麻婆豆腐的历史典故谁知道？

一、麻婆豆腐的历史典故谁知道？

、“麻婆豆腐”的由来原因是在四川成都流传这样一个传说：在清代光绪年间，成都万宝酱园一个姓温的掌柜，有一个满脸麻子的女儿，叫温巧巧。她嫁给了马家碾一个油坊的陈掌柜。10年后，她的丈夫在运油途中意外身亡。丈夫死后，巧巧和小姑的生活成了问题。运油工人和邻居每天都拿来米和菜接济她俩。巧巧左右隔邻分别是豆腐铺和羊肉铺。她把碎羊肉配上豆腐炖成羊肉豆腐，味道辛辣，街坊邻居尝后都认为好吃。于是，两姑嫂把屋子改成食店，前铺后居，以羊肉豆腐作招牌菜招待顾客。小食店价钱不贵，味道又好，生意很是兴旺。

巧巧寡居后没改嫁，一直靠经营羊肉豆腐维持生活。

她死后，人们为了纪念她，就把羊肉豆腐叫做“麻婆豆腐”，沿称至

二、麻婆豆腐来源典故？

麻婆豆腐的由来

麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽，其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴。四川的麻婆豆腐已有一百年的历史，凡到四川的游客莫不以一尝为快事。

说起麻婆豆腐的历史，就不得不提起四川成都的陈麻婆豆腐店。1824年，闻名中外的四川陈麻婆豆腐饭店在万福桥头开业了。

万福桥头是开饭馆的好去处，南来北往的客商不断。一天，一位来万福桥歇脚的油脚子(贩油的脚夫)买来两块豆腐和一点牛肉，从自己的油篓子里舀上一勺菜油，请求陈麻婆代为加工。陈麻婆立即应允。

当香气四溢，颜色诱人的牛肉末烧豆腐端上饭桌时，其他油脚子也馋涎欲滴，纷纷买来豆腐和牛肉，并也舀上一勺子菜油请陈麻婆代为烹制。因为油大火旺，豆腐雪白绵软，下锅不烂，牛肉又鲜又嫩，所以陈麻婆烧制的豆腐可口异常。

从此，一传十，十传百，不但油脚子，后来连一些文人雅士，富商巨贾也慕名前

三、麻婆豆腐的典故？

关于麻婆豆腐，相传最广的故事是这样的。

清朝末期，成都万福桥码头旁边有一家小馆子，据说这个老板娘温巧巧长得白净可人，可他丈夫陈春富却是一脸的麻子，街坊们都叫他陈麻子，那温巧巧是陈麻子的老婆，大家便戏称她为陈麻婆。后来陈麻婆的豆腐美名远播，大家就给这道菜取名叫“麻婆豆腐”。

同治元年（1862年），陈麻婆接待了一批又一批的码头工人、脚夫，店里的东西已经不多了。都快打烊的时候，又进来了一伙，要求老板做点又下饭，又热和又便宜的菜。陈麻婆看店里没什么菜，只剩下几盘豆腐，一点牛肉末，现去买菜肯定不行，已经太晚了。

陈麻婆急中生智，把豆瓣剁细，加上豆豉，放油锅里炒香。加点汤，放下切成两厘米见方的豆腐块，再配上其他调料，加入炸酥脆的牛肉末，勾芡收汁，起锅以后再来上一把花椒面辣椒面洒在豆腐上。

一盆色鲜味美，麻、辣、烫、囫、嫩、鲜的豆腐就上桌了。

这一伙人个个吃得鼻子冒汗，整了好几碗饭，吃得肚儿溜圆，口中大呼畅快。

后来那些苦哈哈的民众开始一传十，十传百，都晓得陈麻婆做的豆腐又好吃，又下饭，又省钱，来的人越来越多，结果，就成了陈家的招牌菜。

因为这种豆腐又麻又辣，老板娘又叫陈麻婆，结果这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐了。

四、麻婆豆腐的典故传说？

麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。

陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。

五、麻婆豆腐典故30字？

麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。

四川麻婆豆腐

当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。

陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”

六、麻婆豆腐的典故50字？

陈麻婆豆腐(人们习惯称之为麻婆豆腐)始创于清朝同治元年(1862 年)，开创于成都外北万福桥边，原名“陈兴盛饭铺”。

店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，老板娘脸上有少许麻点，人称“陈麻婆”。当年的万福桥是一道横跨府河，不长却相当宽的木桥，桥边常有贩夫走卒在此歇脚、打尖，故而光顾“陈兴盛饭铺”的主要是穷苦劳动者。

一天，一位来万福桥歇脚的“油脚子”(贩油的脚夫)买来两块豆腐和一点肉，再从油篓子里舀些菜油要求老板娘代为加工。日子一长，陈氏对烹制豆腐便有了一套独特的烹饪技巧，其烹制的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱。陈氏所烹豆腐由此扬名。据《成都通览》记载，陈麻婆豆腐在清朝末年就已被列为成都著名食品。

