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鸡块冬瓜大锅菜做法? 冬瓜炖鸡块冬瓜切什么样?

2024-05-21 14:15:58川菜3

一、鸡块冬瓜大锅菜做法?

用料是:鸡腿肉一个,冬瓜250克,香菇5个,

辅料:葱适量,姜适量,小茴香一小勺,花椒一小勺,干辣椒一个,盐两小勺,鸡精一小勺,白胡椒粉一小勺,

烹饪步骤是:

1.把鸡腿肉切块放入沸水中绰水,除去浮沫捞出,

2.另起一锅水把鸡块放入,葱切段姜切片,干辣椒切段和鸡块一起大火煮沸,转小火慢炖十分钟,

3.放入冬瓜块和香菇煮沸,再小火炖十分钟,放入调料出锅,撒上小葱,开吃吧

二、冬瓜炖鸡块冬瓜切什么样?

冬瓜炖鸡块,冬瓜切成块状的要厚一点,这样子炖起来才好吃

三、冬瓜鸡块的家常做法?

1.

食材:200g鸡块已清洗焯水、100g冬瓜已去籽去皮清洗切开、10g干辣椒、10g桂皮、10g大料

2.

烧锅倒300g油烧热,下入焯好的200g鸡块和切好的100g冬瓜翻炒

3.

接着,放10g干辣椒、10g桂皮和10g大料,加50g清水。

4.

加15g料酒

5.

加5g酱油

6.

加3g白糖

7.

加6g盐

8.

调味煮开

9.

然后,烧煮至冬瓜熟软即可,冬瓜鸡块完成

四、鸡块炒什么?

鸡块炒磨菇是最好的一道美味佳肴

五、冬瓜和鸡块叫什么菜?

冬瓜炖鸡是一道由鸡肉和冬瓜为主料的家常菜肴,符合大众口味,原料比较常见,价格比较低廉,制作方法也很简单。

六、鸡块炒什么好吃?

香菇炒鸡块最好吃,

把姜切片,葱切段,泡好的香菇洗干净备用,根据自己喜欢的口味调一碗料汁,将姜葱下锅煸香后加入鸡块炒至断生,倒入料汁翻炒均匀后放香菇并加一小碗水盖上盖闷一会,待收汁即可出锅装盘。

七、鸡块炒牛蛙做法?

做法:

1.泡发的木耳50克、青笋50克、藕片50克入宽水焯透后捞出沥干。

2.牛蛙250克宰杀治净,改刀成小块,纳盆后加味精2克、盐3克、料酒5克拌匀,再放鸡蛋1个、面粉15克、淀粉15克、吉士粉5克抓匀上浆,下入五成热油炸至颜色金黄、外酥里嫩,捞出沥油备用。

将改刀后的牛蛙纳盆后加调料拌匀,再放鸡蛋、面粉等抓匀上浆

下入五成热油炸至颜色金黄、外酥里嫩,捞出沥油备用

3.锅入底油烧热,下洋葱块150克稍煸,调入少许盐、味精翻匀,出锅垫入盘中。

4.锅入料油100克烧至五成热,下蒜瓣75克煸香,加杭椒圈100克、美人椒圈15克、干辣椒段40克煸至辣香逸出,离火下干锅酱75克,上大火翻炒均匀,接着倒入焯好的蔬菜、炸好的牛蛙以及炸薯条50克、芹菜段50克、小葱段30克大火爆炒均匀,装盘后撒白芝麻,点缀香菜段即可走菜。

八、炒鸡块的做法?

姜油炒鸡所需的食材:

六个月左右的公鸡半只、生姜2大块、青辣椒2个、大葱1根、大蒜3-4瓣、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、干辣椒4-5个、花椒十几粒。

姜油炒鸡的做法步骤:

1.把新鲜的小公鸡清洗干净,然后剁成小块放入清水中,放入少许盐浸泡半个小时;

2.把生姜切成片、大葱切成段、大蒜拍碎、青尖椒切成块,然后分别装盘;

3.锅中放一勺油烧热,把姜片放入锅中,用中小火把姜片炒至焦黄后把捞出来备用;

4.倒入鸡块,用中火翻炒,鸡肉炒至表面开始变得焦黄,放入大蒜、大葱、花椒、白芷、豆瓣酱、黄豆酱,大火翻炒;

5.调料炒出香味,放入一炒勺黄酒,同时放入少许白糖、蚝油,倒入适量的开水没过鸡肉,大火煮5分钟,盖盖小火焖煮15分钟;

6.鸡肉焖煮15分钟,放入生抽、老抽、尖椒、炸香的生姜片,开大火翻炒均匀,收浓汤汁出锅成菜。

姜油炒鸡的做法,你学会了吗?

九、鸡块炒干香菇怎么炒?

材料:鸡腿2只,西兰花一小棵,鲜香菇10朵,蒜瓣2个,姜2片,淀粉1勺,蚝油2勺,料酒1勺。鲜香菇对切2刀成4瓣;

步骤:

1、鸡腿去骨切成麻将牌大小的块,用料酒、淀粉和2勺水、1/4勺蚝油抓匀后,腌15分钟;

2、姜、蒜切末。西兰花洗干净后,手撕成小朵;

3、煮开一锅清水,放入西兰花大火煮半分钟即捞出浸泡一下凉水,沥水备用。

4、锅中倒适量油,油温后,下姜、蒜爆香。

5、鸡腿肉下锅前,倒入半勺油拌匀,然后下锅炒。

6、鸡肉炒变色后,倒入半勺蚝油炒匀即出锅。锅中再倒适量油,放入香菇炒出水分再煸炒干。

7、将鸡块重新倒回锅中翻炒下。放入西兰花。再倒入一勺蚝油炒匀后出锅。

十、土豆炒鸡块怎么炒好吃?

做法如下

鸡肉洗净、剁块 泡去血水、捞起备用

步骤/方式二

生姜片切丝,蒜切丁,干辣椒切段,花椒粒,香叶一片,八角一个。 锅中放油,油热后下入配料炒香。

步骤/方式三

倒入鸡肉炒干水分、放入老抽、加入适量盐,翻炒均匀。

步骤/方式四

倒入清水没过鸡肉煮20分钟

步骤/方式五

加入提前准备的土豆块、焖煮10分钟

步骤/方式六

放入青红辣椒、加入鸡粉、翻炒出锅

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