苦笋炒鸡肉怎么做更好吃？

一、苦笋炒鸡肉怎么做更好吃？

苦笋烧鸡的做法教程。

【主料】：苦笋500g、公鸡一只【辅料】：泡椒少许、生姜、大蒜

【调料】：豆瓣酱、青花椒、盐、鸡精、干辣椒、料酒

【开始制作】

1、准备鸡肉。①自家养的公鸡仔来一只，宰杀好之后，冲洗干净备用。②公鸡剁成小块、放入清水中浸泡30分钟。③起锅烧水，放入一点姜片、料酒去腥，放入浸泡好的鸡肉焯水。④焯好水的鸡肉，捞出冲洗干净，沥干水分备用。

2、准备苦笋。①挖回来的苦笋，去皮之后，冲洗干净放入盆中。②苦笋切成滚刀块，锅里烧开水，水开之后放入苦笋焯水5分钟。③捞出的苦笋，用凉水的冲洗干净备用。

3、准备配料。①泡椒少许，切成小段备用。②生姜和大蒜切成小段备用。

4、炒鸡肉。①锅里倒油，油热后倒入鸡肉煸炒，煸炒至鸡肉两面金黄，有香味出来为止。②鸡肉煸炒出香味和油脂后，放入姜片、大蒜、泡椒、豆瓣酱炒香。③接着加入干辣椒、花椒粒，接着倒入苦笋翻炒均匀，让苦笋均匀上色。④倒入没过鸡肉的清水，用铲子微微翻炒一下。⑤大火烧开，之后用中火焖20分钟。

5、最后调味。①汤汁浓稠时，加盐、鸡精调味。②装盘时，撒上香菜点缀一下。

二、炒鸡肉怎么炒？

1. 炒鸡肉的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。2. 一般来说，先将鸡肉切成小块或薄片，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制一段时间，然后在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，再加入蔬菜或其他配料一起翻炒即可。3. 炒鸡肉的口感可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入辣椒、姜蒜等调料增加口味，也可以加入一些水淀粉勾芡增加口感。同时，炒鸡肉也可以搭配不同的主食，如米饭、面条、馒头等，营养丰富又美味可口。

三、笋可以和鸡肉一起炒先放哪个？

可以的需要先把鸡肉炒熟调味6+最后放入笋，然后加一点水炖煮即可出锅。

四、鸡肉煲生笋做法？

葱姜蒜爆香，放入鸡肉爆炒，添入适量的水。然后放入笋子炖1个小时。

五、什么炒鸡肉？

葫芦瓜可以跟鸡肉一起炒，下面是具体做法：

准备材料：鸡胸肉200克，西葫芦200克，胡萝卜80克，油适量，盐适量，料酒1勺，淀粉适量，姜适量，蒜2瓣

1、准备好所有食材备用。

2、鸡胸肉切片后放入料酒，淀粉，盐，腌制10分钟。

3、西葫芦和胡萝卜洗净切片备用。

4、锅中倒入油，5成热时，放入姜、蒜煸香。

5、接着放入鸡胸肉翻炒至白色。

6、加入西葫芦，胡萝卜翻炒3分钟。

7、加入盐拌炒均匀即可。

8、出锅装盘，即可食用。

六、炒鸡肉怎么炒好吃？

说起炒鸡🐔肉那好吃得做法可太多了，今天就说一道江苏菜系，芙蓉鸡片，做法，整块鸡胸放平切片，一元硬币厚度就可以切完备用，准备青红椒切片木耳几个就可以，鸡蛋2个，只要蛋清不要蛋黄，打完备用，鸡片放入少许盐，鸡粉，放入一整个鸡蛋，搅拌均匀，加少量水搅拌，多加几次，让鸡肉充分吸取水分，（大家都知道鸡胸肉特别柴，加水是为了让鸡肉更嫩滑）然后油温5成热，放入锅中滑熟控干油备用，鸡蛋清放少许盐搅拌起沫，放油中炸，膨起捞出备用，锅中留底油放入葱花暴香，放入准备好的配菜，翻炒几下加入少许水放入鸡片蛋清继续翻炒，放入少量清水，然后放盐鸡精继续翻炒1分钟，这样一道健康美味家庭版芙蓉鸡片就做好了。谢谢！

七、酸菜炒鸡肉怎么炒？

1.

300克鸡翅根泡一下血水，切成小块，100克酸菜切小块，锅中30ml油热放入300克鸡块炒至焦黄

2.

加2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽翻炒均匀

3.

加10克蒜末与100克酸菜翻炒1分钟，加1勺蚝油，5克盐与3克糖翻炒

4.

加半碗清水煮入味，放10克小米辣,煮至汤汁浓稠出锅

5.

可以食用了

八、炒笋配料？

可以配青红椒，香菜芋头，土豆，芹菜，藕片

九、笋怎么炒？

1.

300克竹笋切丝，5克盐，3克糖，10ml鸡油，50克鸡汤，100克猪油。

放入300克竹笋，500ml水焯两分钟捞出备用。

锅中放100克猪油化开，油温八成热下300克竹笋过下油捞出。

锅留10ml底油加50ml鸡汤，5克盐，2克白糖，加入300克竹笋丝倒入两勺水淀粉勾芡，淋入10ml鸡油，撒上30克红辣椒丝点缀即可。

2.

50克香菇泡发，泡香菇的300ml水过滤备用。

500克竹笋切块，焯水两分钟过凉水冲洗沥干。

锅中热30ml油爆香10克葱白，放50克香菇，500克竹笋翻炒。

加1勺生抽，加入泡香菇的300ml水。

烧开后焖煮一会儿，煮至汤汁变少。

放入50克青菜炒断生，加5克盐出锅。

3.

500克竹笋剥皮洗净切片入锅。

加5克花椒，5克盐，3克陈皮，3克八角调味。

焯5分钟捞出晾凉备用。

500克泡椒水加30克柠檬片，2克糖和5克盐。

倒入500克竹笋片放冰箱冷藏5小时即可。

十、怎样炒笋？

步骤1

食材：牛里脊肉150克、竹笋200克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、盐1克、黑胡椒粉1克。

步骤2

竹笋切丝。

步骤3

姜切丝。

步骤4

大蒜切片。

步骤5

牛肉切丝。

步骤6

加入料酒、少许盐、1克黑胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，下入竹笋略炒，调入少许盐炒匀，盛出备用。

步骤8

锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入竹笋同炒，放入生抽炒匀即可。