须鱼的做法大全？ 八须鱼做法大全？

一、须鱼的做法大全？

鲶鱼（八须鱼） 一条，枸杞 3个，白萝卜 一根，香菇 5,6个，黑木耳 适量，黄酒 3，4汤勺，盐，白沙糖适量，姜片 4片，蒜 2瓣，鸡精 少许。

酒炖八须鱼（鲶鱼）的正确做法和步骤：

步骤 1

准备食材：将鲶鱼对半切好。白萝卜切成厚片或块状，香菇木耳泡开，

步骤 2

用高压锅，放入鱼，萝卜，香菇，木耳，姜片，蒜，盐，糖，鸡精，黄酒4汤勺，一点枸杞，清水加入多点

步骤 3

高压锅加盖放大火上炖就ok...响5分钟关火静置。

步骤 4

最后倒入碗中撒葱花。

二、八须鱼做法大全？

食材用料:五花肉 100克、 章鱼须 500克 、食用油 10克、 耗油 3克 、孜然粉 5克、 豆瓣 3克 、白糖 少许、胡椒粉 少许、 姜 2克、干辣椒 10克、青蒜 两棵、 蒜瓣 2克 。

做 法：

1、章鱼须处理干净，焯水2分钟（水开算时间）装碗备用。五花肉切薄片、姜切丝、蒜瓣切片、青蒜切段、干辣椒孜然粉准备好。

2、锅内加食用油10克，切好的五花肉下锅，开小火，煸出油至焦黄色。 切好的蒜瓣和姜下锅，小火煸出香味。加豆瓣3克，豆瓣煸出红油， 煸出香味。辣椒下锅煸至成枣红色。

3、调成大火，章鱼须下锅炒2分钟。改小火，切好的青蒜下锅，加白糖、 胡椒粉、味精少许，翻炒半分钟。

4、快速往锅内加孜然粉5克、耗油3克、用锅铲把章鱼须炒均，出锅即可。

三、软烧鱼的川菜做法大全？

原料

鲫鱼 (500克)

泡菜 (15克)

豆瓣 (50克)

花椒 (2克)

