鸡排饭用的什么鸡排？ 什么是鸡排饭？

一、鸡排饭用的什么鸡排？

鸡排饭一般都是用正大鸡排的之前，在我们这里餐厅里就有这种鸡排做的鸡排饭，可能是厂家直接他跟我们的博客的每个品牌他用到的不一样，所以还是根据当地这个基本饭店来判断他们到底用的是什么鸡排法。我觉得鸡排其实没有什么太大的区别的。

二、什么是鸡排饭？

就是油炸的鸡肉排加米饭，再加点蔬菜等。

三、鸡排饭的做法？

主料

鸡胸脯肉一块

杂粮米饭一碗

莴笋几片

木耳适量

鸡蛋一枚

辅料

番茄酱适量 辣椒酱适量 饭团料适量

步骤1

鸡胸肉用木棰或者叉子扎眼，利于入味。这块肉焯过水，用生鸡胸肉即可

步骤2

水果玉米上剥下玉米粒，拌入大米中，蒸米饭

步骤3

鸡排加盐，料酒，黑胡椒，腌制10分钟

步骤4

小火炸至鸡排表面金黄。即可出锅

步骤5将鸡排切块

步骤6米饭垫底，加上其他喜欢的蔬菜，再加上鸡排和酱料，摆盘！

四、鸡排饭起源地？

鸡排饭超人源于台北，创于至今十余年，最初不过是一家不起眼的小店，后来在店主的精心研发下，以多种秘制香料腌制，秉持不加任何化学添加物的健康概念，造就出外皮酥脆的超级大鸡排。鸡肉外皮爽脆、肉嫩多汁等独特的味道和口感令食客齿颊生香，留恋万分。

五、鸡排饭家常做法？

家常照烧鸡排饭的做法

所需主料：大鸡腿1个。

配菜：菜花60克、西兰花60克、胡萝卜1根。（ps：配菜和根据自己的喜好搭配）

辅料：大葱一段、花生油适量、姜一小块、生抽2大汤匙、蚝油2大汤匙、蜂蜜1大汤匙、料酒1大汤匙、十三香1小勺、水适量、食盐1小勺、低筋面粉适量。

1.准备好以上所有的食材和用料。下面首先将鸡腿清洗一遍，然后将鸡腿上的骨头去掉，如果自己去比较麻烦的话，可以在买鸡腿的时候让师傅去骨，将去骨之后的鸡腿用刀横竖划上几道，然后反过来鸡皮用刀扎一扎，然后再用擀面杖或者刀背使劲的敲打鸡排几下，这样做的原因是鸡排更容易入味。

2.将处理好的鸡排放入到碗中，加入适量的料酒、食盐、十三香，涂抹均匀之后放置到一旁腌制上十几分钟的时间；利用腌制鸡排的时间将胡萝卜切片，西兰花掰成小朵去掉老根放入到清水当中浸泡待用；大葱去皮之后切末；生姜清洗干净切丝待用。

3.上面的食材处理好之后，咱们来调制照烧酱。准备一个碗，碗中加入生抽2大汤匙、蚝油2大汤匙、料酒1大汤匙、蜂蜜1大汤匙、热水适量，搅拌均匀之后就配好照烧酱汁了。

4.准备不粘锅，不粘锅中加入适量的花生油，大火烧热之后转中小火，将腌制好的鸡排反正面撒上适量的低筋面粉涂抹均匀，放入到锅中一定要先煎制带皮的一面。

5.煎制鸡排的时候要用铲子在鸡肉上压一压，让鸡皮那一面紧致一些，鸡皮煎至又脆又黄的时候翻面。

6.待两面全部煎至金黄后倒出锅内多余的油，倒入调配好的照烧酱汁，倒入照烧酱之后用铲子按着鸡肉来回游走一下，放入葱、姜用小火慢慢收汁，中间要不时搅动一下，防止粘锅，汤汁不要全部收干，像这样留一点等下浇到米饭上拌饭会更好吃。

7.另起一锅放入适量水，水开后加入1勺食盐和几滴植物油，依次放入菜花、西兰花和胡萝卜花片焯水。

8.鸡排做好之后将其取出，用刀切成均匀的条状，盘中装入提前蒸好的米饭，然后码上切好的照烧鸡排，摆放上焯过水的西兰花、菜花和胡萝卜花片，淋上锅里剩余的汤汁就可以开动了。

六、一份鸡排饭放鸡排多少克的鸡排？

一份鸡排饭大约放钥匙，一块大鸡排的话，他会给你钥匙1/4的话，他只能给你一分直四，但是一份鸡排饭的鸡排饭的鸡排好，所以我建议直接去店里吃鸡排，吃一份鸡排饭好，另外，鸡排饭里面的鸡排是特别少的，所以咱们去鸡排那里直接吃鸡排多好啊！

七、脆皮鸡排饭和宫保鸡丁饭热量饭？

都不咋低，都是要过油的，热量高，建议吃煎鸡胸

八、711鸡排饭好吃吗？

好吃。香香的米饭配入炸好的鸡排，味道十分美味

九、鸡排饭经典语录？

没有鸡排饭的时候你会去吃拌面，等到拌面吃腻了你可以再去试试蛋包饭，有些东西，没有就是没有，不行就是不行，但你总会找到替代的东西。如果心情不好，就试着挤出笑容，闭上眼睛，多试几次就会平静下来

十、鸡排饭商用做法？

鸡脯肉用刀背或者擀面杖敲打,至瘫软。

将鸡排用两勺酱油,一勺料酒,半个洋葱(切碎),半勺胡椒粉,半勺盐搅拌均匀腌制1小时。

闷上米饭。这时你可以想想做个什么打底的配菜。我做的秋葵炒鸡蛋。

打一只鸡蛋备用。锅中倒油,大火烧至油热。将腌制好的鸡脯肉均匀在面粉上滚一圈,