野鸡肉炒咸菜怎样做？ 野鸡肉炒咸菜怎么做？

一、野鸡肉炒咸菜怎样做？

先把鸡肉煮熟，然后放入咸菜一起炒

二、野鸡肉炒咸菜怎么做？

野鸡肉炒咸菜做法，主料： 咸菜300克

野鸡半只

辅料： 干红辣椒适量 花椒适量 红油豆瓣酱适量 生姜适量

制作步骤

1. 咸菜洗净切细条，用清水泡上20分钟，中间换两次水，去掉盐分。

2.野鸡切成小块，用凉水下锅焯水，水开10分钟捞出来备用。

3. 锅里倒入食油，油适当的多点，放花椒、姜段炒香。

4. 放入鸡块，红辣椒段，继续翻炒，倒入一汤匙红油豆瓣酱， 倒入咸菜条，翻炒约5分钟至熟，撒入香菜段即可出锅。

三、鸡肉咸菜炒黄豆的家常做法？

用料 水疙瘩 1个 黄豆 2把 芥菜疙瘩炒黄豆的做法 原形就这酱紫啦，乾黄豆提前6小时泡发。 切丝，反复清洗，口淡的，可以和黄豆同时用水浸泡。 水中放花椒大料盐，黄豆在沸水中断生。捞至凉水中去掉浮沫。 宽油，花椒大料炸出香气後捞出。 爆乾辣椒 放入盐菜翻炒，微变透色 加入熟黄豆，翻炒至水气蒸发。 酱油调味 白糖和味 颠勺，菜全无水气，只有油汁後关火出盤。 成品 小贴士 1，盐菜本身盐度高不用再加盐。 2，黄豆直接炒，表皮会褶皱

四、咸菜炒鸡肉要不要焯水？

咸菜炒鸡肉不用焯水，直接炒就可以了。

五、鲁菜咸菜疙瘩炒鸡肉怎么做配料炒法？

答：1?将蒜拍一下，葱切片?油烧开后，放入蒜瓣2?当蒜爆香后，放入咸菜翻炒一会后盛出备用3?另起锅，放入油烧热，倒入野鸡块?炒至鸡皮变黄发紧时，加入糖、老抽上色4?加入咸菜翻炒?加入少量的水，盐、一个八角、一点料酒炖煮5?大火煮开，小火收汁，当汁快要收尽时撒入红椒圈炒匀出锅装盘。

六、鲁菜，咸菜疙瘩炒鸡肉，怎么做，配料，炒法？

咸菜切细丝.，清水浸泡。鸡胸肉切丝加蛋清淀粉上浆滑油，葱姜八角爆锅加咸菜翻炒后加鸡丝，加味精香菜出锅。

七、鸡肉芥菜咸菜做法？

主料：小柴鸡1只（约400克）

猪肉皮100克

北豆腐1小块

黄豆芽100克

芥菜咸菜300克

辅料

葱花适量

姜末适量

蒜末适量

干辣椒3个

酱油适量

花椒面适量

料酒适量

做法步骤

1.材料备齐。

2.咸菜泡水后，切小丁。

3.豆腐切丁。

4.猪肉皮用开水煮断生，刮洗干净，切丁。小柴鸡剔骨、剁成小肉丁。方便吃，就没把骨头剁碎，传统的做法是一起剁碎，越碎越好。

5.佐料切好。

6.炒锅烧热，加油，爆香调料。

7.加猪肉皮，翻炒。

8.加入鸡丁，翻炒。

9.把骨头也放进去，加适量料酒

10.加入开水，沫过材料。炖煮10分钟。

11.待鸡肉成熟后，加黄豆芽。这次的小鸡相当嫩，熟的很快。

12.加咸菜丁。

13.加豆腐丁。

14.翻均匀，继续炖煮10分钟，待豆芽成熟即可，打开锅盖，香气扑鼻呀。咸菜本身是咸的，加盐要小心，视咸淡适度加盐。过去这个本质上是个咸菜，现在不用做那么咸了。

15.出锅摆拍。完美搭配各种米饭、馒头、窝头、发糕和小酒，十分美味的下饭、下酒菜。

16.再来一张。冷藏后汤汁会凝结成冻，风味更佳。

八、炒鸡肉怎么炒？

1. 炒鸡肉的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。2. 一般来说，先将鸡肉切成小块或薄片，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制一段时间，然后在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，再加入蔬菜或其他配料一起翻炒即可。3. 炒鸡肉的口感可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入辣椒、姜蒜等调料增加口味，也可以加入一些水淀粉勾芡增加口感。同时，炒鸡肉也可以搭配不同的主食，如米饭、面条、馒头等，营养丰富又美味可口。

九、鸡肉煲咸菜的做法？

鸡腿去骨切小块,咸菜洗净切丝,姜去皮切丝,红辣椒切三角形2.锅放油爆香姜丝,加入鸡肉炒8成熟,加入咸菜炒匀加水煮至收汁,加入红辣椒炒匀即可

十、东北鸡肉咸菜做法大全？

用料

咸菜两颗 克

盐适量 克

生抽适量 勺

老抽适量 勺

蚝油适量

白糖一点点

鸡半只

咸菜烧鸡的做法

生姜切丝，咸菜切丝

鸡肉剁块

油热后放入姜丝，然后放入鸡肉微微翻炒，倒入适量料酒，放入咸菜

翻炒，鸡肉微黄，咸菜微软

倒入老抽提色，加糖增鲜，可以的话加一勺蚝油！

加水煮！大火煮开后五分钟，中小火煮！这种鸡肉嫩个，差不多时放入生抽，微微收汁就好！