腐竹拌黄瓜 川菜？ 怎样拌萝卜干？

一、腐竹拌黄瓜 川菜？

主料

黄瓜1根

腐竹适量

炒花生适量

香菜适量

辅料

蒜适量

芝麻适量

拌饭辣椒1勺

调料

酱油2勺

陈醋2勺

糖2匙

辣椒粉适量

香油适量

油适量

盐适量

1. 黄瓜。

2. 削皮切块。

3. 放适量的盐腌十五分钟。

4. 杀出水分，倒掉。

5. 准备泡发好的腐竹(干腐竹80克)、香花、炒花生米。

6. 腐竹切段。

7. 水开后焯下水，捞起放凉。

8. 腐竹放入黄瓜盆里。

9. 准备蒜末、拌饭辣椒、辣椒粉、白芝麻。

10. 浇上热油。

11. 放入糖、酱油、陈醋、香油拌匀。

12. 香菜放入食材内。

13. 浇入酱汁。

14. 充分拌匀入味。

15. 最后撒上花生米，完成。

16. 酸辣开胃菜。😄

二、怎样拌萝卜干？

1.萝卜干用水泡发2.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里3.大蒜三瓣切碎备用4.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀6.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时7.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟9.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘11.淋上料油即可享用

三、干拌花生米怎么拌好吃？

把花生用油炒熟后加一点点烟，这样吃起来，又脆又香。

四、苦苣拌花生米？

1.将苦苣摘洗干净，备用。

2.取1小把洗好的小葱备用，葱的多少依个人口味去多少。

3.选择白米醋备用

4.将已经准备好的苦苣、小葱切成小段（长短可随意）。放入盆中，加入适量的食用盐、白砂糖（糖适量即可，主要是调节酸味，放得太多会使甜味凸现出来，影响这道菜的整体口感）、海天白米醋（白醋也要适量，不能太多或太少，刚好和白砂糖调和成酸甜口味为最佳）、香油、味精（一般我都不放味精）。

5.将花生米炒熟（或炸熟亦可），放入上步骤的盆中。将所有内容在盆中拌匀。

6.装盘。大功告成，可以吃啦！

五、拌花生米做法？

第1步、花生米适量提前泡两个小时

第2步、锅中放水倒入花生米，加入少许盐，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶各少许开大火煮开转中火煮半小时

第3步、煮好后泡半小时

第4步、把花生米捞出

第5步、切些芹菜丁，胡萝卜丁，黄瓜丁

第6步、锅中水烧开放入芹菜丁，胡萝卜丁焯水半分钟捞出

第7步、迅速放入冰凉水中

第8步、然后沥干水分和黄瓜丁一块放入花生米里

第9步、然后调入味极鲜生抽1勺，陈醋1勺，鸡粉1勺，香油1勺，盐少许拌匀即可装盘

真好吃🍋🍋

六、萝卜干怎样拌好吃？

萝卜洗干净，稍微削一下皮

2、洗好了就切成条，粗细跟手指头差不多，然后洒点盐，不要撒太多不然萝卜就太咸了，差不多淹半个小时就可以了，半个小时以后用水清洗一下洗的时候尝下咸淡，自己觉得可以就ok了。然后找个通风有太阳的地方，晒干。

3、晒干以后很硬，然后用水洗几遍，洗到有点软就可以。

4、滤掉水，放入葱花加点酱油，放点辣椒面，喜欢辣的可以多加点。

5、重要的要烧点油。

6、倒在辣椒面上。

7、在加点香油，醋、拌一下即可

七、萝卜干拌牛肉做法？

特色

高冷的牛肉与萌萌的萝卜相遇，变得你中有我，我中有你，用个性的搭配，彰显随性的生活态度。

烹饪时间

15分钟

难度

简单

主料

牛瘦肉400克

白萝卜200克

辅料

香葱1棵、蒜2瓣、姜10克、淀粉2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、油 适量

操作步骤

1．牛肉洗净，清水浸泡片刻后捞出，用厨房纸擦干水分。

2．垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成大片，每一刀都要将肉的纤维切断。再将肉片切成肉丝。

3．牛肉丝放入碗中，加入生抽、蚝油、盐、淀粉，用手抓匀，腌半小时。

4．白萝卜去皮，切成约0.3厘米粗细的丝。香葱洗净，取葱绿部分，切小粒。姜、蒜切末。

5．腌好的牛肉丝中拌入2茶匙油。大火加热炒锅，锅热后倒油，烧至四成热。

6．下姜末、蒜末炒香。然后下腌好的牛肉丝，快速划散，翻炒至尚有一丝红色时盛出。

7．锅中留底油，下白萝卜丝翻炒，加入白胡椒粉，将萝卜丝炒软。

8．下炒过的牛肉丝和香葱粒，拌炒均匀后即可出锅。牛肉容易老，不宜久炒，炒匀即可。

八、萝卜干怎么拌好吃？

主料萝卜干1盘 辅料油1勺盐1茶匙鸡精1茶匙白砂糖2茶匙白醋2茶匙干红辣椒适量孜然粒适量八角2朵麻椒少许芝麻适量酱油1大勺大蒜3瓣步骤凉拌萝卜干的做法步骤11.萝卜干用水泡发凉拌萝卜干的做法步骤22.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里凉拌萝卜干的做法步骤33.大蒜三瓣切碎备用凉拌萝卜干的做法步骤44.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用凉拌萝卜干的做法步骤55.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀凉拌萝卜干的做法步骤66.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时凉拌萝卜干的做法步骤77.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里凉拌萝卜干的做法步骤88.锅里放一勺油烧热至刚冒烟凉拌萝卜干的做法步骤99.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油凉拌萝卜干的做法步骤1010.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘凉拌萝卜干的做法步骤1111.淋上料油即可享用

九、怎么拌萝卜干好吃？

拌萝卜干的做法

1.

抓出一把萝卜干，清洗干净。

2.

用温水泡半个小时，要是着急吃就用热水稍微泡一会就可以了。

3.

把水倒出，用手把萝卜干攥干，加入少许盐，晒制的时候已经加盐了，本身萝卜干就有咸味，一定少放，甚至不放也可以。

4.

加入少许白糖，为了提现，不加白糖味道会降一个档次的。

5.

少倒入一点酱油，每个萝卜干都粘上一点就可以。

6.

加入少许香油，味道很浓郁。

7.

少许辣椒粉倒在上面，有辣椒油的直接加入辣椒油也可以。

8.

炒锅放油烧熟。

9.

烧开的油倒在辣椒粉，会听见滋啦滋啦的声音，很美妙的旋律。

10.

拌匀就可以了。

很下饭的一个快手咸菜，着急吃萝卜干用热水冲泡一下就可以拌了，喜欢吃辣的多放点辣椒油，很香的。也可以多放酱油，用酱油泡个把小时也很好吃，但是为了健康还是少吃点高盐食品。咸菜虽然很美味，但是也需要跟蔬菜肉类一起营养搭配来吃哦。

十、川菜奶香拌菜做法？

食材:

金针菇适量、干豆腐适量、辣椒油少许、盐适量、糖适量

做法:

1.将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。

2.干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。

3.将所有调料放到容器中，加入400ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用。

4.将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可。