鸡肉炒香菇家常做法？ 炒鸡肉的家常做法？

一、鸡肉炒香菇家常做法？

用料

鸡腿肉

 五只香菇 10朵盐 适量料酒 2勺生抽 2勺老抽 1勺糖 适量克洋葱 1个胡萝卜 1根葱 2根姜 2片蒜 10瓣八角 1个啤酒 1罐耗油 1小勺

香菇炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

蒜剥完中间切一刀，姜切片，葱切段

步骤 2

买的鸡腿肉，剔出来的骨头给狗子吃了

步骤 3

香菇，胡萝卜，洋葱切块

步骤 4

油锅烧热加入八角和花椒煸香

步骤 5

加入葱蒜姜后加入鸡肉大火爆炒两分钟

步骤 6

加入香菇洋葱胡萝卜，继续大火爆炒一分钟

步骤 7

加入生抽老抽料酒耗油继续炒一会

步骤 8

加入啤酒大火烧开转小火闷15分钟

步骤 9

尝一下味道如果淡就加点盐，大火收干。我是要拌饭吃就没有收太干

二、炒鸡肉的家常做法？

如图，首先准备适量新鲜的鸡肉，洗净后剁成合适的小块。

锅内加入适量清水，烧开后放入鸡肉块，煮上两分钟将其捞出控干水。把辣椒、生姜、大葱、青椒洗净后切好备用。锅内加入适量色拉油，烧至八成热时候把大葱和鸡肉块放进锅中，翻炒两下。加入适量酱油翻炒，使鸡肉块颜色红亮，接着放入辣椒、生姜、食盐、五香粉、生抽、香醋，再倒入适量开水，中火炖二十分钟。

锅内见干时放入青椒和适量鸡精，翻炒均匀即可关火。将炒好的鸡肉盛入盘中，可以尽享美味了哦。

三、炒鸡肉怎么做好吃，莲藕炒鸡肉的家常做法？

今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一道莲藕烧鸡块的做法，快去学起来吧~~

莲藕烧鸡块的食材：

土鸡1只、藕1根、胡萝卜1根、花生油半勺、八角2个、香叶2片、老抽1/2汤匙、五香粉1/4汤匙、生抽半勺、耗油半勺、江米酒半勺、味精1/2汤匙、青红辣椒2个、葱2颗、姜1块。

