豆腐皮炒鸡肉的做法？ 炒鸡肉怎么炒？

一、豆腐皮炒鸡肉的做法？

1.

300克鸡腿切块，用5克盐，1勺料酒，半勺生抽腌制一会，50克豆腐皮切成长方片。

锅中倒30克油，让50克豆腐皮过一下油。

弄好的50克豆皮捞出备用，30克青椒切块，10克葱，10克姜，20克蒜切块片备用。

锅中10ml底油，然后40克放葱姜蒜煸炒出香味。

放入腌制的300克鸡块翻炒。

等鸡块变色后，放入1勺生抽，1勺老抽。放1勺红烧酱油。

让鸡块均匀上色。放入泡好的50克香菇。

添加300ml开水覆盖鸡块，然后放入5克冰糖大火煮开后转中小火炖一下。

汤汁差不多收一半的时候，放入50克豆腐皮，然后翻炒均匀。

放入30克青椒块。再放5克盐。

汤汁变少的时候开始大火收汁变浓稠，最后放3克味精，即可出锅。

2.

300克鸡胸肉切小块，100克豆皮切丝。

装入盘中，加5克盐，1勺料酒腌制10分钟。

30克蒜瓣拍碎切成蒜蓉，5克干辣椒切段。

起锅烧20ml油，炒香30克蒜蓉和5克干辣椒段。

倒入300克鸡胸肉翻炒，至颜色变白。

倒入100克豆皮翻炒。

加入5克食盐，1勺生抽，1勺蚝油。

翻炒均匀并关火。

3.

100克豆腐皮焯水1分钟捞出。

锅中喷20ml油，油热放入300克鸡胸肉，加入10克姜片，10克葱，翻炒出味道，放入1勺生抽。

放入100克豆腐皮翻炒一会，加入30克青椒。

加30ml水，10ml淀粉勾芡，放入20克蒜末即可。

二、炒鸡肉怎么炒？

1. 炒鸡肉的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。2. 一般来说，先将鸡肉切成小块或薄片，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制一段时间，然后在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，再加入蔬菜或其他配料一起翻炒即可。3. 炒鸡肉的口感可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入辣椒、姜蒜等调料增加口味，也可以加入一些水淀粉勾芡增加口感。同时，炒鸡肉也可以搭配不同的主食，如米饭、面条、馒头等，营养丰富又美味可口。

三、什么炒鸡肉？

葫芦瓜可以跟鸡肉一起炒，下面是具体做法：

准备材料：鸡胸肉200克，西葫芦200克，胡萝卜80克，油适量，盐适量，料酒1勺，淀粉适量，姜适量，蒜2瓣

1、准备好所有食材备用。

2、鸡胸肉切片后放入料酒，淀粉，盐，腌制10分钟。

3、西葫芦和胡萝卜洗净切片备用。

4、锅中倒入油，5成热时，放入姜、蒜煸香。

5、接着放入鸡胸肉翻炒至白色。

6、加入西葫芦，胡萝卜翻炒3分钟。

7、加入盐拌炒均匀即可。

8、出锅装盘，即可食用。

四、鸡肉炖豆腐皮的做法？

步骤/方式1

先准备好要用的豆腐皮、尖椒、鸡胸肉。

步骤/方式2

将大蒜切碎、尖椒切丝、香葱切段、鸡胸肉切丝。

步骤/方式3

将切好的鸡胸肉放在小碗中，用麻油、料酒、一小撮胡椒粉搅拌。

步骤/方式4

锅中倒入1勺植物油，烧热，放入鸡胸肉，炒至金黄色然后出锅，放置一旁。

步骤/方式5

烧热1勺植物油，倒入尖椒，翻炒几分钟，看到它变软后就可以加蒜蓉和香葱，再炒几分钟。

步骤/方式6

将炒好的鸡肉倒回锅中，一起翻炒5分钟，让他们的味道融合在一起。出锅完成。

五、酸菜炒鸡肉怎么炒？

1.

300克鸡翅根泡一下血水，切成小块，100克酸菜切小块，锅中30ml油热放入300克鸡块炒至焦黄

2.

加2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽翻炒均匀

3.

加10克蒜末与100克酸菜翻炒1分钟，加1勺蚝油，5克盐与3克糖翻炒

4.

加半碗清水煮入味，放10克小米辣,煮至汤汁浓稠出锅

5.

可以食用了

六、炒鸡肉怎么炒好吃？

说起炒鸡🐔肉那好吃得做法可太多了，今天就说一道江苏菜系，芙蓉鸡片，做法，整块鸡胸放平切片，一元硬币厚度就可以切完备用，准备青红椒切片木耳几个就可以，鸡蛋2个，只要蛋清不要蛋黄，打完备用，鸡片放入少许盐，鸡粉，放入一整个鸡蛋，搅拌均匀，加少量水搅拌，多加几次，让鸡肉充分吸取水分，（大家都知道鸡胸肉特别柴，加水是为了让鸡肉更嫩滑）然后油温5成热，放入锅中滑熟控干油备用，鸡蛋清放少许盐搅拌起沫，放油中炸，膨起捞出备用，锅中留底油放入葱花暴香，放入准备好的配菜，翻炒几下加入少许水放入鸡片蛋清继续翻炒，放入少量清水，然后放盐鸡精继续翻炒1分钟，这样一道健康美味家庭版芙蓉鸡片就做好了。谢谢！

七、安妮炒豆腐皮怎么炒？

材料：豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。

做法：

1、将豆腐皮切条，尖椒切条。

2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。

3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。

八、炒豆腐皮怎么炒好吃？

1、豆腐皮2张、猪里脊适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许。

2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。

3、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。

4、两张豆腐皮，切条;青辣椒半个，切段;西红柿半个，切片。

5、另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。

6、将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。

7、加入炒好的里脊丝。

8、加1小勺生抽同，调色。

9、加适量的盐。

10、加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。

九、干炒豆腐皮？

原料

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豆腐皮 (两大把)

花生油 (少许)

水 (三碗)

干红辣椒 一个

蒜 一瓣

葱 一寸段

生抽 两滴

盐 适量

1/用温水把豆皮泡上。

2/葱、蒜、辣椒切沫切段。

3/炒锅烧热，倒入少许花生油。

4/先把辣椒蒜葱依次放入炒锅炒香，接着放入挤干水的豆皮，翻炒。

5/撒入少许盐，滴入两滴生抽，继续翻炒。

6可以出锅了。

十、豆腐皮炒法？

豆腐皮的做法？

豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。做法很多种呢比如：凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。

主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。

一、食材准备油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5 克。制作步骤1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉3、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。

二、食材准备豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。制作步骤1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。

三、食材准备豆腐皮、蒜末、生抽、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。制作步骤1、烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟；2、捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、香辣酱；3、加点小麻油，加点鸡精，最好再加点香葱更有卖相。注意事项豆腐皮丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感。