肉末炖粉条的家常做法大全？

一、肉末炖粉条的家常做法大全？

主料

红薯粉条90g

肉末100g

辅料

葱花适量

姜末适量

蒜末适量

泡椒1个

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

淀粉适量

黄豆酱1勺

老抽适量

胡椒粉1匙

鸡精少许

肉末炖粉条的做法步骤

1.干粉条泡软。

2.瘦肉一块。

3.肉剁成末，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、油，拌匀。

4.准备姜、蒜、葱花。

5.粉条放入砂锅，倒适量的水，小火慢慢炖开。

6.另一口炒锅热油，放入姜、蒜爆香。

7.放肉末入锅炒。

8.放适量的水，放1勺黄豆酱、老抽、胡椒粉、鸡精调味。

9.炒匀关火。

10.砂锅的粉条也炖好了。

11.将肉末铲入砂锅，大火炖开。

12.撒入葱花泡椒，关火。

13.成品。简单又美味。

二、肉末粉条的家常做法？

主料：猪肉150g，粉条250g，酱油15g，葱花15g，姜末10g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g.

做法

1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；

2、粉条用沸水浸泡至软；

3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；

4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；

5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。

三、肉末粉条包的做法大全？

主料

肉馅配料适量

粉条150克

红萝卜1根

精盐1勺

小葱2根

精盐1勺

五香粉1勺

食用油2勺

猪肉馅200克

精盐1勺

鸡粉半勺

味精少许

生抽1勺

蚝油1勺

食用油2勺 素馅配料适量

辅料

面粉800克 水适量 酵母5克 白糖10克

步骤1

面粉里加入白糖，酵母，水揉成偏软的面团，醒发至两倍大

步骤2

肉馅里放入盐，生抽，蚝油，鸡粉，味精，食用油搅拌均匀备用

步骤3

红萝卜切丝，放入盐腌制5分钟，挤干水份切碎备用

步骤4

空盆里倒入泡软切碎的粉条，红萝卜，小葱，放入盐，五香粉，食用油搅拌均匀

步骤5

再和肉馅搅拌在一起，搅拌均匀

步骤6

醒好的面团揉面排气后搓成条，切成均匀大小的剂子，再擀成包子皮

步骤7

放入馅料，收口捏紧包成包子

步骤8

放入蒸屉，醒发30分钟，水开蒸至冒气后计时13分钟，关火闷3分钟即可

烹饪技巧

粉条需要用开水烫软，没有硬芯即可

四、肉末粉条的做法家常？

材料：肉末 粉条

辅料： 小葱 生姜 大蒜

调料：植物油 食盐 鸡粉

做法：

1. 一把红薯粉条，用开水烫一下，2分钟左右即可

2. 生姜一块切成姜末，放在小碗中备用

3. 大蒜几粒先拍扁，再剁成蒜末，和姜末放一起备用

4. 泡好的粉条加入老抽和植物油拌一下，这样粉条不坨不粘连

5. 借助剪刀剪短一点备用

6. 起锅加入植物油，加入肉末翻炒

7. 炒散后加入姜末继续翻炒

8. 加入老抽上色，翻炒均匀

9. 加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油

10. 加入泡软的粉条，用铲子不停翻炒

11. 炒匀加入半碗清水，大火翻炒，让粉条吸收肉末的香味

12. 加入食盐调味，继续炒

13. 待汤汁收浓，撒入葱花点缀，

14. 装盘后美味即享

五、肉末粉条丸子的家常做法？

准备需要的食材：龙口粉丝，猪肉末，杭椒，小米椒，料酒，蚝油，生抽，醋，盐，油。

步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将辅料切好，青红椒洗净再切圈备用。准备汤锅，锅内倒入适量的清水，等水烧开后下入准备好的粉丝。

步骤二：将粉丝稍微的煮一下后，粉丝变软后捞出。放入盘中，过凉水，然后倒掉盘子里的水，再将粉丝给剪成小一段。

步骤三：将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的清油，然后放入已经凝固的猪油一小块，等猪油化掉。锅中油温六成热时，将肉末倒入锅中，然后用铲子将肉末炒散，加料酒去腥。

