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排骨炒鸡怎么炒好吃? 青萝卜炒鸡怎么炒好吃?

2024-05-19 04:51:56川菜5

一、排骨炒鸡怎么炒好吃?

排骨洗净,灼水,捞出~

清蒸20分钟,沥干水分。汁水可以用来煮菜~

清蒸期间,做酱汁~勺子这种就可以了~一勺料酒两勺酱油三勺糖四勺白醋五勺水,搅拌均匀

热锅加油加蒜加排骨翻炒~

倒入酱汁,翻炒至收汁~

装盘,撒上白芝麻~

二、青萝卜炒鸡怎么炒好吃?

萝卜

1个

500g

辅料 4种

油适量盐适量酱油适量葱适量

烹饪步骤 6步

步骤1

准备好食材

步骤2

锅内放入适量的油

步骤3

待油烧热,放入切好的鸡肉进行翻炒

步骤4

翻炒至鸡肉八成熟放入葱花添香

步骤5

然后放入切好的萝卜一起翻炒

步骤6

翻炒至萝卜八成熟放入适量的盐酱油,即可出锅

三、香椿叶炒鸡怎么炒好吃?

春季正是吃香椿的季节,先把香椿焯水切碎,放入打碎了的蛋里,用中炒,清香可口,营养味美。

四、脆椒炒鸡怎么炒好吃?

材料:

脆椒200克(喜欢的可以多放点),家里散养的鸡肉400克,蒜姜末10克,葱花20克,椒盐粉适量。

做法:

1.锅里热油5成时,放入鸡肉炸制金黄酥脆,捞出控油待用。

2.锅留底油爆香蒜姜末,接着放入炸好的鸡肉,脆椒煸炒,撒入葱花和椒盐粉翻炒制香即可出锅。

五、用豆瓣炒鸡怎么炒香?

1、先将鸡丁用料酒、五香粉、蛋液拌好。(千万不能放盐)

2、热油下鸡丁,炒至五成熟,控油捞出。

3、放大蒜炒香放入豆瓣酱炒至微香放入鸡丁炒熟,最后撒些芝麻,为了美观可以再放两个香菜叶

六、西红柿炒鸡种蛋怎么炒?

西红柿炒鸡蛋这样炒:

1、西红柿洗净,在西红柿顶部切十字花刀,锅内烧水,水开后把西红柿放进锅内烫2分钟,取出,去皮,去蒂,切片备用。

2、取鸡蛋打入容器中,加少许料酒,和盐,搅碎。

3、起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,待鸡蛋成型后,翻炒,炒成鸡蛋饼,倒出备用。

4、锅中加少许油,油热放入葱花、姜末,爆香,放入西红柿,翻炒,加少许盐、南德继续翻炒,出汁后倒入鸡蛋饼,快速翻炒,炒匀后出锅,好吃的西红柿炒鸡蛋就完成了。

七、鸡血炒鸭肉怎么炒?

将鸭去毛、去内脏,放出的热鸭血留出,盛入放有少许米醋的碗内,以防止鸭血凝固。将鸭子洗净剁成4厘米见方的小块,焯水捞出。姜、红辣椒切片,蒜苗切段。

锅下猪油烧至七成热,放红辣椒煸出香味,放鸭块大火炒干水分后加入甜面酱、姜片、剁辣椒、盐和米酒中火焖3-5分钟,下味精、鸡精调匀,勾薄芡倒入鸭血、放进蒜苗翻炒几下出锅即可。

八、炒鸡姜片怎么炒脆?

鸡腿适量

辅料

食盐适量酱油适量生粉适量柿子椒适量白酒适量鸡精适量

步骤1

鸡腿剁小块,拿盐,酱油,生粉抓匀~(保证鸡肉嫩嫩又入味)

步骤2

老姜切片(多点),青椒切小段

步骤3

热油下老姜炒出香味接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒

步骤4

等鸡块呈金黄色,姜片卷边了下青椒段快速翻炒,撒少许盐

步骤5

(总共时间不超过十分钟~)

九、炒鸡的糖色怎么炒?

葱姜蒜切片2.备齐香料3.锅中倒入适量的食用油烧热4.放入冰糖5.翻炒至冰糖融化变成焦黄色6.放入鸡肉7.翻炒至上糖色8.放入葱姜蒜炒出香味9.放入香叶、桂皮、八角翻炒均匀10.加入料酒11.加入生抽12.加入老抽13.翻炒至上色14.加入清水,没过鸡肉即可15.大火烧开转中小火炖煮20分钟16.炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精17.加入盐调味18.转大火收汁即可19.成品

十、苹菇炒鸡要怎么炒?

  原料:鲜蘑菇150克,鸡脯肉250克,鸡蛋清1个,葱花10克,姜末10克,酱油5克,白糖5克,料酒5克,干淀粉20克,湿淀粉25克,熟花生油500克(约耗50克),精盐l克,香油10克。

  步骤:

  1、将鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略氽后,捞出,沥干水分,切成小丁;

  2、鸡脯肉洗净,去筋膜,切成丁,放入碗内,加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆,备用。

  3、炒锅置于旺火上,倒入花生油,烧至五成热时,下鸡丁滑油至熟,倒入漏勺,沥油。

  4、锅内留底油,下葱花、姜末煸香,放入蘑菇丁、料酒、酱油、白糖煸炒片刻,拥人鸡丁,用湿淀粉勾芡,淋入香油即成。

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