排骨炒鸡怎么炒好吃？ 果园鸡怎么炒好吃？

一、排骨炒鸡怎么炒好吃？

排骨洗净，灼水，捞出~

清蒸20分钟，沥干水分。汁水可以用来煮菜~

清蒸期间，做酱汁~勺子这种就可以了~一勺料酒两勺酱油三勺糖四勺白醋五勺水，搅拌均匀

热锅加油加蒜加排骨翻炒~

倒入酱汁，翻炒至收汁~

装盘，撒上白芝麻~

二、果园鸡怎么炒好吃？

1，首先取来新鲜鸡肉，用清水洗净并切成小块。

2，把剁好的鸡肉块放在开水锅里煮一分钟，这样有很好的去腥效果，取来一个新鲜土豆，洗净去皮后切成小块。

3，把大葱、干红椒洗净后并切好备用。锅内加入适量色拉油，烧至八成热后把鸡肉块放进锅里翻炒两下，然后放入适量酱油、食盐。

4，放入土豆片、大葱、干红椒，翻炒两下后加入适量清水，再放上五香粉、香醋、生抽，继续炖，待鸡肉、土豆熟透后放入适量鸡精后即可关火，盛出盘内食用吧。

三、菜鸡怎么炒好吃？

菜鸡宰杀好，过开水，捞起来过冷水洗干净。接着开锅下油姜葱爆香下鸡肉炒，放水闷十五分钟，大火收水即可。

四、鸡菌怎么炒好吃？

鸡菌可以爆炒 卤制，也可以素炒。鸡菌在制作的过程中一定要注意去腥。首先把它多清洗几遍，切好片之后，我们先放点料酒 一点点盐 一点生抽 一点蚝油把鸡菌抓办一下，腌个十分钟左右，放点生粉搅匀，然后把锅烧热，放油，放花椒 生姜 炒香，把鸡菌下锅烧，再放上野山椒也就是泡椒，这样鸡菌的腥味才压的住，更好吃。

五、鸡怎么炒才好吃？

1.

10克葱10克蒜、20克洋葱切好备用，准备好5克花椒、3克香叶、3克八角。

2.

500克整鸡剁成小块洗净，加入1勺料酒、1勺生抽、10克葱10克蒜、5克花椒腌渍入味

3.

锅中倒入300ml清水，温水下入500克鸡块

4.

煮开撇去浮沫后将500克鸡块捞出沥干水份备用

5.

锅中30ml热油下入5克花椒、3克香叶、3克八角煸香

6.

下入10克葱10克蒜、30克洋葱爆香

7.

加入1勺酱油炒香

8.

倒入500克鸡块翻炒两分钟左右

9.

锅中倒入200ml温水，没过鸡块的一半即可

10.

加入5克冰糖或5克白糖，再加入1勺酱油，中小火焖制20-25分钟左右，中间可以翻动一下

11.

最后大火收汁装盘即可

六、鸡肠怎么炒好吃？

1、鸡肠切片、泡菜切片，鸡肠里的鸡油剁碎，备好油、糖、豆瓣、花椒粉、淀粉等。泡菜里有泡椒、泡大蒜、泡蒜苔、泡姜等。

2、一次性倒入淀粉、郫县豆瓣、糖、花椒粉等在鸡肠上用筷子进行搅拌。

3、搅拌均匀后的鸡肠挂上了调料腌制一下。

4、大火倒入鸡肠爆炒几下、炒至鸡肠变色、断生，无血水。

5、将鸡肠铲在一边，留下热油，倒入泡菜继续大火爆炒一下炒出泡菜香味即可。

七、鸡泡怎么炒好吃？

主料

鸡泡

泡椒5克

辅料

小米辣7个 大蒜4克 生姜3克 料酒两勺 生抽一勺半 生粉一勺

步骤1泡椒炒鸡泡

鸡泡切片，今天切得厚一些

步骤2

泡椒和小米辣，这样的菜辣一点开胃好吃

步骤3

切好片的鸡泡用水彻底清洗干净血水 我是用这种流线水冲的

步骤4

彻底沥干水，放入适量料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉

步骤5

搅拌均匀，腌制入味儿

步骤6

锅里放多一些的油，烧热放入腌制好的鸡泡滑炒熟 时间不要太长，变色即可捞出来

步骤7

重新洗锅上油，放入大蒜生姜片爆香

步骤8

接着倒入泡椒小米椒片炒香入味儿

步骤9

倒入炒好的鸡泡片，记住的是盘子里的油不要一起倒进去 快速翻炒

步骤10

一勺料酒，半勺生抽

步骤11

炒个两三分钟，看看需不要什么，咸度够不够，

步骤12

如果汤多的话用水淀粉勾芡就行，放入长长的葱段

步骤13

撒少许鸡粉出锅即可

八、鸡合子怎么炒好吃？

辣炒鸡合子原料:鸡合子200g、辣椒10g、香菜15g、辣椒酱10g、酱油10g、盐5g、葱10g、姜10g、花椒酒10g。

制作方法:

1、鸡合子清洗干净后切薄片,辣椒香菜切段。

2、锅内放油热后放花椒、葱、姜、爆香后放入少许辣椒酱(吃水煮鱼打包回来的,特别辣特别香)

3、放入鸡合子翻炒,加入少许水翻炒后加入酱油,白酒,盐。这步是要时间长些的,因为鸡合子有点硬的,把水靠没有后才能做下步,不然就是煮了。

4、加入辣椒炒后再加入香菜关火后翻炒几下即可。

九、鸡莲杆怎么炒好吃鸡？

1.芦笋洗净切段焯水，鸡莲梗洗净斜切段焯水，水里加盐和几滴油；

2.锅中油热爆香小蒜瓣、姜丝、红辣椒，入芦笋、鸡莲梗翻炒，加盐、白醋、糖、鸡精调味即可。

十、冷冻鸡怎么炒好吃？

冷冻的怎么炒都不如新鲜的好吃。

如果非要用冷冻鸡肉，没有新鲜鸡肉的话，建议腌制一下，裹面粉，蘸鸡蛋液，和面包糠油炸。做鸡米花或者鸡排。

这是唯一冷冻肉和新鲜肉差距不大的做法。

实在不建议炒，口感照比新鲜肉差太多