麻婆豆腐是福建的美食吗？

一、麻婆豆腐是福建的美食吗？

不是，麻婆豆腐是四川的美食。

麻婆豆腐讲究的是：麻、辣、鲜、香、烫、嫩。

本人简单介绍一下家庭版的麻婆豆腐供大家参考：

1、将水豆腐切成两厘米左右的块，放入加过少许盐的沸水中氽汤十几秒，捞出用清水浸泡去除豆腥味。

2、铁锅烧热放油，放入剁碎的牛肉末炒散炒香后再放入剁碎的豆瓣酱、豆豉、姜末、辣椒粉同炒，至牛肉末入味和上色。

3、加温水入锅煮沸后放入豆腐大火煮3分钟后加入酱油、蒜苗、糖，盐进行调味，快出锅时用湿淀粉勾芡，出锅时撒上花椒面和葱末即可，一碗美味的家庭版麻婆豆腐就好了！

二、麻婆豆腐是哪里的小吃？

中国四川省。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品，属于川菜、辣菜，成品后颜色红亮，口感麻辣鲜香。麻婆豆腐制作的主要材料为豆腐、肉末，辅料为花椒粉、食用盐、生姜、香菜、大葱、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒粒等。制作麻婆豆腐食用的辣椒，可以根据口味酌情添加。

三、麻婆豆腐是哪里的菜？

四川。

用料

嫩豆腐 200g

瘦牛肉 80g

油 50g

花椒粒 一汤匙

郫县豆瓣酱 半汤匙

辣豆豉 半汤匙

辣椒面 一茶匙

蒜 一头

高汤 200ml

酱油 一汤匙

盐 少许或者不放

糖 少许

青蒜(或葱花代替) 一汤匙

水淀粉 半碗

做法步骤

1、干锅烧热，小火焙花椒粒，吃不了太麻的口味就少焙一些。花椒焙到颜色变深，但不要焙成黑色，取出放案板上。

2、用擀面杖来回擀压花椒，使其碎成粗末。

3、也可以用擀面杖的一端捣碎花椒，但要留一些粗颗粒。

4、准备配料: 郫县豆瓣酱剁碎，辣豆豉剁碎，牛肉剁成末，高汤备好，一整头蒜切成末，调半碗水淀粉。

5、嫩豆腐切成小块。千万不要用老豆腐，北豆腐。

6、凉水入锅煮豆腐，待水开，放入少许盐和酱油煮几秒，离火，泡着豆腐。

7、宽油入锅，投入牛肉末，煸酥，请出沥油备用。

8、锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，豆豉，辣椒面煸出红油。

9、锅中放入蒜末炒一会，再添入高汤，汤的量能达到豆腐的一半即可，放入牛肉，最后放入豆腐(不要放焯豆腐的汤)。补一点酱油调色，加盐少许(口味清淡者则不用加盐)，加一点糖提鲜，小火煨着，铲子背推动豆腐拌匀汤汁。烧豆腐入味后，分三次勾芡，用炒菜铲子背推芡，以保证豆腐块完整。

10、出锅装盘，表面撒适量花椒粉，最后撒青蒜

四、火锅是哪里的美食？

火锅是四川的美食，但是现在全国各地都有不同火锅，四川的都偏麻辣火锅，广东的呢就说清汤火锅了

五、咖喱是哪里的美食？

印度，咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱

六、麻婆豆腐是哪里的特色菜？

四川成都

麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fu；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川地区传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

七、最好吃的麻婆豆腐酱汁是哪里的？

最好吃的酱料是四川的，麻辣香鲜，味道很好

八、东坡面是哪里的美食？

杭州的。

杭州众酒家大推东坡宴，其中奎元馆率先在文晖路新店推出“东坡面宴”菜单。

九、藕夹是哪里的美食？

藕夹是湖北的美食。藕夹是湖北省当地比较流行也是比较传统的一种小吃。是用新鲜的莲藕搭配着肉糜进行油炸，吃起来特别的好吃，想要做好吃的藕夹，那么藕的选择是非常重要的。一定要选择新鲜的脆嫩的藕来制作，这样做出来的藕夹口感才会好。

而且在挑选藕的时候，一定要挑选粗一点的，然后藕段大一点的，这样切出来的藕片才会又大又好，炸出来的藕夹才会好吃

十、搅团是哪里的美食？

搅团是西北著名一种特色小吃，是用面搅成的浆糊，陕西，甘肃，关中地区的人喜欢吃的。搅团根据用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。

搅团的吃法多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法。