清炖青蛙汤的做法大全？

一、清炖青蛙汤的做法大全？

一、原料

青蛙2到3只，党参20g，百合20g，红枣10枚

二、清炖青蛙汤的做法步骤

步骤1、

红枣去核，党参、百合洗净；青蛙去皮，去内脏，洗净，斩块；

步骤2、

青蛙放入开水锅中煮约3分钟，捞出沥干水分；

步骤3、

把全部用料放入煲内，加清水适量，猛火煮沸后慢火煮1到2小时，调味即成。

二、清炖大肠汤的做法大全？

材料

主料：北豆腐300克，猪大肠400克，泡椒50克，油菜心50克，

调料：酱油10克，料酒15克，盐6克，味精3克，植物油30克

做法

1.将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；

2.豆腐切成厚片；

3.嫩青菜心用水洗净后控去水分；

4.锅置火上，放油烧至八成热；

5.入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；

6.将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；

7.锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；

8.撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。

三、清炖泥鳅汤的做法大全？

用料

泥鳅 5条

姜 一小块

蒜 两瓣

料酒 一小勺

盐 适量

红枣 5个

温水 一大壶

清炖泥鳅汤的做法

最好是买野生的哦，很多养殖的有激素，不要买，尤其是病人和孩子吃了不好的。

泥鳅身体表面有黏液，去掉黏液的方法是用热水泡一下，到点料酒，黏液就会凝结成一层膜，然后用凉水冲洗掉，我不知道这个黏液能不能吃，怕不干净，还是洗掉了，现在回想起来小时候吃的泥鳅炖烂了泛着蓝光，可能是没有洗掉的。

洗干净之后放在碗里，加姜片，拍碎的蒜，料酒，少许盐，去腥

热锅冷油，姜片擦锅，可以防粘锅。

泥鳅放到锅里两面煎一下，煎到白色的肉泛黄。

冲入温水，注意是温水是温水是温水！

开锅加红枣，红枣可以用刀划一刀。小火慢炖，或者可以转移到炖锅里小火炖一会儿。吃的时候再加盐调味哦！

小妙招

姜片擦锅，可以防粘锅。

四、清炖乌龟汤做法大全？

做法：材料：海龟肉500克、大枣3个、肉丝200克、姜丝25克、上汤1000克、生油50克、料酒15克、白糖15克、白抽15克、精盐5克、味精1克、胡椒粉0.5克。

做法：将龟肉洗净，除去血腥，放入开水浸泡取出，使龟肉变硬，切3厘米长、2厘米厚的长方形肉片，用姜丝、料酒、白糖、白抽、精盐、味精、胡椒腕制20分钟备用。

起锅，烧猛火，放入适量生油，入龟肉过油，后倒入炖盅，再加上汤、红枣。

把炖盅放入蒸笼内，用文火蒸2小时，再放入肉丝，调好味，再蒸20分钟取出即成。

五、清炖莴笋汤做法大全？

草菇莴笋汤

材料主料：草菇150克，莴笋100克，调料：植物油10克，姜3克，泡椒8克，盐3克

做法

1.草菇去尽根蒂、泥沙，洗净后撕成块；

2.莴笋去老叶、根皮，切成长7厘米的条儿，洗净待用；

3.坐锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加入姜、盐、泡椒，再加入清汤；

4.煮至莴笋断生，捞去姜及泡椒不用，倒入汤碗即可。

棒骨莴笋汤

材料猪棒骨750克，生姜10克，葱10克，当归，参须，黄芪少许，盐1茶匙(5克)，莴笋200克

做法

1，猪棒骨洗净后切成小段，姜切片，

2，莴笋一根去皮

3，将莴笋切成滚刀状

4，锅中放入水和棒骨，以及一半的葱，姜

5，焯水后取出棒骨

6，重新放入沙锅中，放水以及另一半的葱姜

7，煮至棒骨烂后，

8，加入莴笋，临起锅时放入适量的盐即可.

