吃川菜或火锅，配什么酒水最合适？

一、吃川菜或火锅，配什么酒水最合适？

你好，很感谢你提出的问题。我可能比较个性吧。也是因为怀念在部队的生活。以前在广州部队时，由于津贴很少，几个人凑钱去小饭店聚一下，基本上都是点辣子鸡，回锅肉，辣炒鱼块，花生米，配二锅头，绿瓶的，高度的。一口辣椒，一口白酒那个感觉啊，尤其是夏天，就感觉是一道火线顺着嗓子跑到胃里。汗是止不住的流。。。。至于火锅，我还是啤酒，觉得好像更对味。至于红酒，个人觉得好像跟牛排更配吧。黄酒跟海鲜要好像，温下去寒。

二、减脂火锅吃些什么？

减肥人群吃火锅可以适量吃一些新鲜的蔬菜，虾滑，鱼肉等。

新鲜的蔬菜常见的有西蓝花，菠菜，娃娃菜，卷心菜，茼蒿，莴笋，萝卜等。这些蔬菜维生素含量高，热量低。

鱼肉和虾肉都是高蛋白，低脂肪的食物。不会影响减肥。

三、火锅鲶鱼川菜做法？

原料:新鲜肥大的鲶鱼1条(约2000克)，猪瘦肉、平菇、冬笋、豆腐和水发粉丝各250克，金钩、香油和料酒各50克，泡菜和酱油各100克，熟猪油1000克(实耗约150克)，鲜汤2000克，姜25克，葱段40克，味精3克，泡红辣椒75克，精盐lO克，冰糖15克，胡椒粉2克。

味碟:蚝油、姜汁、醋、精盐和香菜末。可根据个从口味配制，每从一碟。

川味鲶鱼火锅的做法

1.将鲶鱼置砧板上，在头骨距腰8厘米处斩断，摘去鱼鳃，洗净，在鱼头下脖处用刀斩开，于鱼颈肉的两面各剞一字刀纹，再在鱼头顶上斩4厘米长的口子；鱼身部分，用刀片成5厘米见方、0.3厘米厚的片(鱼刺剔除)。猪瘦肉去筋络后切成薄片，平菇洗净撕成块，冬笋洗净切片，豆腐切块，水发粉丝切成段，泡菜切条，金钩洗净。以上各料除鱼头之外，其余全部装入盘中，置于火锅的周围。

2．炒锅置旺火上，放入熟猪油烧至八成热，将鱼头炸至色黄时捞出。锅内留油100克，放入泡红辣椒段炒至油色发红时，加入鲜汤烧出味，下入葱段、拍破的姜和鱼头，用大火烧10分钟，撇去浮沫，加入料酒、胡椒粉和冰糖，熬至汤香味浓时，倒入点燃的火锅中，加入精盐、味精、酱油和香油，烧沸，即可烫食各料。

特点：四川风味，肉厚细嫩，味美汁浓，营养丰富，香气浓郁，引人食欲，滋阴开胃。

四、我可以吃些什么东西？

吃水果的方法是较好的，尤其是吃一些清肠的水果，例如，香蕉或者是苹果，或者是酸性的水果，有助于消化的同时，排油。

如果感觉到食道或者是嘴里太油腻的情况下，可以选择喝杯牛奶，这样，保持你的食道润滑后，就不会有油腻的感觉了。

多喝些水，然后有助于排便，可以在排便的时候，把过多的油从体内排出去。

当然，你吃的大鱼大肉多的时候，也可以选择吃点儿凉菜，其效果也是很好的。吃凉菜，能保证你刮油。

五、川菜火锅醪糟汁作用？

在民间人们把醪糟汁当做是一种可以养生的药物，醪糟汁即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，而且含有丰富的多种维生素，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。

六、川菜羊脚火锅做法？

主料：羊蹄肉1000克，辅料：小葱10克，姜10克，香菜20克，调料：酱油50克，盐3克，冰糖10克，味精1克，料酒30克，八角1克，胡椒1克

做法

1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。

2.旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色。

3.取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食。

七、黄辣丁吃些什么东西？

黄辣丁是杂食型鱼类,小的吃蚯蚓、小河虫什么的,氧气要充足

八、小乌龟都吃些什么东西？

小乌龟吃小鱼、小虾等动物性饲料，米饭、谷物等粮食类饲料，菜叶、根茎等食物，也吃人工配合饲料。在小乌龟较小时，给它吃些龟粮。随着小乌龟渐渐长大，可以在食材中加入小虫、小鱼、泥巴龙等，还可以把猪、牛等动物内脏切成小细丁喂食小乌龟，小乌龟每天吃1-2次。

九、蜘蛛都吃些什么东西啊？

会

节肢动物体表分节，虽然几丁质外壳是硬的，但是分节的结构让身体会有一定弹性，特别是腹部，一般瘦了的都是腹部变瘦的。这一点食蚜蝇比较明显，如果一段时间没吃东西，腹部会饿扁了。另外节肢动物吃多了腹部也会鼓起来，比如蚊子。。。

另外蜘蛛长期饿了会有不同的表现，就是缺胳膊少腿。在户外经常能看到少于八条腿的蜘蛛，有些是意外损失，有些是自己饿的啃脚脚，运气好的被啃的脚脚会在下一次蜕皮的时候重新长出来。小时候家里墙角有一只蜘蛛饿到只剩三条腿，一动不动我都以为死了，后来某一天发现它又动了起来，再后来腿也变多了两条。

十、火锅是属于川菜系吗？

属于黔菜系孩子。。贵州也是一个独立的文化体系

原则上:

川菜是麻辣

湘菜是纯辣

黔菜是酸辣