炒鸡怎样做才更好吃？ 鸡块炒什么好吃？

一、炒鸡怎样做才更好吃？

主料：鸡肉（600克），尽量选择刚刚从商店上买来的新鲜鸡肉，以便入味。

佐料：青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、食盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。

第一步：首先把买回来的半只鸡洗好，之后便把鸡肉均匀的切成大小差不多一样的块状，尽量要把握其大小，否则入味不均匀，口感也会不一样，之后便把切好后的鸡肉块放入盘中，以便备用。

第二步：选择一个大一点的汤盆，把鸡肉

块倒入汤盆中，然后加入一小勺料酒、1汤勺酱油以及适量的淀粉和食盐对鸡肉块进行腌制，用筷子把鸡块均匀搅和，让每个鸡块都能入味，其时间大约为15到20分钟

第三步：在这过程中，其实可以把其余的佐料准备好。首先把青椒洗好，用小刀把青椒的芯去掉，然后把它切成细条状，放置盘中。之后蒜瓣剥皮，葱姜切好，以便备用。

第四步：放置炒锅后，加油大火预热，然后把青椒和豆瓣酱倒入炒锅中一起翻炒。再加入备好的姜片、花椒、葱、干辣椒、味精、姜片、胡椒粉等一起翻炒，炒出香味。之后把鸡肉块倒入炒锅中，和其他佐料翻炒5分钟后，即可关火装入盘中了。

二、鸡块炒什么好吃？

香菇炒鸡块最好吃，

把姜切片，葱切段，泡好的香菇洗干净备用，根据自己喜欢的口味调一碗料汁，将姜葱下锅煸香后加入鸡块炒至断生，倒入料汁翻炒均匀后放香菇并加一小碗水盖上盖闷一会，待收汁即可出锅装盘。

三、土豆炒鸡块怎么炒好吃？

做法如下

鸡肉洗净、剁块 泡去血水、捞起备用

步骤/方式二

生姜片切丝，蒜切丁，干辣椒切段，花椒粒，香叶一片，八角一个。 锅中放油，油热后下入配料炒香。

步骤/方式三

倒入鸡肉炒干水分、放入老抽、加入适量盐，翻炒均匀。

步骤/方式四

倒入清水没过鸡肉煮20分钟

步骤/方式五

加入提前准备的土豆块、焖煮10分钟

步骤/方式六

放入青红辣椒、加入鸡粉、翻炒出锅

四、黄瓜炒肉片怎样做才很好吃？

做法：主料2人份

黄瓜100克

 猪肉100克

辅料

蒜4瓣

 淀粉2茶匙 鸡粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油2汤匙 料酒1/2茶匙

步骤1

把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的

步骤2

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了

步骤3

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，我个人比较喜欢追求美感，哈哈

步骤4

把蒜容拍碎，备用

步骤5

锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟哦

步骤6

等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用

步骤7

黄瓜不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了，因为本身黄瓜是可以生吃的嘛，所以不用炒太久

步骤8

然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐，如果你喜欢的话可以放一点蚝油，一点点就可以了，这样更入味一些，然后大功告成，就可以起锅了

五、鸡块和什么炒好吃？

小鸡炖蘑菇为一道家常菜，其具体制作方法如下：

1、准备原料：盐两小勺，干蘑菇适量，大葱半根，大料两颗，姜五片，食用油适量，水适量，料酒一小勺，三黄鸡一只，红烧酱油一大勺；

2、将干蘑菇放入清水中泡发半小时后，除水放入盆中；

3、将三黄鸡用清水洗净并切成小块，将葱和姜切成丝；

4、将油倒入锅中加热，放入大料炒香；

5、将切好的鸡块倒入锅中翻炒，并倒入料酒和酱油炒至将鸡肉上色；

6、将葱、姜、蘑菇、盐加入锅中，并加水至刚没过鸡肉；

7、用小火慢炖鸡汤一小时，装盘。

六、鸡块炖土豆要怎样做才美味？

主料鸡肉1/2只土豆3个辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量白糖适量醋适量葱姜蒜适量八角适量香叶适量桂皮适量鸡精适量步骤1.鸡肉剁块，洗净2.锅中坐水焯鸡块3.鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子4.准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮5.土豆去皮洗净切块6.锅中倒入少许油放入鸡块翻炒7.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香8.倒入适量料酒9.放入一勺白糖炒匀10.放入花椒粉炒匀11.倒入适量酱油调色12.放入适量醋炒匀13.倒入适量清水，没过鸡肉14.盖盖，炖半个小时左右15.放入土豆块16.再放适量盐，盖盖，炖至土豆熟17.汤汁收的差不多了，放入少许鸡精调味即可

七、鸡块和什么炒最好吃？

鸡块炒青椒很好吃的

还有就是鸡块和土豆炖再加点洋葱和咖喱粉，就成大盘鸡了，味道不错

八、怎样炒马铃薯才爽脆好吃？

马铃薯俗称土豆，由于其食材本身含有大量淀粉，所有一炒就沾锅。

为了防止沾锅，让土豆炒出来脆脆的，需要提前切好土豆丝浸泡在凉水中10分钟左右，捞出来控干水份再炒，这样就不会沾锅，炒出来吃起来也比脆脆的。

当然有的人还是喜欢土豆本身炒出来粘些，就直接切好拿来炒就好。

九、怎样炒牛肉才嫩好吃？

炒牛肉要嫩滑可口，可以按照以下方法进行操作：

1. 选用嫩滑的牛肉，比如牛里脊或雪花牛肉，尽量避免使用筋膜较多的部位。

2. 将牛肉切成片，用刀背轻轻拍打牛肉，破坏其纤维组织，这样可以让肉里的肉汁释放出来，吃起来更嫩滑。如果是牛里脊肉，可以找一根擀面杖轻轻拍打效果更好。

3. 切法上，要横着切，即刀刃和牛肉的纹理呈九十度切下去，把纤维切断，这样牛肉片就好咬的多了。如果顺着切，肉就不会嚼不动了，会比较嫩。

4. 腌制时可以加入盐、酱油、啤酒等调味料，以及淀粉和蛋清，这样可以保持牛肉的水分，口感软嫩。

5. 用冷油加热平底锅，低温煎炸牛肉，这样牛肉就会滑嫩。如果温度太高，就直接炸了。

6. 炒菜时要快速翻炒，以免炒糊。在炒菜过程中加入适量盐、蚝油、生抽、鸡精等调味料，以及适量米酒，快速翻炒半分钟，让食材充分入味，最后撒上适量孜然粉即可。

以上是炒牛肉嫩滑可口的方法，希望对您有帮助。

十、西红柿怎样炒才嫩好吃？

西红柿吃法很多，最常见的西红柿炒鸡蛋，西红柿炖牛肉，西红柿炖豆腐 等等。西红柿想要嫩加点醋就可以了

西红柿炒鸡蛋，去皮，切块，起锅炒鸡蛋，另起锅烧油加入葱蒜爆香加入西红柿炒至出汤加一点醋，加盐，糖，生抽加鸡蛋，翻炒均匀出锅

西红柿去皮，放入料理机里打成西红柿浓汁，把西红柿浓汁下入锅里开小火炖煮不，加盐，白糖，很好喝的西红柿浓汤。