猪皮炒黄豆家常做法？ 猪皮炒尖椒黄豆做法？

一、猪皮炒黄豆家常做法？

猪皮炒黄豆是一道营养美味的家常菜，以下是简单的做法：

所需材料：

1. 猪皮 100克

2. 黄豆 200克

3. 青椒 1个

4. 干辣椒 2个

5. 葱姜蒜适量

6. 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量

7. 食用油适量

做法步骤：

1. 猪皮提前泡发，切成小块，用开水焯水去除血水和杂质。

2. 黄豆提前泡发，用开水焯水去除皮屑和杂质。

3. 青椒去籽切成小块，干辣椒切成段，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入猪皮翻炒至表面微焦。

5. 加入黄豆翻炒，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐等调味料翻炒均匀。

6. 加入青椒和干辣椒翻炒，炒至猪皮和黄豆表面微焦即可。

猪皮炒黄豆是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合搭配米饭或馒头食用。在烹饪过程中，猪皮和黄豆需要焯水去除杂质和异味，同时调味料的使用和时间的掌握也需要根据个人口味进行调整。

二、猪皮炒尖椒黄豆做法？

主料

水发黄豆500g，

猪皮300g，

辅料

胡萝卜少许，

干辣椒3个，

葱少许，

尖椒半个，

盐少许，

蚝油一勺，

料酒适量，

酱油1勺，

味精适量，

糖适量，

黄瓜适量，

姜适量，

蒜适量，

1. 用葱姜料酒煮水焯一下猪皮。黄豆泡发

3. 辅料，尖椒切丁

4. 猪皮用镊子拔掉余毛，冲洗干净切条。

5. 热锅凉油爆香葱姜蒜干辣椒。

6. 放胡萝卜黄瓜尖椒。

7. 放黄豆翻炒到黄豆变色，可以尝下豆子，没有豆腥味就放猪皮。

8. 放一勺盐，一勺耗油，少许酱油和糖调味。猪皮太黏可以放些水。

9. 猪皮炒软就放葱花，关火放味精。

三、黄豆芽炒猪皮？

需要的原料有：猪皮1块、黄豆芽。调料：油、酱油少许、干辣椒、盐。

做法：

1、准备一块猪皮。

2、准备黄豆芽。

3、猪皮煮熟。

4、煮熟的猪皮切成均匀的条状。

5、炒锅放油加热 放入猪皮丝翻炒 将洗净的黄豆芽放入继续翻炒 加干辣椒 加少许酱油 加少许盐继续翻炒即可出锅。

四、川菜黄豆炒肉的做法？

用料

鲜黄豆 300克

肉 250克

青辣椒 4个

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蒜米 3瓣

做法步骤

1、辣椒切粒，肉肥一些的切片，瘦一些的肉切碎，蒜米拍扁

2、青豆洗一下滤干水

3、起锅放一点油润润锅，把偏肥的肉先放入

4、中火翻炒出油

5、差不多微黄，把豆子放入

6、把肉放一边，用油先翻炒豆子，用大火

7、再把瘦肉放入

8、一起爆炒，加入适量料酒，盐，

9、翻炒均匀，加入适量生抽

10、再把青椒和蒜米放入，翻炒几下关火

11、装盘可以吃了哟。

五、猪皮炒黄豆怎么做？

黄豆温水泡一天，在此期间换两次水。肉皮先煮几分钟。

2肉皮切成丝。

3将葱姜蒜下入锅内，切好的猪皮丝倒里，放老抽、酱油、十三香、耗油以及盐。

4放入黄豆以及适量的清水，盖上锅盖炖一会儿。

5大约炖七八分钟，出锅时放鸡精，盛入盘中，放葱花。

六、请问川菜中炒黄豆的做法？

原料：

新鲜干豌豆300克、食用碱1克。

四川耙豆做法：

①首先，将新鲜的干豌豆洗净，加水浸泡8个小时。

②然后，将泡好的豌豆捞出，下锅快速烧开。

③加入1克左右的食用碱，这样豌豆煮出来更加细腻。

④水开以后关到中小火，慢煮2小时左右。中途需要搅拌一至两次，以免糊锅。

⑤两小时以后豌豆基本全部煮化了，这个时候关火准备过滤。

七、如何做猪皮咸菜炒黄豆？

食材：猪皮、咸菜

干猪皮炒咸菜的做法大全步骤：

步骤1、黄豆花生提前泡上，容易煮熟

步骤 2、疙瘩咸菜切丁泡水去咸味

步骤 3、肉皮切丁焯水去腥

步骤 4、五花肉切丁，肥瘦分开

步骤 5、锅烧热，放入肥的五花肉，编出油，再倒入些花生油烧热，放入葱姜花椒桂皮香叶煸香，倒入瘦的五花肉然后依次倒入豆瓣酱耗油酱油也可以到点料酒去腥，编出香味后把肉皮咸菜花生黄豆倒入，翻炒个半分钟，倒入水开始炖就可以了，水莫过所有材料还要多一些，炖了四十分钟，最后可以按照自己的口味放盐，干猪皮炒咸菜就做好了。

八、黄豆炖猪皮热量有多少？

热量是100大卡

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。所含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。

九、黄豆炖猪皮的做法有哪些？

材料：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。　　

步骤：　　

1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。　　

2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。　　

3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。　　

4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。　　

5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。

十、猪皮冻能炒吗？

不能，这个猪皮冻是不可以炒的，只能做为一道凉菜吃，如果炒的话就又回复成了汤和猪皮了，所以说这个猪皮冻是不能炒着吃的。