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吃川菜或火锅,配什么酒水最合适?

2024-07-30 19:23:10川菜1

一、吃川菜或火锅,配什么酒水最合适?

你好,很感谢你提出的问题。我可能比较个性吧。也是因为怀念在部队的生活。以前在广州部队时,由于津贴很少,几个人凑钱去小饭店聚一下,基本上都是点辣子鸡,回锅肉,辣炒鱼块,花生米,配二锅头,绿瓶的,高度的。一口辣椒,一口白酒那个感觉啊,尤其是夏天,就感觉是一道火线顺着嗓子跑到胃里。汗是止不住的流。。。。至于火锅,我还是啤酒,觉得好像更对味。至于红酒,个人觉得好像跟牛排更配吧。黄酒跟海鲜要好像,温下去寒。

二、减脂火锅吃些什么?

减肥人群吃火锅可以适量吃一些新鲜的蔬菜,虾滑,鱼肉等。

新鲜的蔬菜常见的有西蓝花,菠菜,娃娃菜,卷心菜,茼蒿,莴笋,萝卜等。这些蔬菜维生素含量高,热量低。

鱼肉和虾肉都是高蛋白,低脂肪的食物。不会影响减肥。

三、火锅鲶鱼川菜做法?

原料:新鲜肥大的鲶鱼1条(约2000克),猪瘦肉、平菇、冬笋、豆腐和水发粉丝各250克,金钩、香油和料酒各50克,泡菜和酱油各100克,熟猪油1000克(实耗约150克),鲜汤2000克,姜25克,葱段40克,味精3克,泡红辣椒75克,精盐lO克,冰糖15克,胡椒粉2克。

味碟:蚝油、姜汁、醋、精盐和香菜末。可根据个从口味配制,每从一碟。

川味鲶鱼火锅的做法

1.将鲶鱼置砧板上,在头骨距腰8厘米处斩断,摘去鱼鳃,洗净,在鱼头下脖处用刀斩开,于鱼颈肉的两面各剞一字刀纹,再在鱼头顶上斩4厘米长的口子;鱼身部分,用刀片成5厘米见方、0.3厘米厚的片(鱼刺剔除)。猪瘦肉去筋络后切成薄片,平菇洗净撕成块,冬笋洗净切片,豆腐切块,水发粉丝切成段,泡菜切条,金钩洗净。以上各料除鱼头之外,其余全部装入盘中,置于火锅的周围。

2.炒锅置旺火上,放入熟猪油烧至八成热,将鱼头炸至色黄时捞出。锅内留油100克,放入泡红辣椒段炒至油色发红时,加入鲜汤烧出味,下入葱段、拍破的姜和鱼头,用大火烧10分钟,撇去浮沫,加入料酒、胡椒粉和冰糖,熬至汤香味浓时,倒入点燃的火锅中,加入精盐、味精、酱油和香油,烧沸,即可烫食各料。

特点:四川风味,肉厚细嫩,味美汁浓,营养丰富,香气浓郁,引人食欲,滋阴开胃。

四、我可以吃些什么东西?

吃水果的方法是较好的,尤其是吃一些清肠的水果,例如,香蕉或者是苹果,或者是酸性的水果,有助于消化的同时,排油。

如果感觉到食道或者是嘴里太油腻的情况下,可以选择喝杯牛奶,这样,保持你的食道润滑后,就不会有油腻的感觉了。

多喝些水,然后有助于排便,可以在排便的时候,把过多的油从体内排出去。

当然,你吃的大鱼大肉多的时候,也可以选择吃点儿凉菜,其效果也是很好的。吃凉菜,能保证你刮油。

五、川菜火锅醪糟汁作用?

在民间人们把醪糟汁当做是一种可以养生的药物,醪糟汁即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,而且含有丰富的多种维生素,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。

六、川菜羊脚火锅做法?

主料:羊蹄肉1000克,辅料:小葱10克,姜10克,香菜20克,调料:酱油50克,盐3克,冰糖10克,味精1克,料酒30克,八角1克,胡椒1克

做法

1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时,去掉爪壳,刮净毛,洗净后放入锅内,加清水,没过羊蹄3厘米左右,用旺火烧开,再移至小火上焖烧,需经常翻动,以免粘结锅底,炖至八成烂时捞出,趁热剔去骨头;姜洗净切片;香菜洗净切成细末待用。

2.旺火热勺,下羊蹄,加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒(黑胡椒),用旺火烧至上色。

3.取大碗一只,放入葱、姜、大料,将羊蹄码入碗内,倒入原汁,加味精,上屉用旺火蒸20分钟左右,取出,翻扣在碗里,拣去葱、姜、大料即成,上桌时带香菜一小碟佐食。

七、黄辣丁吃些什么东西?

黄辣丁是杂食型鱼类,小的吃蚯蚓、小河虫什么的,氧气要充足

八、小乌龟都吃些什么东西?

小乌龟吃小鱼、小虾等动物性饲料,米饭、谷物等粮食类饲料,菜叶、根茎等食物,也吃人工配合饲料。在小乌龟较小时,给它吃些龟粮。随着小乌龟渐渐长大,可以在食材中加入小虫、小鱼、泥巴龙等,还可以把猪、牛等动物内脏切成小细丁喂食小乌龟,小乌龟每天吃1-2次。

九、蜘蛛都吃些什么东西啊?

节肢动物体表分节,虽然几丁质外壳是硬的,但是分节的结构让身体会有一定弹性,特别是腹部,一般瘦了的都是腹部变瘦的。这一点食蚜蝇比较明显,如果一段时间没吃东西,腹部会饿扁了。另外节肢动物吃多了腹部也会鼓起来,比如蚊子。。。

另外蜘蛛长期饿了会有不同的表现,就是缺胳膊少腿。在户外经常能看到少于八条腿的蜘蛛,有些是意外损失,有些是自己饿的啃脚脚,运气好的被啃的脚脚会在下一次蜕皮的时候重新长出来。小时候家里墙角有一只蜘蛛饿到只剩三条腿,一动不动我都以为死了,后来某一天发现它又动了起来,再后来腿也变多了两条。

十、火锅是属于川菜系吗?

属于黔菜系孩子。。贵州也是一个独立的文化体系

原则上:

川菜是麻辣

湘菜是纯辣

黔菜是酸辣

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