生炒麻辣鸡块的做法，生炒麻辣鸡块怎么做好吃？

一、生炒麻辣鸡块的做法，生炒麻辣鸡块怎么做好吃？

所需食材

2

几块是整只鸡剁块的

3

倒入酱油和耗油

4

搅拌均匀后腌制20分钟

5

配料切好

6

锅内加油（量多点，以备一会儿可以炸一下鸡块），倒入所有配料煸炒出鲜味

7

倒入鸡块翻炒

8

加水与鸡块平齐

9

小火慢炖至水干

10

最后的油小火炸至鸡块变干

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出锅

二、生炒鸡块怎么做？

1、食材展示：新鲜仔鸡适量、胡萝卜5克、青辣椒5克、油5克、盐5克等所需食材及其用量。

2、准备配料：把鸡洗净，剁成2厘米的块，下入开水里焯一下，捞起，沥干水分。

3、胡萝卜洗净切成片，青辣椒洗净切成片，干红辣椒切成段，大葱洗净切成段。

4、入锅炒制：锅里油7成热，加葱、姜、花椒粒、胡椒粒、干红辣椒炒出香味，加鸡块煸炒，将鸡块炒至5成熟。

5、加料酒、酱油、白糖、水翻炒至8成熟，再加胡萝卜片煸炒，至胡萝卜变软，下青辣椒片、味极鲜即可。

三、鸡块炒干香菇怎么炒？

材料：鸡腿2只，西兰花一小棵，鲜香菇10朵，蒜瓣2个，姜2片，淀粉1勺，蚝油2勺，料酒1勺。鲜香菇对切2刀成4瓣；

步骤：

1、鸡腿去骨切成麻将牌大小的块，用料酒、淀粉和2勺水、1/4勺蚝油抓匀后，腌15分钟；

2、姜、蒜切末。西兰花洗干净后，手撕成小朵；

3、煮开一锅清水，放入西兰花大火煮半分钟即捞出浸泡一下凉水，沥水备用。

4、锅中倒适量油，油温后，下姜、蒜爆香。

5、鸡腿肉下锅前，倒入半勺油拌匀，然后下锅炒。

6、鸡肉炒变色后，倒入半勺蚝油炒匀即出锅。锅中再倒适量油，放入香菇炒出水分再煸炒干。

7、将鸡块重新倒回锅中翻炒下。放入西兰花。再倒入一勺蚝油炒匀后出锅。

四、土豆炒鸡块怎么炒好吃？

做法如下

鸡肉洗净、剁块 泡去血水、捞起备用

步骤/方式二

生姜片切丝，蒜切丁，干辣椒切段，花椒粒，香叶一片，八角一个。 锅中放油，油热后下入配料炒香。

步骤/方式三

倒入鸡肉炒干水分、放入老抽、加入适量盐，翻炒均匀。

步骤/方式四

倒入清水没过鸡肉煮20分钟

步骤/方式五

加入提前准备的土豆块、焖煮10分钟

步骤/方式六

放入青红辣椒、加入鸡粉、翻炒出锅

五、生炒麻辣鸡块正宗做法？

麻辣鸡块的做法步骤1.先吧鸡块放盐、葱姜蒜腌5-10分钟，麻椒放锅中，煸炒，待炒出麻椒的味道后关火，麻椒碾碎，（可用擀面杖），小红辣椒剪断，不要籽。多放些，最少10个以上，不然不辣。 2.开火，放入油， 四成热时放入辣椒，炒出香味后，放蒜末，再炒香。3.蒜香后放入压好的麻椒粉和孜然。 炒两下倒入郫县豆瓣和糖，炒啊炒，等油炒红了加味精、盐，加入鸡块，炒7、8分钟。（提示：豆瓣本身有咸味，鸡肉也腌制过，所以盐要少放或不放） 4.待鸡肉熟后加入油菜，小炒一下。（再提示：如果油菜水分太多，可用水淀粉勾芡） 5.最后，加点明油，哈哈出锅喽！

六、生炒鸡块最正宗做法？

食材明细

三黄鸡 半只

冰糖 1块

姜 四片

蒜 五瓣

白葡萄酒 1大匙

咸辣豆瓣酱 1匙

盐 少许

老抽 少许

生抽 1匙

冰糖 1小块

生炒鸡块最正宗的做法

1、三黄鸡斩块，洗去血水和碎渣，沥干水分备用

2、炒锅注油，下入蒜瓣和姜片爆香

3、倒入鸡块煸炒至变色，倒入白葡萄酒继续煸炒，加生抽和少许老抽，加香辣酱和一小块冰糖，继续炒匀，加半杯水，调少许盐，转小火煮10分钟，大火收浓汤汁即可

七、生炒鸡块的家常做法？

1. 鸡肉切块，清洗干净，土豆削皮，清洗干净所有配料。

2. 热锅加油，放入姜片、八角、蒜片，略微翻炒。

3. 倒入鸡块，翻炒至微微变色。

4. 加入5克白酒去腥，再加入老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，略末过鸡块，火调小一些，盖盖子闷煮10-15分钟。加入土豆熟后装盘

八、麻辣鸡块怎么炒？

放到锅中爆炒，加入辣椒和花椒一起爆炒

九、鸡块炒什么？

鸡块炒磨菇是最好的一道美味佳肴

十、鸡块怎么炒容易熟？

1、鸡肉切小块，姜一小块切片。

2、热锅倒油，爆香姜片。

3、下鸡肉炒至变白，倒入酱油、少许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水。

4、盖上锅盖，焖至20分钟收汁即可。 这道菜的特点是酸中带点甜，又因鸡肉炒过，并且在最后焖至收汁，所以很香。