步骤四：这里开小火慢慢煸炒出油，然后倒生抽、蚝油、少量的盐调味。再放入切好的辣椒段，炒出香味，最后把准备好的粉丝，给倒入锅内，不断翻炒。

步骤五：最后炒匀后，上面撒上一点白芝麻，然后淋一点香醋出锅。

六、肉末粉条的家常做法步骤？

肉末粉条简单容易做。

肉末和粉条都是容易熟悉的食材，制作方法也简单。

下面是肉末粉条的家常做法步骤：1. 准备肉末、粉条、姜蒜末、豆瓣酱、酱油、盐和胡椒粉。

2. 粉条焯水煮至熟热备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末和豆瓣酱，炒香。

4. 放入肉末，小火炒熟。

5. 放入适量的酱油、盐和胡椒粉，炒匀。

6. 再放入粉条一起翻炒均匀即可上桌享用。

七、肉末茄子粉条的家常做法？

肉沫粉条的做法：

1，现将肉洗净，或用搅拌机，或用刀剁成肉糜，待用

2，把茄子洗净，切成小滚刀块，粉条用温水泡开，同时准备辅料，把葱姜蒜切成沫

3，锅内放稍许油，油热，先放肉糜，煸香后，放葱姜蒜沫，喜欢吃点辣的，也可以同时放点俾县豆瓣酱，之后放切成小滚刀块的茄子🍆

4，等茄子和肉糜和葱姜蒜一起炒出香味的时候，放料酒，再放稍许生抽，老抽，糖（吊鲜），稍许一点盐，胡椒粉，稍许煮一会

5，煮了三五分钟左右，放入泡开的粉条，加一点水，再一起煮

6，再过三五分钟左右，肉沫茄子粉条做好了

八、萝卜肉末粉条的家常做法？

白萝卜 1根

肉末 100克

粉条 1把

蚝油 2勺

料酒 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

葱花 适量

步骤 1

标准好食材：粉条先用温水泡软，猪肉剁碎，萝卜切丝

步骤 2

肉末倒入两勺蚝油、生抽、一勺料酒、老抽搅拌均匀

步骤 3

马克西姆不粘锅烧热，放入肉末煸炒出油。要是纯瘦肉的话，就要加少许油，这样吃起来才香

步骤 4

放入萝卜丝翻炒至变软

步骤 5

放入粉丝翻炒均匀，加入一碗清水，尝下味道试咸淡，不够咸再加点生抽就好了

步骤 6

盖上锅盖炖5分钟，米粉熟了，萝卜嫩了就好，喜欢吃软烂的就炖久一点，马克西姆不粘锅有微压功能，煮食物熟得快，物理和涂层双重防粘不用担心会粘锅

步骤 7

最后撒上葱花即可

九、肉末粉条不加蒜家常做法？

✨食材：粉条、碎猪肉

✨调味料：葱姜蒜适量、花椒几颗、八角一粒、盐适量、生抽1勺（可放一点老抽上色）、蚝油一勺、白糖半勺、豆瓣酱一小勺（不吃辣可不加）、醋小半勺（粉条本身黏腻，少量醋会更爽口，可不加）、鸡精（可不加）

✨做法：

1️⃣准备配菜：粉条时间充裕可以提前用凉水泡，我是临近饭点直接用刚烧开的热水泡的，水变凉的时候粉条已经七八成熟了；当然，你们也可以直接把粉条煮到8成熟，放冷水中备用，这样更快一点~

肉末我是直接用的肉馅儿的肉末（偷懒🙈），没有肉末可以自己切一些猪肉丁，肉末多少按自己的喜好来，喜欢吃肉多放点；喜欢吃粉条，肉末就少放点~

葱姜蒜切末备用

2️⃣锅中放一点点油晃开，锅热后再倒一小勺油，加入肉末翻炒，多这么一步是防止炒肉时黏锅，用不粘锅做菜的话可以省略二次倒油~

肉末变色时加入葱姜蒜、花椒、八角煸炒，葱蒜变金黄时能吃辣的小红薯可以加一小勺豆瓣酱，翻炒均匀后加入滤过水的粉条，不能吃辣滴直接加粉条翻炒，我自己又偷偷加了两勺辣椒碎哈哈哈哈🙈

3️⃣调味：翻炒过程中加入一勺生抽（可以放一点老抽上色），一勺蚝油、半勺白糖，适量盐、鸡精翻炒，放小半碗水收汁加小半勺醋翻炒均匀就可出锅撒葱花啦✨✨✨

⚠️⚠️盐一定要等其他调料放完再放！！因为生抽、老抽、鸡精等调味料中都有盐分，最后放盐菜品不容易过咸‼️其他菜品也适用

另外粉条最好是红薯粉

十、肉末酸辣粉条的家常做法？

关于这个问题，材料：

1、瘦肉末250克、粉条200克、葱姜蒜适量、辣椒、花椒、豆瓣酱、醋、生抽、盐、白胡椒粉、糖、香油适量。

做法：

1、将粉条泡发，肉末用盐、白胡椒粉、少量生抽拌匀腌制十分钟备用。

2、葱姜蒜切末，辣椒切小段备用。

3、热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒，再加入少量的水和盐、糖、醋、生抽、花椒，煮开后转小火煮5分钟，关火拌入香油备用。

4、锅中加水煮开，放入泡发好的粉条，煮至熟软，捞出沥干。

5、将煮好的粉条装入碗中，倒入肉末酱汁拌匀，再放上辣椒段和葱花即可。

小贴士：

1、肉末可以用瘦猪肉、牛肉、羊肉等代替。

2、酸辣口味，可以根据个人口味调整醋和辣椒的用量。

3、另外可以加入豆芽、木耳、胡萝卜等蔬菜，营养更加丰富。