将麻婆豆腐做法送上，有喜欢的在家可以做做看：

制作材料：

豆腐……250克，猪肉……50克，朝天椒……15克，葱适量。

制作调料：

盐、鸡精、豆瓣酱、老抽、辣椒粉、花椒粉、辣椒油各适量。

食材处理：

1.豆腐洗净，切四方块。

2.猪肉洗净，切末备用。

3.葱洗净，切末备用。

4.朝天椒洗净，切末备用。

制作方法：

1,锅烧热，注油，煸香肉末、朝天椒末。

2.倒入料酒，下豆腐，注入适量。

3.加豆瓣酱、老抽、盐、辣椒粉拌炒2分钟。

4.出锅前倒入花椒粉、鸡精、葱末和辣椒油炒匀即成。

七、麻婆豆腐的历史由来？

相传在清朝同治年间。在四川成都的万福桥边，有一家叫做“陈兴盛饭庄”的饭店。主要以经营川菜为主。由于路过此店的多为附近的劳动人员或者旅经此地的货商，本身并不是很有钱，想吃一些实惠却又好吃的菜肴！于是这陈兴盛饭庄就以物美价廉的豆腐为食材，创造了一种麻辣鲜香的豆腐菜品！

话说这陈兴盛饭庄的老板去世的早，店就由老板娘经营，这老板娘脸上有一些麻子，故而周围人都叫她陈麻婆，而她做的一手非常好吃的豆腐菜肴，所以人们就管她做的豆腐菜叫做陈麻婆豆腐！这是初期人们的叫法，后来随着时间的推移，逐渐简化为麻婆豆腐了！

麻婆豆腐一经问世，受到很多当地人的欢迎，名声大噪，所以陈兴盛饭庄也由此改名为陈麻婆豆腐店！

八、灵隐寺历史典故？

你好，灵隐寺是中国著名的佛教寺庙，位于浙江省杭州市西湖区。其历史可以追溯到东晋时期，传说当时有一位僧人名叫惠休，他在灵隐山上修行时，发现山中有很多灵气，便在此处建寺。据传说，当时有一位神龟来到灵隐寺，带来了一块圆形石头，称为“灵隐石”，并说这是佛祖释迦牟尼的肉身舍利所化。惠休便将这块石头安放在寺中供奉，成为灵隐寺的宝物之一。

灵隐寺在唐代时期得到了极大的发展，成为了中国南方佛教的重要中心之一。唐代著名的诗人白居易曾在灵隐寺中修行，并留下了许多著名的诗篇。此外，灵隐寺还曾多次遭到战争和火灾的破坏，但每次都经过修缮后重新焕发出新的生机。在现代，灵隐寺成为了中国著名的旅游胜地之一，吸引了大量游客前来参观。

九、泉州历史典故？

胭脂巷，北接涂门街，南至中山南路，为旧时进城必经之路。数百年光阴流淌，走过几个朝代的变革，小巷巷名从元朝的“燕支里”到清代的“胭脂巷”，背后是各种广为流传的典故。

元朝时，大批蒙古人居住在附近，为纪念其祖先发迹地燕支山，蒙古人将此地称为“燕支里”。彼时，同安苏颂第十世孙苏唐舍为避难迁居燕支里，苏氏祖闾有井名为“胭脂”，传说井曾经出过粉红色的井水，又说井水可制作质地上乘的胭脂，不少人做起胭脂水粉生意，“胭脂巷”由此得名。

走进小巷，气势恢宏的祖闾苏民居群，四座连排大厝，从巷东到巷南，四宅相连，竟快将胭脂巷整条街占满了。北宋著名政治家、科技巨星苏颂的后裔，瓜瓞延绵21世，苏氏后人不因其族常嗅胭脂粉气为荣，而以书香世袭为耀，走出一个个文人雅士。

行至胭脂巷尾，拐个弯，沿着南岳后街徐行几步，门楣上印刻着“和裕税典”字样的典当行，见证了新中国成立前周边典当行扎堆的历史；南岳后街中，曾经横跨两条街巷的黄氏古厝古朴而亲切，明代礼部尚书黄凤翔的后人呵护着祖宗的基业，开始第五次翻修；巷尾，寄托民众信仰的南岳宫藏身民居深处……

十、蓬莱历史典故？

蓬莱是中国古代神话中的一个神仙岛屿，被认为是仙境之地，是神仙们的居所。其典故如下：

蓬莱三仙。相传，唐朝时期，有三位来自蓬莱岛的神仙，分别是李彦、李俨和李厚，他们身穿白衣，手持仙剑，行走于人间，为百姓解决疑难问题，治病救人，被人们称为“蓬莱三仙”。

蓬莱仙境传说故事。相传，很早以前，渤海中有三座神山，秦始皇统一六国后，为求大秦江山永固、个人长生不老，便慕名来到这里寻找神仙，求长生不死药。他站在海边，眺望大海，只见海天尽头有一片红光浮动，便问随驾的方士那是什么，方士回答：“那就是仙岛。”秦始皇大喜，又问仙岛叫什么名。方士一时无法应答，忽见海中有水草漂浮，灵机一动，便以草名“蓬莱”做了回答。