鸡肉烧平菇的做法，鸡肉烧平菇怎么做好吃，鸡肉？

一、鸡肉烧平菇的做法，鸡肉烧平菇怎么做好吃，鸡肉？

食材

主料

鸡腿

2个

辅料

油

适量

盐

适量

猪肉

250g

姜片

100g

平菇

500g

步骤

1.锅里放入肥猪肉煎出猪油。

2.煎到金黄色就可以了。

3.加入猪肉，呵呵油飞溅不好拍，就那锅盖挡着拍。

4.猪肉炒到金黄色，加入姜片在翻炒一下（姜片要多一点）

5.加入鸡肉。把鸡肉里的水分炒干。炒出鸡油为止。

6.然后加入一大包黄酒，整包倒入。

7.烧开后加入盐。

8.加入平菇，盖上锅盖闷烧10分钟、

9.烧到汤汁米黄米黄就可以出锅了

二、枞树菇炒鸡肉怎么炒？

食材用料： 全鸡一只 ，干茶树菇50克， 姜一块，葱一棵，八角少许， 花椒少许， 酱油少许 ，白糖少许，盐适量 ，香菜少许，

做法：

1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿

2.鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用

3.锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色

4.放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水

5.汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可

三、薯菇炒鸡肉做法？

将鸡肉清洗切块，然后放入碗中，放入盐，蚝油，味精，鸡精，盐生抽，料酒搅拌腌制三个小时以上，热锅葱姜蒜爆香。

然后，加入没过鸡肉的清水大火烧开转小火慢炖，加入红薯和蘑菇，小火炖三个小时，这样做出来的菜鸡肉软，还有红薯和蘑菇的香味😀

四、怎样炒平菇？

1. 首先我们将买回来的平菇根部用刀切掉。然后再将平菇分成按分枝分成小朵，然后放在一旁备用。准备一个大一点的盆子，往盆子里装满干净的清水，然后将分好的平菇放入盆中一边清洗一边用手将平菇撕成小块儿。洗净之后捞出控水，然后放到一旁备用。

2. 紧接着，咱们开始准备辅料，剥几颗大蒜，然后改刀将大蒜切成小片状，再拿出点生姜，同样改刀切成小片状。最后再洗点葱只要葱白部分，然后将其切成葱花状。再洗点红椒，不用太多，所以少洗点以免浪费，然后将红椒改刀切成丝状即可，最后将这些辅料放入盘中备用。

3. 然后我们再开始调料汁，准备一个小碗儿，先向碗中加入一些豆瓣酱，不喜欢豆瓣酱的朋友们也可以将其换成其他佐料或者少放一点，然后再加入少许食盐，为了增鲜提味，我们还可以向里面加入一点白糖，然后再加入一点耗油，最后我们加入半碗清水用筷子将料汁搅拌均匀放在一旁备用。

4. 取出一个炒锅，先预热，锅热之后再加入清油，油只需要没过锅底即可。等到油温五成热之后就可以将撕好的平菇倒入锅中开始翻炒，来回翻炒片刻之后再加入去腥神器葱、姜、蒜，紧接着持续的翻炒，炒出香味，直到平菇断生即可。

5. 然后我们开始给平菇增味儿，加入准备好的红椒，翻炒几下，直到爆炒出香味后，再将调好的料汁加到锅中，用勺子来回不断的翻炒，使料汁充分浸入平菇之中，以达到预期的最佳效果。片刻之后，炒出了红油后就可以准备出锅了。

6. 将炒好的平菇倒入盘中，倒的时候小心一点，别洒到了外面。然后再用之前没用到的葱花洒到上面点缀一下。这样做出来的平菇，最后不仅色彩斑斓，并且味道也十分的棒，由于平菇炒出来本身就很鲜美，所以这道菜十分的下饭。

五、平菇炒什么？

平菇炒肉是最好的。平轰做素菜可以和其他的菜搭配组合也是不错，比如平菇炒辣椒。平菇炒鸡蛋。炸蘑菇。味道都很好啊。

六、怎么炒平菇？

炒平菇的方法/步骤

工具/原料

平菇 (300g) 大葱 (15g) 大蒜 (15g)