莲藕烧鸡块的做法步骤：

1. 莲藕切块，胡萝卜切块，青红辣椒切块，葱切段，姜切片。

2. 土鸡斩块，放入凉水中，放入花椒粒、姜片烧开，撇去浮沫，捞出肉块清洗干净。

3. 锅中放油烧热，放入葱、姜、花椒粒、八角、香叶炝锅出味。

4. 倒入鸡块煸炒除水分。

5. 放入耗油、生抽、米酒、老抽、砂糖，翻炒入味。

6. 放入莲藕煸炒。

7. 倒入清水，水量刚好没过食材，盖上锅盖小火焖烧40分钟。

8. 倒入胡萝卜、盐、味精盖上锅盖，小火焖烧10分钟。

9. 放入青红辣椒，大火翻炒收汁浓稠即可。

莲藕烧鸡块的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

四、鸡肉炒芥菜怎么做好吃，鸡肉炒芥菜的家常做法？

1.将鸡肉切好。

2.芥菜切成小丁准备好。

3.葱花和小辣椒也切好。

4.锅烧热。

5.加适量的豆油。

6.将鸡肉炒好。

7.炒变了颜色后。

8.将葱花和小辣椒放锅里一起炒。

9.加适量的酱油。

10.继续翻炒。

11.将芥菜丝放锅里炒。

12.炒到芥菜软了，加适量的盐。

13.装盘子即可。

五、酒炒鸡肉的家常做法？

主料 1种

鸡肉500g

辅料 5种

啤酒 450ml葱段 6个姜片 5片红辣椒 4个花椒 适量

调料 5种

油 适量盐 适量白糖 2汤匙红烧酱油 2汤匙香醋 0.5汤匙

步骤1

鸡肉块清洗干净

步骤2

准备好大料和啤酒，我用的青岛啤酒

步骤3

鸡肉入锅焯水

步骤4

清洗干净待用

步骤5

锅中放油，油稍微比平时炒菜量多一些，炒糖色，然后放入鸡块翻炒

步骤6

翻炒到鸡块出油，鸡皮微缩，听见有噼啪声音，拨到一边，放入葱姜辣椒爆香

步骤7

啤酒炒鸡_的做法步骤：7

然后加入全部啤酒全部倒入，没过鸡块

步骤8

放入红烧酱油，放少许盐

步骤9

中火烹饪，待到汁快收干，尝一下味道，再放入少许盐和少许醋，翻炒均匀出锅。

六、尖椒萝卜炒鸡肉家常做法？

在家里做选用鸡腿就行，鸡腿剁成块，尖椒萝卜切块，冻鸡腿的话需要和萝卜各焯一下水，锅放底油，花椒大料，香叶小茴香，白芷，干辣椒段，桂皮少许，葱姜蒜爆香，放入鸡块炒香炒干水份，放郫县豆瓣酱，耗油，一品鲜酱油，老抽，白糖调味烧制即可

七、青椒炒鸡肉的家常做法？

青椒炒鸡肉简单易做，鲜香美味，非常好吃，做法如下:

主料

鸡肉半斤，青椒2个

辅料

生抽1勺，老抽半勺，蚝油半勺，生粉半勺，盐1勺，姜1块，料酒1勺

1、鸡肉斩成块洗干净（买鸡肉的时候就老板帮斩好），青椒2个，姜一块。

2、鸡肉分别加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，姜片，生粉，搅拌均匀腌制十分钟。

3、青椒切成圈，祛籽。姜切片。

4、烧开水，加盐，青椒焯水备用。（不要焯水太久哦，放下去翻一下就可以捞出来了）。因为我买的青椒真是特别辣，所以焯水去辣（虽然效果不明显）。

5、热锅冷油，倒入腌好的鸡肉，中火翻炒。（鸡肉比较少，大火容易粘锅）

6、鸡肉炒至变色，加入适量开水，（加开水可以防止影响肉质口感）盖锅盖，小火焖5分钟，这样鸡肉的骨头才会完全熟透。

7、最后，倒入青椒，大火翻炒均匀，收汁，快速出锅。

八、炒鸡肉丸的家常做法？

柿子椒2个

辅料

火腿适量葱适量蒜适量食盐适量生抽适量

步骤1

将鸡肉丸子解冻后一切为二

步骤2

青椒冼净切块

步骤3

火腿切成块

步骤4

葱切成葱花

步骤5

大蒜切片

步骤6

底锅热油，爆香蒜片跟葱花

步骤7

倒入鸡肉丸子翻炒

步骤8

放入切好的火腿

步骤9

再放入青椒小炒一回

步骤10

加生抽、盐调味，炒匀即可出锅

九、土鸡炒鸡肉的家常做法？

烹饪步骤

步骤1/5

土鸡切块（稍大点），过热水去杂去腥，滤干。

步骤2/5

姜蒜切片，葱切长短，干红辣椒段、八角、桂皮装盘备用。

步骤3/5

红辣椒、青辣椒切小段，取白糖、豆瓣酱备用。

步骤4/5

油烧热，先后放备好的白糖、蒜片、姜片、干红辣椒段、八角、桂皮，炒至白糖融化；放备好的鸡肉、湿青椒红椒段、豆瓣酱、生抽、蚝油，炒至鸡肉变色；加适量料酒，再加水没过鸡肉，加盐、鸡精；大火盖锅盖闷一分半钟，去锅盖转中火煮至汤浓稠。

5.最后一步，装盘，撒葱段。

十、春笋炒鸡肉丝家常做法？

1、将黄豆芽洗净切段，飞水捞出待用；

2、春笋切丝飞水捞出待用；

3、鸡胸肉切丝、葱姜蒜切末；

4、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香，放入春笋丝、黄豆芽、放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。