漆油炒鸡肉的做法？ 蚝油炒黄瓜鸡肉的做法？

一、漆油炒鸡肉的做法？

炒鸡肉很好吃，也是特色家常菜，肌肉要腌制5分钟有大火爆炒，色香味要调出来，闻到香味就出锅非常好吃

二、蚝油炒黄瓜鸡肉的做法？

1

鸡肉洗净切片，用酱油，胡椒粉，糖和生粉腌15分钟

2

芦笋洗干净，去掉根部和硬皮斜切成段；黄瓜切片

3

锅里放油，把肉片放入炒至变色捞出沥油

4

锅中留底油爆香蒜末，放入芦笋和黄瓜片翻炒均匀后加入鸡肉片，再炒均匀，烹入料酒加盐和蚝油调味，再淋入生粉水勾薄芡，洒香油，炒均匀，上碟

三、油炒西红柿酱的做法？

原材料：番茄4个，冰糖15-20粒左右（取决于个人口味），柠檬半颗.制作：

1.将番茄十字滑刀，滚水里烫15秒，然后去皮，切碎，放入料理机打成泥。

2.用筛网过滤，将过滤后的番茄汁倒入锅中（这里用筛网的原因是有增加蕃茄酱细腻的口感）

3.加入冰糖，大火烧开后，小火慢熬5-10分钟，不时地搅拌，然后加入柠檬汁。

4.慢慢的收汁直到得到你想要的稀稠度，并尝试口味，加糖或柠檬汁调整味道。

四、鸡肉卷酱做法？

将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。

2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度)，3天后，放置日光下曝晒至干。

3.将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。

五、油炒肉丝辣椒酱做法？

答：1、准备一块肉，约160g，小碟干辣椒，因家人不太能吃辣，这个干辣椒有些辣，就只用了10g。

2、把肉切小丁，干辣椒用剪刀剪碎，剪的时候最好带一次性手套，不然剪完手有火辣辣的感觉。

3、花生米烤香，或买炒的花生剥出花生米，用一小碟，可多可少。把花生米放保鲜袋用擀面杖擀碎，这样吃起来香。白芝麻约1小勺的量，是买现成炒熟的。

4、两颗小葱，4个蒜瓣。把葱切细，蒜拍碎，剁细。

5、锅中倒入花生油，小火，微热时放肉末炒制，待肉末变色后，放葱蒜炒制。炒出蒜香后加1勺生抽上色，再倒入1勺料酒。

6、放辣椒碎炒制，小火多炒会。

7、再放3勺豆瓣酱，1勺甜面酱炒制。

8、炒制过程一直用小火，酱特别容易粘锅。炒制过程酱料看起来油汪汪的就基本好了，再放入花生碎和芝麻。

9、快速搅拌均匀，出锅。此酱香甜中带辣，特别下饭。

六、油炒青椒酱的做法？

用料

青椒4斤，洋葱1个，姜适量，蒜300克，青花椒适量，白糖适量，油适量，盐适量

做法步骤：

1，准备好所有食材。

2，青椒洗净晾干水，锅烧热，在放上晾干水的辣椒，开中火炒制辣椒软，4斤青椒分4次炒

3，全部炒好就装碗备用，

4，蒜用捣蒜器捣成蒜泥

5，青花椒也一样在捣蒜器里捣细，

6，青椒用菜刀剁细，可以带上一次性手套，避免辣到手，

7，把剁细的青椒装碗备用，蒜泥，捣细的青花椒，姜切丝，洋葱切丝

8，锅里多放一点油，烧热在倒入洋葱，姜丝在油里面炸【炒这道青椒酱，油要多一点】

9，炸制洋葱，姜丝黄黄的就可以火关小，

10，在用一个筛漏捞出控油，炸过的洋葱丝，姜丝千万别倒，这个可以吃的

11，在开中火，在一勺一勺的慢慢放上剁好的青椒翻炒3分钟左右

12，在放上盐，白糖，花椒碎不停的用勺子搅拌，不然糊锅就浪费了材料，继续中火翻炒5分钟左右

13，在倒入蒜泥继续中火翻炒6至8分钟左右

14，炒制好的青辣椒酱香喷喷，这时就可以关火了

15，在凉冷后，就可以享用了

16，凉冷后，可以装在玻璃瓶密封好盖，就可以保存半年左右，也可以放冰箱，我家就喜欢把做好的青椒酱装在一个土坛子里，油要盖好青椒酱，这样也能保存半年左右吧

七、鸡肉豆瓣酱做法？

鸡肉切块，或者打成肉沫，加入豆瓣酱再加入白糖，加水，放入锅中，蒸熟即可，建议使用猪肉会更好吃。

八、鸡肉点酱的做法？

1/15主要材料！！鸡肉罐头！！当然如果你有吃剩下的鸡肉，可以把它煮烂，然后跟着这个步骤来也是可以的！！

2/15开罐！把汁和肉分别倒入各个碗里！

3/15把肉捣烂！用汤勺就行。

4/15芹菜4，5根，用里边的芹菜，因为比较嫩！不过我都无所谓！拔几根，洗净，然后切4段，再横切成细条，然后切成末！如果你喜欢咬起来有菜的感觉就切大块一点，大小随意！！

5/15切好的芹菜和捣烂的肉混合一起！

6/15拿出mayonnaise

7/15因为我菜切大多，所以开了两罐鸡肉！结果mayonnaise我放4个汤勺！

8/15然后放2个汤勺糖！然后混合，肉有粘感就行，mayonnaise不要放太多，糖就随个人喜好！我喜欢甜就多放，你们随意哈！

9/15拿个饼干！把混合好的鸡肉芹菜酱铺在饼干上！一口下去，自己感觉味道可以就完成啦！！

10/15保鲜膜包好放进冰箱！然后隔天早餐就可以拿饼干铲鸡肉吃了！

11/15开罐时倒出的鸡肉汁可以煮汤哦！味道不错，味起来也香！！一样包起来放冰箱，下次煮汤用！别浪费哈！

12/15这个放微波炉打热或者烤箱烤或者平底锅里煎一下，然后把鸡肉酱铺上去，卷起来吃！！有没有感觉像去肯德基或者麦当劳买的鸡肉卷哈？你们可以放生菜！味道会更好，有自己喜欢的调味料沾着吃也可以

13/15饼干！之前已经示范过了哈！这个是我最爱！

14/15面包直接夹鸡肉酱吃，你如果喜欢可以微波炉打热，或者烤脆点，再不济就煎一下哈！

15/15做好了。

九、酱鸡肉腱子家常做法？

整块牛后腿，放锅里洗洗。牛肉本身很干，洗不出来多少血水。放水煮，刚开锅5min撇去血沫子。然后放入各种香料煮，第一遍不能放盐放酱油，放盐了牛肉会抽抽（收缩）

步骤 2

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第一开可以先停火，第二开加酱油和盐，由于是酱着吃的，所以比炖的多放一些酱油和盐。酱油用的是古龙两年陈的。用筷子扎肉厚的地方入味。最后一开之后一直盖着盖，泡三天。切之前把牛油撇出来留着涮火锅，哈哈哈哈哈哈

步骤 3

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捞出来切片。汤留着浇面

十、鸡肉米线酱的做法？

1、热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。

2、肉丁炒至断生即可。（最好再有一点肥点的肉馅）

3、锅中倒油，放入郫县豆瓣，中小火炒出红油，再放入鲜辣片，煸炒一会。