冬笋莴笋汤材料用料冬笋罐头1瓶，莴笋50克，鸡汤1000毫升，姜丝，红椒丝各少许，花椒水、盐、味精、香油各适量。

做法

1、将冬笋取出冲洗干净，控净水分，切条。

2、莴笋去皮，洗净，切段。

3、汤锅中倒入鸡汤，加入冬笋、姜丝、花椒水煨制入味，待冬笋熟透后，下入莴笋、红椒丝汆烫2～3分钟，下入盐、味精调味，滴入香油即可。

六、清炖竹荪汤的做法大全？

原料

竹荪 (50克)

干笋片 (50克)

火腿 (适量)

盐 适量

木耳 适量

做法

1.准备竹荪，笋茸片。

2.将竹荪笋孙、笋片清洗泡发。

3.竹荪用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉网状的那部分，否则会有怪味。

4.笋干清洗干净，几种食材改刀备用。

5.锅中油5成热后放入葱姜爆香，在下入火腿肉煸炒。

6.肉炒一会，下入竹荪、笋片煸炒。

7.加入半锅开水、放人木耳，大火煮开，转小火炖一个半小时即可。

8.清炖竹荪汤就可以出锅了！

七、黄鳝下奶汤做法大全？

损的功效，十分适合产妇食用。那鳝鱼汤怎么做下奶呢？现在，我们来看看下奶鳝鱼汤的做法吧。

 材料：

 鳝鱼300g、咸肉适量、

 油适量、黄酒适量。

 做法：

 1、黄鳝洗干净切段。

 2、咸肉洗干净切片。

 3、葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片。

 4、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿。

 5、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒。

 6、黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒。

 7、加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫。

 8、水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用。

八、广东黄鳝汤做法大全？

主料

黄鳝3条

辅料

蘑菇100克   百叶结100克   咸肉1小块   调和油少许   料酒2勺  盐少许  白胡椒粉少许   葱花少许  姜片3片  蒜瓣2个  枸杞子10颗  

做法

1. 黄鳝先杀好去掉内脏，再用热水把外面的粘膜烫掉后洗净。

2. 先把黄鳝切成小段，再把咸肉用温水冲洗一下，也切成小片备用。

3. 蘑菇用清水洗净后切小粒，百叶结也用清水冲洗一下备用。

4. 炒锅中放入少许调和油加热后，放入姜片、蒜片爆出香味 。

5. 先把黄鳝段和咸肉片放入锅中，煸炒片刻后加入适量料酒。

6. 接着把蘑菇粒也放入锅中煸炒一下。

7. 然后加入适量清水开始炖煮，等锅中汤水煮沸，把挤干水分的百叶结放入汤中煮沸。

8. 为了保温，我把所有食材重新倒入小砂锅中，再次煮10分钟后，加点盐调味。

9. 上桌前，撒上少许葱花、枸杞子和白胡椒粉，拌匀即可。

九、黄鳝汤的做法大全宝宝？

食材：鳝鱼1条，干淀粉25克，鸡汤适量，醋1勺，盐适量

做法：

1.将鳝鱼切成段，并且加入干淀粉，拌匀搅拌，

2.加热平底锅，加入宽油，加热至70%。炸鳝鱼段约1分钟。

3.加入鸡汤、醋和盐，煮至沸腾即可。

鳝鱼丰富血液和气血。适用于10个月以上的婴儿。但是太小的宝宝却不适合吃，还是吃奶粉或是母乳比较好，或是添加别的辅食。

十、羊肉黄鳝汤的做法大全？

食材：黄鳝200克，羊肉100克

辅料：枣（干）10克，黄芪15克

调料：姜3克，盐2克

做法

1.红枣泡发，去核；

2.把黄芪和红枣洗净；

3.羊肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；

4.黄鳝用滚水烫一下，用清水冲洗；

5.去内脏，洗净抹干水分；

6.将黄鳝用油煎至两面微黄色，铲起装盘中；

7.在汤煲内烧滚适量清水，放入黄鳝、瘦肉和生姜、黄芪、红枣；

8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。