临沂高伟炒鸡正宗做法？

一、临沂高伟炒鸡正宗做法？

食材用料：

当年小公鸡半只

姜丝可以多放点

香菜一根

料酒5克

葱花适量

油少量

十三香5克

海天一品鲜10克

盐，鸡精适量

小米椒两个

菜谱做法：

1.准备食材

2.锅中放油烧热不要太多因为鸡本身会出油，然后放入鸡块翻炒

3.炒至变色把鸡皮上的油炒出来，然后放入姜葱小米椒，翻炒几下，放入料酒，一品鲜，盐

4.添水烧开，水漫过鸡即可，转入小火将汤烧干

5.汤干后起锅放入葱花香菜末鸡精装盘

[捂脸]没有一只鸡能活着走出临沂

二、高伟炒鸡怎么做？

用料:

鸡腿 3只(约1300克)

青、红辣椒 各1个

大葱 1段

生姜 3片

大蒜 3瓣

八角 1个

花椒 15粒

黄酒 1小勺

黄豆酱 2小勺

酱油 4小勺

老抽 适量

盐 适量

鸡精 少许

高伟炒鸡的做法步骤:

步骤 1  鲜鸡腿摘取毛根，洗净，剁成均匀适中的块。

步骤 2  准备青红辣椒，大葱，蒜瓣，姜片，花椒、八角。

步骤 3  青红辣椒切滚刀块，葱斜刀切马耳大片，蒜拍散，姜切片。

步骤 4  热锅凉油，放葱、姜、蒜、花椒八角、炒出香味。

步骤 5  下入鸡块大火翻炒至锅底基本无水，且鸡肉表面略带焦边状态。 (鸡肉不焯水必须炒透否则会有腥味)

步骤 6  转中小火下入黄豆酱炒香，炒至酱均匀的包裹在鸡块表面。(注意火候，酱炒糊了会有苦味)

步骤 7  烹入黄酒，放入酱油，老抽(调色)，盐(调口)，中火炒至上色，汤汁全部裹在鸡块上，锅底只见油。(黄豆酱、酱油、老抽都很咸，放盐要注意)

步骤 8 下入青红辣椒炒至断生，放少许味精调味，出锅装盘即可。

三、侯志伟老街炒鸡做法？

鸡子洗净切块，起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱，辣椒段，放入鸡子，大火翻炒，放入水炖四十分钟，收汁盛出。

四、一只鸡分开炒怎么炒好吃？

6.锅内烧油、充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把鸡块倒入锅中煸炒3分钟左右，

8.然后淋入一点老抽上色，把颜色炒均匀，倒入一点料酒去腥，沿锅边加入适量的清水没过鸡块，加入食盐3克，白糖少许提鲜，大火烧开水以后打去锅中的浮沫，然后转为小火焖煮15分钟。

9.15分钟以后，把鸡肝放入锅中再焖5分钟，鸡肝焖熟以后加入蚝油10克增鲜，转大火收汁。

10.汤汁基本收干均匀裹在鸡块上时，放入小葱段稍微翻炒一下，即可装盘上桌。

五、一只鸡多少钱？

市场常见的鸡，比如杀好的肉鸡的话，一般三斤左右的30-40元一只， 这个没确切价格主要看市场价格以及生鸡供货量，一般小县城小城市7-8元/斤，大城市10-12元/斤不等。。。像有些散养的山鸡之类，喂得饲料不同，市场价格上百也不足为奇怪

六、摇滚炒鸡加盟多少钱？

这个不是加盟项目，就是卖炉子教技术，炉子2800，技术2000

七、庆鸡多少钱一只？

这个我知道！

不一定的呢，要看分量的，现在的鸡，我说的是农村人家自己家的鸡，大约在15元左右，鸡又轻重的，基本在3斤左右，喂得肥的，4斤5斤也有的，有帮助的话希望你支持我一下！

八、卷毛鸡多少钱一只？

如果是纯种的你可以买到大概4000~7000左右，可以试一试网上卖啊，不过最好还是在当地卖掉，长途的车程可能是猫猫受不了颠簸，而死掉！

九、山东鸡多少钱一只？

山东散养公鸡也是有好几种价格，时间短的一年左右的20一斤，农村家庭散养的25一斤，果园里散养的18一斤，价格不是固定的，随时有变化，城市和农村的销售价格也有区别，我提供的是三线城市的零售价格。

十、一只鸡多少钱啊？

鸡一般都是按斤称重卖，饲料鸡一般是8元钱左右一斤，散养果园鸡一般是10多元钱一斤，纯土鸡约50元一斤。

现在鸡的品种有很多种，有饲料喂养的，散养的，有矮脚王、三黄鸡、土鸡、老母鸡、黑脚鸡，每个品种的鸡价格不一样，如果是经济便宜点的大概八左右一斤，口味好点的真土鸡就是五十元左右，稍好点的就是十一右，鸡越大钱相对就越多。