来既好吃又简单。2.原因在于焖鸭子是一道传统美食，口感鲜美，做法也比较简单。只需要提前将鸭肉泡水去腥，然后用锅煸炒，加入适量姜蒜和调料，最后加入适量的水焖煮即可。3.另外，焖鸭子的做法也因地域而异，如苏式焖鸭和湖南橙汁焖鸭等，可以根据自己口味进行调整。

三、焖鱼怎么做好吃又简单？

食材用料：花鲢鱼一条，豆腐适量，植物油适量，盐适量，生抽2大勺，老抽一大勺，黄豆酱2大勺，蚝油2大勺，白糖1克，青红辣椒2个

做法步骤：

1，主料：新鲜花鲢鱼一条（鱼身）、豆腐

辅料：植物油、盐、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、大葱、姜、青红辣椒、蒜苗2根、辣皮子4个（可选）、料酒

2，把花鲢鱼清洗干净，切大小一样的鱼块，最好不要鱼头，豆腐切块，把葱姜洗净切丝，蒜苗和青红洗净切段和块。

3，取一小碗做黄焖酱料：生抽、蚝油、老抽、黄豆酱调成酱料，一般的比例：3；2；1；1，加少许的白糖和盐，这是我家的口味，你可以依据自己家口味调制、把鱼块和豆腐，都撒上干面粉，均匀一些，如果嫌弃面粉太厚了，可以用干淀粉。

4，热锅凉油，油热7成，下鱼块，要一块的下，这样不粘连在一起。

5，炸到鱼块，两面都金黄色即可捞起来，中间要翻面哟，再下豆腐鱼，也是炸到两面金黄色捞起来沥油，一般豆腐块飘起来就可捞出来了。

6，锅底留底油，加葱姜辣皮子炒出香辣味以后。

7，下炸好的鱼块和豆腐块翻炒均匀以后。

8，沿着锅边加料酒，出香味以后翻炒均匀。

9，加黄焖酱汁，要翻炒均匀一些，出酱香味。

10，加入清水或者热水，要水位跟鱼肉平齐就行了，大火烧开，转中火焖制汤汁快收干时。

11，加入大蒜和青红辣椒块翻炒均匀。

12，在锅内焖上1分钟，好让蒜苗散味出来，即可出锅，酱香味浓，鱼块不碎不腥味，太美味了，汤汁都可以泡米饭吃了。

四、焖面怎么做简单又好吃？

1、处理食材：把豆角清洗干净，然后将豆角摘一下，切成段，葱切成片，再切点姜末，蒜切碎，可以多切一点，切两个干辣椒备用，然后将五花肉洗干净，去皮，将猪肉切成片备用

2、烹饪食材：锅中倒入油，放花椒八角炸香之后，放肉片煸炒，将肉片炒白之后放葱姜干辣椒，然后少放点蒜炒香，然后放生抽、少量蚝油，再来点老抽，下入豆角炒一下，豆角炒一下才会更好吃，炒得太干了可以加点清水，将豆角炒至七成熟后加入清水，没过豆角就可以了。

3、调味处理：然后在锅中放一勺盐，少量鸡精，适量胡椒粉，搅拌均匀，然后开大火烧开，

4、焖面：水烧开之后放入面条，铺均匀一下，然后沿着锅边淋入点熟油，这样可以防止面条粘锅，转中小火焖10分钟左右，注意观察汤汁，防止粘锅。10分钟之后将面条和菜搅拌均匀，然后再焖5分钟就差不多了，放蒜末，搅拌均匀，再焖一会就可以了，

