怎样炒肉丝鸡好吃？ 鸡香肉丝怎么炒简单？

一、怎样炒肉丝鸡好吃？

取鸡胸肉烧七成熟，分成丝，锅油烧七成放鸡丝加芹菜，加五味炒熟起锅

二、鸡香肉丝怎么炒简单？

步骤 1，鸡胸肉洗掉表面的膜和油脂，洗去血水，顺纹切成丝（我切成条了😂），加半小勺盐，料酒，半个蛋清抓匀，感觉有点儿微微黏手就可以了

步骤 2，木耳提前半小时泡发，所有配菜洗净切丝，葱姜切片备用

步骤 3，热锅凉油将鸡胸肉炒至断生，盛出备用

步骤 4，重新倒油，下入葱姜蒜爆香

步骤 5，将配菜炒至七成熟，就是有点透亮的感觉，把鸡胸肉倒入锅中翻炒两下，再加入调好的料汁，翻炒至汤汁粘稠就可以出锅了

三、炒纯鸡脯肉丝做法？

葱姜蒜末爆香，用辣椒炝锅放入鸡胸肉丝，用丁大火快炒15分钟左右，出锅时加少许调味品即可

四、如何炒牛肉丝？

用料：牛肉丝200克、芹菜50克、胡萝卜50克、生抽1勺、料酒1勺、淀粉5克、盐4克、生姜3克、蒜2瓣、花椒适量、白糖1勺、辣椒粉2勺、豆瓣酱1勺、蛋清半个

步骤：1.牛肉切丝，加入胡椒粉，生抽，料酒，半个鸡蛋清，搅拌腌制20分钟，

2.芹菜，胡萝卜，切丝，生姜大蒜准备

3.放菜油，油稍微多些，先放花椒生姜大蒜，油香后放入牛肉。炒到微熟开小火，加入豆瓣酱和辣椒粉，小火炒香豆瓣酱。再混合一起炒

4.加入芹菜和胡萝卜～翻滚

5.放入调料～起锅

五、怎样炒鸡脯肉丝好吃嫩？

鸡脯肉洗净切丝，里面放入食用油拌匀，放入料酒，五香粉，葱姜腌制半小时，热锅凉油，下如肉丝滑炒

六、辣鸡炒肉丝的正宗做法？

主料

鸡肉500克

辅料

仔姜50克、辣椒150克、蒜2瓣

调料

豆瓣酱2勺

1. 备好食材。

2. 鸡肉切小块。

3. 加入淀粉料酒。

4. 锅里油热炒鸡肉姜蒜加入。

5. 加豆瓣酱炒香。

6. 加点水烧熟。

7. 然后加入姜丁辣椒圈。

8. 炒入味即可。

9. 装盘。

温馨小提示

仔姜鸡是特别开胃的一道家常菜，很鲜美口感好下饭。

七、如何炒猪肉丝？

1．将猪里脊肉切成丝，入水中漂去血水，控干水后，加精盐、味精、鸡精、嫩肉粉、湿淀粉抓匀浆后，入四成热的油锅中滑至色白断生时出锅控油备用。

2．青红椒、水发香菇均切成丝；把鲜汤与余下的精盐、味精、鸡精、料酒、湿淀粉调匀成碗芡汁备用。

3．锅上火烧热，下少许油烧热，入青红椒丝、香菇丝、姜丝、葱丝煸出香味，倒入碗芡汁，推进猪肉丝，快速滑炒至熟，装盘即成。

八、如何炒番茄肉丝？

食材：

主料：猪肉200g

调料：

食盐适量； 醋适量； 葱适量； 蒜适量； 淀粉适量；

番茄酱适量； 调和油适量； 元贞糖适量； 芝麻油适量； 鸡蛋适量；

做法：

1.肉切成丝；

2.放蛋清，淀粉和盐腌一下；

3.放到锅里滑一下；

4.取出备用；

5.锅里放油蒜片和葱；

6.放入番茄酱翻炒，并加适量的水；

7.加盐，醋和糖；

8.等熬得比较浓稠了，把肉丝放进去，加点香油即可。

九、鸡脯肉丝要炒几分钟？

根据材料的多少、炉灶的火力才能决定具体做菜的时间。

一般200克以内的鸡胸肉，以中大火烹饪炒制的话，大火油锅热了之后，稍微翻炒3-4分钟就能熟，如果鸡胸脯肉分量比较多，火力较小的话，可稍微多炒2-3分钟，等炒到鸡胸肉变白就说明肉熟了，切勿炒太久，因为鸡胸肉含水、油脂较少，炒久了肉质比较干柴，还容易粘锅出现焦糊。

十、如何炒鱼香肉丝？

炒鱼香肉丝是一道传统的川菜，口感鲜香可口，下面是具体的步骤：

所需食材：

1. 猪里脊肉100克

2. 青椒半个

3. 红椒半个

4. 葱1棵

5. 姜5片

6. 蒜4瓣

7. 料酒1大勺

8. 白胡椒粉1/2小勺

9. 鸡蛋1个

调料：

1. 豆瓣酱1大勺

2. 辣酱3小勺

3. 酱油1小勺

4. 白糖1/2小勺

5. 盐少许

6. 生抽1小勺

7. 醋1小勺

8. 小苏打1小撮

9. 花椒粉适量

步骤：

1. 猪肉切成细丝，加入料酒、盐、鸡蛋清、小苏打搅拌均匀腌制15分钟。

2. 把青椒和红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。

3. 将油热锅后加入腌制好的肉丝，煸炒至变色待用。

4. 清洗锅子后，热油后加入豆瓣酱、辣椒酱等调料煸炒出香味，加入葱姜蒜末爆香。

5. 加入肉丝滑炒，放入青椒和红椒丝，加入生抽、白糖、酱油、盐、醋等调味料，炒匀。

6. 最后撒上白胡椒粉和花椒粉，炒匀即可