生姜 (15g) 辣酱 15g 蚝油 15g

1/4分步阅读

平菇焯水备用

清洗干净的蘑菇撕成一朵一朵的，锅中水烧开下入蘑菇焯水，焯水三分钟后捞出过冷水。

2/4

碗中加入调料

然后把蘑菇里的水分挤出来，准备个小碗调个料汁，先放一勺辣酱，适量蚝油，适量的盐。

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配菜切好备用

适量白糖，适量水搅拌均匀，大葱切丝，生姜切丝，大蒜切片，锅烧热倒油。

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锅中炒平菇

油热下入葱姜蒜翻炒，炒出香味后下入蘑菇翻炒，蘑菇炒香后把调好的料汁放进去，翻炒均匀就可以出锅了。

七、炒平菇做法？

用料

蘑菇150克，芹菜50克，里脊50克，葱适量，姜适量，干辣椒2个

做法

1/8 蘑菇切成片。

2/8 芹菜洗净后切刀切成厚一点的片，

3/8 猪里脊切片后放入姜丝、一勺料酒、半勺生抽、小半勺淀粉用手抓匀后腌制十分钟。

4/8 锅热后放入油，油五成热后放入姜丝葱花，烹出香气后放入干辣椒段，滑入肉片翻炒，

5/8 肉片略变色后下入蘑菇片翻炒，

6/8 烹入一勺料酒，半勺醋，

7/8 肉片完全炒熟后，放入芹菜片翻炒一两分钟，

8/8 放入一小勺糖提鲜，一勺盐调味，适量的水淀粉勾芡后就可以出锅了。、

八、平菇炒虾仁？

做法

1、大虾收拾好，平菇切条；

2、油锅炸干辣椒、生姜，然后炒虾，加盐，虾变白色之后，放到盘子里面；

3、然后就油锅，炒平菇，加盐；

4、最后加大虾、料酒、糖、鸡精，洒上葱段，好了。

九、平菇怎么炒?

食材：平菇、鸡蛋、小葱、八角、大蒜、蚝油、味极鲜、香油、食用油

具体做法：1、首先用刀切去平菇的根部，然后再用手把平菇撕成小朵，放入一个稍微大的容器内，这样清洗的时候比较方便，把撕好的平菇放入大碗内，倒入适量的清水，摁压一下使平菇完全浸泡在水中，撒入一勺食盐，能够杀菌消毒，顺时针搅动平菇，这样能够有效的洗去平菇内的脏东西。洗干净后多清洗几遍，再放入开水锅内焯水，焯水是为了把平菇内的水分煮出来，焯水2分钟捞出过凉，攥干水分即可。

2、攥干的平菇放入碗内取一个碗打入两个鸡蛋，放入切碎的小葱，用筷子迅速地搅散鸡蛋，起锅烧油，放入适量的食用油，油热放入八角、蒜瓣煸炒出香味，再放入攥干水分的平菇，翻炒均匀，放入适量的味极鲜、适量的蚝油、少许盐翻炒均匀，再把鸡蛋液浇在平菇上，小火煎，煎至鸡蛋液定型后翻面继续煎，最后用铲子翻炒一下，鸡蛋熟透即可，出锅前淋入2滴香油增香。

十、海鲜菇炒平菇做法？

步骤1

猪肉切丝。用少量生抽、生粉腌制10分钟。

步骤 2

平菇/海鲜菇洗净。葱切段、姜切丝、蒜拍粒。

步骤 3

大火。锅内置油两勺，待油烧至7，8分热时转小火。（火候的转换很重要哦~）将腌好的猪肉丝下锅，划拉开，待肉丝变色后，即可盛出待用。

步骤 4

大火。先将蒜粒、姜丝下锅翻炒。

步骤 5

将平菇沥水后下锅翻炒。倒入适量黄酒。（代替添水，以防焦底。）

步骤 6

等平菇出水后，将炒好的肉丝下锅。加盐调味。继续翻炒。

步骤 7

出锅前，加鸡精、糖少许调味。转小火，将葱段下锅，翻拌后即可出锅。