黄瓜怎么烧好吃又简单？

一、黄瓜怎么烧好吃又简单？

1.黄瓜清洗干净，去掉瓤，改刀切丁，撒点盐稍微腌一下，再用清水淘洗一遍，控掉多余的水分，开水锅里微烫一下，捞出冲凉备用。

2.瘦肉改刀切丁，加入盐、酱油、味精、葱姜汁、料酒、胡椒粉、少许淀粉，抓拌均匀备用。

3.起锅烧油，下入肉丁滑散变色，调入盐、黄豆酱油、少许白糖和蚝油，倒入黄瓜丁翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，淋入少许花椒油提香，翻拌均匀即可出锅装盘。

二、焖黄瓜怎么做好吃又简单？

焖黄瓜是一款简单而美味的家常菜，营养丰富，口感清甜爽口。以下是一个简单的焖黄瓜的做法:

所需材料：

黄瓜2根

虾皮、葱姜、蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉适量

橄榄油适量

做法步骤：

1.黄瓜切成斜片，葱姜蒜切末备用。

2.锅中倒入适量橄榄油，放入虾皮、蒜末和姜蒜末爆香，炒出香味后加入黄瓜焖煮片刻。

3.加入适量的料酒和生抽，撒入适量盐和鸡精，翻炒均匀后加入少量水焖煮15分钟左右，直至黄瓜变软。

4.最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.选择新鲜、味道鲜美的黄瓜。

2.调味时要注意适量，以免影响口感。

3.如果想要增加香气和味道，可以加入适量的熏肉、香肠等食材一同焖煮。

三、白黄瓜怎么做好吃又简单？

白黄瓜是一种营养丰富、味道清爽、易于消化的食材。下面是一份简单的白黄瓜沙拉配方，希望能够为你提供帮助：

材料：

- 1个白黄瓜

- 2个小番茄

- 1颗红洋葱

- 2勺橄榄油

- 1勺柠檬汁

- 少许盐和黑胡椒粉

做法：

1. 把白黄瓜、番茄和红洋葱切成小块，放在一个碗里。

2. 在碗中添加橄榄油和柠檬汁，轻轻搅拌均匀。

3. 在碗中加入少许盐和黑胡椒粉，根据口味来适量调整。

4. 进行最后的搅拌，确保所有的配料均匀混合匀。

5. 越快品尝越好，最好在冰箱中冷藏30分钟以上后食用。

这是一份简单的白黄瓜沙拉食谱，当然你可以根据自己的口味和喜好做出不同的变化和改变。希望你喜欢这份食谱！

四、黄瓜烙饼怎么做好吃又简单？

黄瓜烙饼是一道简单易做的家常小吃，下面提供一种做法供参考：

材料：

- 面粉 200 克

- 黄瓜 1 根

- 鸡蛋 1 个

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 黄瓜洗净去皮切成细丝，放入碗中。

2. 加入葱花、鸡蛋、面粉和适量盐，搅拌均匀成面糊。

3. 热锅冷油，将面糊倒入锅中，用铲子铺平，小火煎至底部金黄色即可。

4. 然后翻面，再煎至另一面金黄色。

5. 烙好后取出，切成小块即可食用。

提示：

1. 在搅拌面糊时，可适量加入一些水，保证面糊的稠度，不要过于稠厚或稀薄。

2. 煎烙时火力不宜过大，以免烤糊或过生。

3. 可搭配自己喜欢的调料一起食用，如辣椒酱、醋等。

五、黄瓜种怎么做好吃又简单？

黄瓜苗这样做好吃。

第一种做法

准备：黄瓜苗、调味料（油、盐、酱）。

1.把新鲜的黄瓜苗用清水洗干净，去掉细毛，再泡几分钟。

2.锅中放少许油，再加适量水，烧开。

3.将黄瓜苗倒入烧开的水中焯水三分钟。

4.倒出沥干水。

5.上盘，加入调味料，搅拌好即可。

第二种做法

准备：腊肉或猪肉、黄瓜苗、蒜末、辣椒、调味料。

1.锅烧热，放入猪肉，翻炒出油。

2.倒入黄瓜苗和猪肉一起翻炒。

3.加入蒜末和辣椒。

4.加调味料（盐、酱油、耗油）

5.大火翻炒熟即可出锅。

第三种做法

准备：黄瓜苗、鸡蛋、调味料。

1.黄瓜苗洗干净沥干水，鸡蛋打散。

2.锅中放油烧热，放入鸡蛋，中火煎至中等熟，倒入盘中备用。

3.锅中放油烧热，放入黄瓜苗，大火爆炒至中等熟。

