麻婆豆腐来源典故？ 麻婆豆腐来源？

一、麻婆豆腐来源典故？

麻婆豆腐的由来

麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽，其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴。四川的麻婆豆腐已有一百年的历史，凡到四川的游客莫不以一尝为快事。

说起麻婆豆腐的历史，就不得不提起四川成都的陈麻婆豆腐店。1824年，闻名中外的四川陈麻婆豆腐饭店在万福桥头开业了。

万福桥头是开饭馆的好去处，南来北往的客商不断。一天，一位来万福桥歇脚的油脚子(贩油的脚夫)买来两块豆腐和一点牛肉，从自己的油篓子里舀上一勺菜油，请求陈麻婆代为加工。陈麻婆立即应允。

当香气四溢，颜色诱人的牛肉末烧豆腐端上饭桌时，其他油脚子也馋涎欲滴，纷纷买来豆腐和牛肉，并也舀上一勺子菜油请陈麻婆代为烹制。因为油大火旺，豆腐雪白绵软，下锅不烂，牛肉又鲜又嫩，所以陈麻婆烧制的豆腐可口异常。

从此，一传十，十传百，不但油脚子，后来连一些文人雅士，富商巨贾也慕名前

二、麻婆豆腐来源？

1824年，闻名中外的四川陈麻婆豆腐饭店在万福桥头开业了。当时这只是一个经营素饭小菜的夫妻店，饭铺由刘氏掌灶，因为她夫家姓陈，脸上又有麻子，人们以背后都把她叫做陈麻婆。

万福桥头是开饭馆的好去处，南来北往的客商不断。一天，一位来万福桥歇脚的油脚子(贩油的脚夫)买来两块豆腐和一点牛肉，从自己的油篓子里舀上一勺菜油，请求陈麻婆代为加工。陈麻婆立即应允。当香气四溢，颜色诱人的牛肉末烧豆腐端上饭桌时，其他油脚子也馋涎欲滴，纷纷买来豆腐和牛肉，并也舀上一勺子菜油请陈麻婆代为烹制。因为油大火旺，豆腐雪白绵软，下锅不烂，牛肉又鲜又嫩，所以陈麻婆烧制的豆腐可口异常。

从此，一传十，十传百，不但油脚子，后来连一些文人雅士，富商巨贾也慕名前来这里品尝陈麻婆烧制的豆腐了。久而久之，陈麻婆烧制的豆腐遂成为四川一道风味独特的名菜。

人们为了称呼方便，便把陈麻婆店烧制的豆腐称作麻婆豆腐。

三、麻婆豆腐的典故？

关于麻婆豆腐，相传最广的故事是这样的。

清朝末期，成都万福桥码头旁边有一家小馆子，据说这个老板娘温巧巧长得白净可人，可他丈夫陈春富却是一脸的麻子，街坊们都叫他陈麻子，那温巧巧是陈麻子的老婆，大家便戏称她为陈麻婆。后来陈麻婆的豆腐美名远播，大家就给这道菜取名叫“麻婆豆腐”。

同治元年（1862年），陈麻婆接待了一批又一批的码头工人、脚夫，店里的东西已经不多了。都快打烊的时候，又进来了一伙，要求老板做点又下饭，又热和又便宜的菜。陈麻婆看店里没什么菜，只剩下几盘豆腐，一点牛肉末，现去买菜肯定不行，已经太晚了。

陈麻婆急中生智，把豆瓣剁细，加上豆豉，放油锅里炒香。加点汤，放下切成两厘米见方的豆腐块，再配上其他调料，加入炸酥脆的牛肉末，勾芡收汁，起锅以后再来上一把花椒面辣椒面洒在豆腐上。

一盆色鲜味美，麻、辣、烫、囫、嫩、鲜的豆腐就上桌了。

这一伙人个个吃得鼻子冒汗，整了好几碗饭，吃得肚儿溜圆，口中大呼畅快。

后来那些苦哈哈的民众开始一传十，十传百，都晓得陈麻婆做的豆腐又好吃，又下饭，又省钱，来的人越来越多，结果，就成了陈家的招牌菜。

因为这种豆腐又麻又辣，老板娘又叫陈麻婆，结果这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐了。

四、麻婆豆腐的典故传说？

麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。

陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。

五、麻婆豆腐典故30字？

麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。

四川麻婆豆腐

当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。

陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”