好了，这样一道蒜香美味的豆角焖面就做好了，主食和菜都有了，

五、焖排骨怎么做好吃又简单？

焖排骨是一道比较传统的家常菜，比较受欢迎，其做法简单，口味浓郁，下面是具体的制作步骤：

所需材料：

1. 排骨500克

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 八角适量

5. 生抽适量

6. 料酒适量

7. 冰糖适量

8. 盐适量

9. 清水适量

10. 蒜末适量

11. 食用油适量

做法：

1. 排骨洗净，加入开水焯一下，去除血沫，捞出来洗净；

2. 热锅凉油，加入姜片、葱段、八角爆香；

3. 加入焯好水的排骨煸炒，使排骨上色；

4. 加入适量的生抽、料酒、冰糖、盐调味；

5. 加入足够的清水，让排骨浸泡在水里，大火烧开后，转小火焖煮30-40分钟，至排骨软烂；

6. 最后撒一些蒜末即可。

注意事项：

1. 焖排骨的时候应该多次翻动，增加烹饪均匀性；

2. 焖排骨的水量要适量，太多会导致口感遭到影响，太少会使汤汁不够，影响口感；

3. 排骨和调料的比例也要适中，多放些调料会让口味更浓郁，但是不宜过多，否则会过于咸涩；

4. 焖排骨的时长要根据排骨的大小和韧度进行调整，吃起来骨肉分离、软烂入味为好。

六、怎么做焖面好吃又简单？

原料：大肉、黄豆芽、豇豆、韭苔、盐、葱、五香粉、酱油、蚝油、鸡精、蒜、干辣椒。

做法步骤：

第1步、黄豆芽冲洗干净，最好用淡盐水浸泡一会儿。

第2步、焖面用细面条好一点，当然粗面条也可以焖熟。

第3步、炒锅上火放油烧热，放入肉片煸干水分，放葱花、蒜蓉爆出香味，再放五香粉煸炒，放酱油上色。

第4步、放人黄豆芽略加翻炒。

第5步、放入豇豆翻炒均匀。

第6步、加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，将锅中菜摊平，加入开水，水和菜持平即可。

第7步、改小火，放入面条。

第8步、将面条平摊在菜上。

第9步、盖上锅盖大约焖十分钟左右。

第10步、打开锅盖，菜汤消耗了一部分，接触到菜的面条已经被菜汤浸润。

第11步、这时要用筷子把面条抖散开，不要搅动下面的菜和菜汤。抖散后再盖上锅盖焖煮5分钟左右。

第12步、打开锅盖，洒上韭苔。这一步可有可无，不放也可以。

第13步、这时汤汁基本已收干，可关火，用筷子将菜和面抖匀即可。

七、白黄瓜怎么做好吃又简单？

白黄瓜是一种营养丰富、味道清爽、易于消化的食材。下面是一份简单的白黄瓜沙拉配方，希望能够为你提供帮助：

材料：

- 1个白黄瓜

- 2个小番茄

- 1颗红洋葱

- 2勺橄榄油

- 1勺柠檬汁

- 少许盐和黑胡椒粉

做法：

1. 把白黄瓜、番茄和红洋葱切成小块，放在一个碗里。

2. 在碗中添加橄榄油和柠檬汁，轻轻搅拌均匀。

3. 在碗中加入少许盐和黑胡椒粉，根据口味来适量调整。

4. 进行最后的搅拌，确保所有的配料均匀混合匀。

5. 越快品尝越好，最好在冰箱中冷藏30分钟以上后食用。

这是一份简单的白黄瓜沙拉食谱，当然你可以根据自己的口味和喜好做出不同的变化和改变。希望你喜欢这份食谱！

八、黄瓜烙饼怎么做好吃又简单？

黄瓜烙饼是一道简单易做的家常小吃，下面提供一种做法供参考：

材料：

- 面粉 200 克

- 黄瓜 1 根

- 鸡蛋 1 个

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 黄瓜洗净去皮切成细丝，放入碗中。

2. 加入葱花、鸡蛋、面粉和适量盐，搅拌均匀成面糊。

3. 热锅冷油，将面糊倒入锅中，用铲子铺平，小火煎至底部金黄色即可。

4. 然后翻面，再煎至另一面金黄色。

5. 烙好后取出，切成小块即可食用。

提示：

1. 在搅拌面糊时，可适量加入一些水，保证面糊的稠度，不要过于稠厚或稀薄。

2. 煎烙时火力不宜过大，以免烤糊或过生。

3. 可搭配自己喜欢的调料一起食用，如辣椒酱、醋等。

九、鳝鱼怎么处理简单又好吃？

为了安全起见，刚买回来的黄鳝首先要用清水养1天1夜，让其排尽体内的脏东西。另外，鳝鱼的腥味主要来自于鳝鱼身上那层滑滑的粘液，因此处理鳝鱼的关键就是要去掉这层粘液。

　　在准备烹调鳝鱼之前，将活鳝捞出沥干水，放在锅内，并放入1大匙盐，随即盖上盖，不然黄鳝会跑出来的。放盐的目的是将鳝腌死，并将身上滑滑的东西去干净。黄鳝被盐腌死后，将黄鳝冲洗干净，直至不再滑手为止。

　　如果你不想采用上述方法，下面这个方法也很简单方便

　　将清水养过的鳝鱼捞出后，先把头部用刀背拍一下，拍死它，这样比较容易宰杀。然后洗的时候放一点盐或面粉，就容易将粘液清洗干净了。当然也可以准备一锅开水，将宰杀好的鳝鱼放进开水锅里焯水，注意焯水的时间要很短，一分钟左右，基本上是放进去马上捞出，其目的主要是让鳝鱼身上的粘液凝固，若时间过长，容易烫烂鳝鱼的外皮。焯水后的鳝鱼捞出后，自然放凉，最后放在清水下略加冲洗就会很干净了。

　　在这里需要提醒大家的是，焯水后的鳝鱼千万不要马上放在冷水中冲洗，否则洗过的鳝鱼煮熟后肉质发硬，还有腥味。

十、黄瓜种怎么做好吃又简单？

黄瓜苗这样做好吃。

第一种做法

准备：黄瓜苗、调味料（油、盐、酱）。

1.把新鲜的黄瓜苗用清水洗干净，去掉细毛，再泡几分钟。

2.锅中放少许油，再加适量水，烧开。

3.将黄瓜苗倒入烧开的水中焯水三分钟。

4.倒出沥干水。

5.上盘，加入调味料，搅拌好即可。

第二种做法

准备：腊肉或猪肉、黄瓜苗、蒜末、辣椒、调味料。

1.锅烧热，放入猪肉，翻炒出油。

2.倒入黄瓜苗和猪肉一起翻炒。

3.加入蒜末和辣椒。

4.加调味料（盐、酱油、耗油）

5.大火翻炒熟即可出锅。

第三种做法

准备：黄瓜苗、鸡蛋、调味料。

1.黄瓜苗洗干净沥干水，鸡蛋打散。

2.锅中放油烧热，放入鸡蛋，中火煎至中等熟，倒入盘中备用。

3.锅中放油烧热，放入黄瓜苗，大火爆炒至中等熟。

4.把鸡蛋加入到黄瓜苗种翻炒（或者加水焖一会）。

5.加入调味料即可出锅。

以上是黄瓜苗的三种烹饪方法，喜欢的朋友可以尝试做哦。