姜 1块

胡椒 1克

八角 2克

山萘 2克

大蒜 10克

做法

1.鲫鱼去鳞去内脏洗净，用盐和一点点酒码味。

2.准备姜，蒜和泡菜。

3.然后一起剁成末。

4.锅里倒入足量的油烧烫转为中火，用手抓起鲫鱼的尾巴轻轻滑入锅里去炸，炸好一面再翻过来炸另一面，总共炸个一分多钟就行了。

5.鱼全炸好后起锅装到盘里待用。

6.锅里留底油，放酸菜下去炒。

7.再放入花椒和八角，山萘。

8.放入豆瓣，然后小火慢慢将调料炒香。

9.炒香后掺入少量水，放上胡椒粉，熬上个几分钟。

10.再下炸过的鱼进去煮上两分钟。

11.鱼煮熟后铲起来装进盘里，撒上葱末。

12.最后将锅里的汤汁淋上去就可以了。

四、墨鱼须的做法川菜？

食材清单

鱿鱼须3条、韩式辣酱2大勺、鱼露少许、姜丝适量、香菜段适量、糖适量、洋葱丝适量、蒜片适量、鸡精适量

1、鱿鱼须洗净，把外面的表皮撕掉

2、将弄干净的鱿鱼须切断

3、锅中水做开后，将切好的鱿鱼须焯一下

4、将所有的调料放在一起拌均匀即可。

五、尤鱼烧海参的做法大全？

尤鱼炖鸡做法

1.头一晚把干鱿鱼用清水发泡

2.把发泡后的鱿鱼洗干净，切成小片备用

3.把鸡肉煮涨后打完泡子，倒入炖锅中，因为炖锅加热太慢，所以通常都是加热起来了再倒进去

4.等鸡肉煮一段时间后，大约15-20分钟后再倒入鱿鱼炖2小时左右即可

5.一碗鲜美的鱿鱼炖鸡就出炉啦！

六、鱼须做法大全家常？

原料：鱿鱼须 (7只)、五香粉 (适量)、火锅底料 (100克)、孜然粉 (适量)、生姜 2片、辣椒面 少许、白糖 1勺、葱花 适量、料酒 2勺

做法：第一步，鱿鱼须准备出适量，将其仔细清洗干净，然后切成小根，生姜2片切成丝用，切好的鱿鱼须放入一个碗中，加上料酒和姜丝；

第二步，用手将其抓拌均匀静置腌制一会，待将鱿鱼须腌制好后，在锅中添上水，待将水烧开后，放入鱿鱼须焯下水，将其炒至半熟的状态，即可从锅中捞出来；

第三步，控一控其中的水分，炒锅中添上少许食用油，凉油放入火锅底料，小火将其炒散，然后放入鱿鱼须，同时撒上点五香粉，将其混合翻炒均匀；

第四步，转至中火继续翻炒一会，加上点白糖提鲜，翻炒均匀后，根据个人的口味加上点孜然粉，再次将其快速翻炒均匀，这个时候便可以关火了；

第五步，撒上少许的辣椒粉，将其混合翻拌均匀，出锅后撒上点葱花点缀，便可出锅上桌享用了。

七、八爪鱼须的做法大全？

一直很喜欢吃冰镇🧊，今天刚好见到新鲜大条的八爪鱼🐙须须，就做了，15分钟上桌。

用料

章鱼须

 4条姜 3片日本酱油 2勺芥末 适量葱丝 摆盘用腰果 6颗摆盘用冰块 若干

超简单白灼【冰镇】八爪鱼章鱼须【清新爽脆】【海的味道】【夏的清凉】快手菜的做法步骤

步骤 1

space

八爪鱼洗净，去掉表面的膜。

步骤 2

space

切片。备好姜片。

步骤 3

space

锅里煮开水后放入八爪鱼，三分钟后关火，取出滤干水，并准备好冰块。

步骤 4

space

取出的八爪鱼先过冷水滤干，然后迅速放入冰块中，冰镇10分钟。

步骤 5

space

滤干捞出摆盘。

步骤 6

space

如果还要等其他的菜一起上桌，可以把装冰块的碗垫在盘子下面，保证其爽脆度，吃的时候口感不会棉掉。

步骤 7

space

嗒吧嗒吧，开吃，太适合这个天气吃了，好吃不肥，和芥末酱油最完美的搭配。

八、炒龙鱼须的做法大全？

鲟龙鱼烹饪方法：

1、川芎白芷煲鱼头汤

主料：鲟龙鱼头一个，重约500克。

配料：川芎、白芷、姜片。

调料：鸡精、盐。

做法：将鱼头洗净斩件与配料一起落瓦煲煲3小时即可。

2、红烧鲟龙骨

主料：鲟龙背骨约100克。

配料：姜茸、葱茸、鸡蛋。

调料：生抽、鸡精、盐、蚝油。

做法：鱼骨切段，调味拍粉，炝蛋，走油至金黄色，起锅下姜葱、鱼骨及调料，勾芡上碟。

3、吉列鲟龙球

主料：鲟龙鱼250克。

配料：面包糖、鸡蛋、面粉。

调料：盐、鸡精、酒、沙律酱。

做法：鲟龙肉切条，入味，卤粉、蛋、面包糖，落油锅炸至金黄色上碟，跟沙律酱上即可。

4、西芹炒鲟龙片

主料：鲟龙肉200克。

配料：西芹、蒜茸、姜、葱。

调料：鸡精、盐、蚝油。

做法：西芹切段，拖水，蒜茸炒备用，鲟龙去皮切双飞，入味上蛋白走油起锅下蒜茸，姜龙鱼肉勾芡上碟，西芹围边。

5、上汤胡椒浸鲟龙肝、肠

主料：鲟龙、肝、肠。

配料：青红椒、西芹、胡椒、酒、红萝卜。

调料：鸡精、盐。

做法：起油锅下配料，上汤、调料、鱼肠肝一起煮熟用上汤锅上。

6、金盏炒龙丁

主料：鲟鱼肉200克。

配料：青豆、栗、西芹、黄皮。

调料：姜丝、盐、鸡精。

做法：鲟鱼肉切丁入味，走油，起锅落配料、鱼丁调料、黄皮炸盏备用，炒干上盏。

注：鲟鱼外观与其它鱼类不同之处是鱼骨长在外表面，食用时只需将内肝清除、去鳃，即可按常规做鱼方法制作。

九、八爪鱼须做法大全？

爆炒八爪鱼须

食材有：八爪鱼须500克 ，青红椒1个 ，西芹2根，大蒜2瓣， 生姜2片， 黄豆酱1勺 ，海鲜酱1勺 ，蚝油半勺 ，盐1/3勺

章鱼须洗净，西芹洗净切段，青红椒切成菱形，姜蒜剁成茸。

步骤一：炒锅烧开水后放料酒和盐，再放入章鱼须焯水，焯水要迅速捞起，不要煮更不要放在沸水过长时间。

炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，将炒锅烧热油，然后爆香姜蒜茸，再放入黄豆酱和海鲜酱。

把黄豆酱和海鲜酱炒出香味，然后再放入西芹和青红椒翻炒。

当西芹炒熟后放入章鱼须，最后再放盐、蚝油调味炒匀立刻盛起。

这是一道快手菜，章鱼须经过焯水，不要炒太久的，过分烹调会影响口感。

十、香辣龙鱼须的做法大全？

1、主料：龙鱼须500克。辅料大蒜1头、小米辣15颗、泡野山椒5克、花椒5克、白糖1勺、白酒1勺、芹菜1根、油10毫升、味精1茶匙。

2、大蒜切成大点的颗粒，红色的小米辣切成小截。

3、油热之后下花椒，然后再倒大蒜和红色小米辣。

4、佐料爆炒后下龙鱼须。

5、加点酒、盐巴和糖继续翻炒。

6、泡山椒下锅，然后放芹菜炒一下就可以起锅了。