六、典故谜来源？

谜语最初起源于民间口头文学，是我们的祖先在长期生产劳动和生活实践中创造出来的，是劳动人民聪明智慧的表现。

七、古稀来源典故？

古稀来源典故：

①古稀这个东方典故的来源：唐代诗人杜甫在《曲江二首》中写有“人生七十古来稀”，意即“能活到七十岁的人，自古以来就十分稀少”。该东方典故的意思：现借指七十岁。②唐 杜甫《曲江》诗之二：“酒债寻常何处有，人生七十古来稀。”后因以“古稀”为七十岁的代称。清 平步青《霞外攟屑．掌故．瑞文瑞公重瞳》：“公早贵，致位宰辅，寿臻古稀。”

古稀词典分解

古稀的解释 [three score years and ten;seventy years of age] 称人年七十酒债寻常行处有,人生七十古来稀。—&md

古的解释 古 gǔ 时代久远的，过去的，与“今”相对：古代。古稀（人七十岁的代称，源于杜甫《曲江》“人生七十古来稀”）。古典。古风。古训。古道（a．指古代的道理；b．古朴

稀的解释 稀 xī 事物中间距离远、空隙大，与“密”相对，稀疏。稀落（lu?）。稀客。依稀。 浓度小，含水分多的，与“稠”相对：稀薄。稀料。稀释。 少：稀少。稀罕。稀奇。

多看看：古冶镇【历史地名】

在今河北唐山市东北四十五里古冶街道办事处。盛产煤。清光绪中始采掘。

八、知音来源典故？

知音一词来源于俞伯牙与钟子期的故事，相传俞伯牙善鼓琴，钟子期善听琴，伯牙每次想到什么，钟子期都能从琴声中领会到伯牙所想，子期死后伯牙再不弹琴因为再没有知音的人。两位“知音”的友谊感动了后人，直至今天，人们常用知音来形容朋友之间的情谊。

九、麻婆豆腐的典故50字？

陈麻婆豆腐(人们习惯称之为麻婆豆腐)始创于清朝同治元年(1862 年)，开创于成都外北万福桥边，原名“陈兴盛饭铺”。

店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，老板娘脸上有少许麻点，人称“陈麻婆”。当年的万福桥是一道横跨府河，不长却相当宽的木桥，桥边常有贩夫走卒在此歇脚、打尖，故而光顾“陈兴盛饭铺”的主要是穷苦劳动者。

一天，一位来万福桥歇脚的“油脚子”(贩油的脚夫)买来两块豆腐和一点肉，再从油篓子里舀些菜油要求老板娘代为加工。日子一长，陈氏对烹制豆腐便有了一套独特的烹饪技巧，其烹制的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱。陈氏所烹豆腐由此扬名。据《成都通览》记载，陈麻婆豆腐在清朝末年就已被列为成都著名食品。

将麻婆豆腐做法送上，有喜欢的在家可以做做看：

制作材料：

豆腐……250克，猪肉……50克，朝天椒……15克，葱适量。

制作调料：

盐、鸡精、豆瓣酱、老抽、辣椒粉、花椒粉、辣椒油各适量。

食材处理：

1.豆腐洗净，切四方块。

2.猪肉洗净，切末备用。

3.葱洗净，切末备用。

4.朝天椒洗净，切末备用。

制作方法：

1,锅烧热，注油，煸香肉末、朝天椒末。

2.倒入料酒，下豆腐，注入适量。

3.加豆瓣酱、老抽、盐、辣椒粉拌炒2分钟。

4.出锅前倒入花椒粉、鸡精、葱末和辣椒油炒匀即成。

十、抱佛脚的来源典故？

比喻平时没联系，临时慌忙恳求，后比喻平时没准备，临时慌忙应付。

　　宋朝时期，王安石与客人闲谈，偶然谈到佛经，他感慨地说：“投老欲依僧”，表示想与和尚去做伴。旁人加上一句“急来抱佛脚”。王安石不悦，那人说古诗对谚语，如改成对联则成为“老欲依僧，急来抱佛”，头脚相对。