4.把鸡蛋加入到黄瓜苗种翻炒（或者加水焖一会）。

5.加入调味料即可出锅。

以上是黄瓜苗的三种烹饪方法，喜欢的朋友可以尝试做哦。

六、黄瓜虾怎么做简单又好吃？

用料

鲜虾 250克

黄瓜 1根

青豆 少许

姜 3片

葱 半根

料酒 2勺

盐 3克

生抽 半勺

糖 半勺

做法步骤

1.鲜虾去壳开背去虾线洗净控水后加入葱丝姜片料酒和盐腌制。 

2.黄瓜去皮切滚刀块撒一点盐。 

3.青豆事先焯煮八分熟。 .油热后下入虾仁和青豆翻炒至虾变色。 

4.加入黄瓜倒点儿生抽和白糖大火翻炒，黄瓜断生后出锅。

七、鳝鱼怎么处理简单又好吃？

为了安全起见，刚买回来的黄鳝首先要用清水养1天1夜，让其排尽体内的脏东西。另外，鳝鱼的腥味主要来自于鳝鱼身上那层滑滑的粘液，因此处理鳝鱼的关键就是要去掉这层粘液。

　　在准备烹调鳝鱼之前，将活鳝捞出沥干水，放在锅内，并放入1大匙盐，随即盖上盖，不然黄鳝会跑出来的。放盐的目的是将鳝腌死，并将身上滑滑的东西去干净。黄鳝被盐腌死后，将黄鳝冲洗干净，直至不再滑手为止。

　　如果你不想采用上述方法，下面这个方法也很简单方便

　　将清水养过的鳝鱼捞出后，先把头部用刀背拍一下，拍死它，这样比较容易宰杀。然后洗的时候放一点盐或面粉，就容易将粘液清洗干净了。当然也可以准备一锅开水，将宰杀好的鳝鱼放进开水锅里焯水，注意焯水的时间要很短，一分钟左右，基本上是放进去马上捞出，其目的主要是让鳝鱼身上的粘液凝固，若时间过长，容易烫烂鳝鱼的外皮。焯水后的鳝鱼捞出后，自然放凉，最后放在清水下略加冲洗就会很干净了。

　　在这里需要提醒大家的是，焯水后的鳝鱼千万不要马上放在冷水中冲洗，否则洗过的鳝鱼煮熟后肉质发硬，还有腥味。

八、黄瓜烧鳝鱼火锅怎么做？

主料

鳝鱼片 700克、黄瓜 3根

辅料

大蒜 200克、郫县豆瓣酱 4勺、生抽 1勺、白糖 1勺、芹菜叶 10克、泡姜泡椒 100克、火锅底料 50克、白酒 1勺、大霍香叶 20克、青花椒 10克、味精 5克

做法步骤

1、鳝鱼洗净血水，多淘洗几次（四川传统做法一般是不冲洗，保留血水才更好吃，但是为了家庭和谐稳定，还是清洗几次，保证安全）

2、自家花园现摘大霍香叶

3、准备调料，大蒜，泡姜泡椒

4、锅中加入猪油和菜油，混合。烧七成热。量基本能淹没鳝鱼为佳。

5、下鳝片，煸炸到鳝片变软。然后捞出沥干。

6、洗锅，再加入混合油，不介意的可以用炸鳝鱼的油继续。

7、下大蒜，小火炸到表面起泡

8、加入适量郫县豆瓣酱

9、加入泡椒泡姜粒翻炒到辣椒微微变色

10、加入青花椒适量

11、加入鳝片翻炒

12、加入白酒5毫升避腥

13、加入黄瓜条翻炒

14、加水，可以少加，我为了第二天吃鳝鱼面，所以多加了水，没过鳝鱼就可以。

15、起锅前加入大霍香叶翻炒

16、大火烧开后转中火，烧20分钟，起锅加入芹菜叶，麻辣鲜香的鳝鱼烧黄瓜火锅做好了

九、黄瓜酸怎么做好吃又脆又简单？

黄瓜3个，洗净晾干水分，切成薄片！拌入一小勺盐巴（3克），戴上一次性手套，揉搓均匀，放置30分后，将黄瓜中自然渗出的水倒掉！

拿出另一个不锈钢盆，加入白糖50克，盐（10克），白醋一大勺（约50克），调好倒入黄瓜中拌匀！放置半天后更入味！这样酸甜脆爽的凉拌菜就做好了

十、怎么做好吃，紫苏黄瓜烧鳝鱼的家常做法？

烧鳝鱼家常做法简单，鲜香下饭，美味爽口，做法如下：

主料：

鳝鱼适量

辅料

黄瓜适量、紫苏适量、菜籽油适量、豆瓣酱少许、食盐少许、蒜头适量、鸡精少许。

第1步、鳝鱼切段。

第2步、生姜蒜头切片，红辣椒切碎，紫苏叶切丝。

第3步、热锅热油投入姜片，放鳝鱼段爆炒。

第4步、加料酒继续高火煸炒。

第5步、加一勺豆瓣酱

第6步、煸炒出香味来。

第7步、炒至鳝鱼略微焦黄上色。

第8步、加漠过鳝鱼段的清水焖煮十分钟左右。

第9步、加入黄瓜继续。

第10步、加入蒜头。

第11步、最后放入紫苏快速翻炒均匀调味收汁即可。