莲藕炒鸡肉的做法？ 炒鸡肉怎么做好吃，莲藕炒鸡肉的家常做法？

一、莲藕炒鸡肉的做法？

做法步骤1

食材:土鸡，莲藕，青红辣椒，姜，香叶，花椒粒，八角，香叶，葱，所有的食材处理一下，

步骤2

莲藕切块，胡萝卜切块，青红辣椒切块，葱切段，姜切片，

步骤3

土鸡斩块放入凉水中，放入花椒粒，姜片烧开戳水，

步骤4

捞出肉快清洗干净血沫，

步骤5

锅中放油烧热，放入葱，姜，花椒粒八角，香叶炝锅出味，

步骤6

倒入鸡块煸炒除水分，放入耗油，生抽，米酒，老抽，砂糖，

步骤

翻炒入味，

步骤8

放入莲藕煸炒，

步骤9

倒入清水，水量刚好莫过食材，盖上锅盖小火闷烧40分钟，

步骤10

倒入胡萝卜，盐，味精盖上锅盖小火闷烧10分钟，

步骤11

最后在放入青红辣椒，大火翻炒收汁浓稠即可。

二、炒鸡肉怎么做好吃，莲藕炒鸡肉的家常做法？

今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一道莲藕烧鸡块的做法，快去学起来吧~~

莲藕烧鸡块的食材：

土鸡1只、藕1根、胡萝卜1根、花生油半勺、八角2个、香叶2片、老抽1/2汤匙、五香粉1/4汤匙、生抽半勺、耗油半勺、江米酒半勺、味精1/2汤匙、青红辣椒2个、葱2颗、姜1块。

莲藕烧鸡块的做法步骤：

1. 莲藕切块，胡萝卜切块，青红辣椒切块，葱切段，姜切片。

2. 土鸡斩块，放入凉水中，放入花椒粒、姜片烧开，撇去浮沫，捞出肉块清洗干净。

3. 锅中放油烧热，放入葱、姜、花椒粒、八角、香叶炝锅出味。

4. 倒入鸡块煸炒除水分。

5. 放入耗油、生抽、米酒、老抽、砂糖，翻炒入味。

6. 放入莲藕煸炒。

7. 倒入清水，水量刚好没过食材，盖上锅盖小火焖烧40分钟。

8. 倒入胡萝卜、盐、味精盖上锅盖，小火焖烧10分钟。

9. 放入青红辣椒，大火翻炒收汁浓稠即可。

莲藕烧鸡块的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

三、莲藕心炒鸡肉做法？

莲藕心焯水洗净切片，鸡肉腌制入味。锅中放油下入鸡肉炒香加入莲藕心，调料一起炒熟即可

四、鸡肉炒莲藕红烧的做法？

1、(鸡肉饭)鸡胸肉一大片(其他部位的肉也可)，手撕条状备用。用煮白斩鸡的鸡汤加上切细的洋葱丝一起煮饭。

2、(甘露煮)莲藕、栗子去皮后加入水、黑糖及酱油小火炖煮到秾稠收汁，中途可边试试味道，调整成自己喜欢的甜咸度。

五、炒鸡肉怎么炒？

1. 炒鸡肉的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。2. 一般来说，先将鸡肉切成小块或薄片，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制一段时间，然后在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，再加入蔬菜或其他配料一起翻炒即可。3. 炒鸡肉的口感可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入辣椒、姜蒜等调料增加口味，也可以加入一些水淀粉勾芡增加口感。同时，炒鸡肉也可以搭配不同的主食，如米饭、面条、馒头等，营养丰富又美味可口。

六、莲藕莲藕可以不炒直接炒吗？

莲藕洗净切片，直接放锅里炒就可以了

七、怎样炒莲藕？

1，莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。

2，再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜，在烹饪的过程中可以加些温补的葱姜，中和一下莲藕的寒凉。

3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。

4，倒入藕片，大火快速翻炒均匀，接着淋入2勺白醋进行翻炒，先加入白醋调味也是为了保持藕片的清脆口感。炒的过程中可以适当加些水进来，方便藕片快速炒熟而且也更好入味。

5，藕片炒熟，加入适量盐、白糖、鸡精、葱段调味，大火再次炒匀，这道清炒藕片就完成了。

八、炒莲藕热量？

每100克素炒藕片所含热量约为141大卡,低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,有利减肥,钠盐含量过高,不利减肥。莲藕营养丰富，主要含维生素C、碳水化合物、植物蛋白及钙、铁、磷等微量元素，每100克莲藕的热量为74大卡，属于热量较低的食物。其中含有较多的粗纤维、黏液蛋白，粗纤维能推动肠道蠕动，可以促进食物消化。

九、莲藕炒法？

莲藕的烹饪有很多方法，但是以炒制莲藕为主要方式。1.莲藕的炒制方式主要是单纯的炒制。2. 莲藕的炒制通常会使用葱姜蒜或辣椒等配菜来提高风味，再加入适量调料提味就能制作出色香味俱佳的莲藕。3. 除了炒制之外，还可以采用莲藕水淀粉糊和汆烫的方式来制作莲藕，汆烫可以使其更加脆嫩，口感更好。同时，还可以尝试莲藕炒肉、莲藕炖排骨等多种菜品的搭配方式来丰富莲藕的风味。

十、莲藕炒什么？

莲藕可以和木耳、胡萝卜下去一起炒，下面是具体做法：

准备材料：黑木耳10朵，莲藕一根，胡萝卜一根，油适量，盐适量，香菜适量，蒜末适量

1、将买来的黑木耳泡发后放入小碗中撕成小片备用。

2、莲藕和胡萝卜都去皮，然后切片放在盘中备用。

3、将锅烧热，倒适量油，油热后下蒜末和黑木耳爆香。

4、倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀，期间可加入一点水以免糊锅。

5、当莲藕转色后即可加入盐调味，最后下香菜即可。