川菜难做还是火锅难做？

一、川菜难做还是火锅难做？

我个人觉得还是川菜难做，火锅太简单了，火锅底料很重要，其次食材准备好，选新鲜的，蘸料调配好就OK了

二、想吃川菜，泰安哪家做的好吃？

近年来，川菜已经是全国各地最受欢迎的菜系之一了，所以川菜馆子也是遍地开花，泰安这座小城也一样。作为一个曾经在川渝地区生活过六年的老泰安，也是尝遍了泰安大大小小的川菜馆，个人最推荐的，也是最最经常去的，同时，最重要的是觉得最正宗的一家叫“川巷子”，先说地址，在泰山大剧院东侧对着的天平街，路北最头上一家，店面看着不大，但是里面的菜是真的地道。个人最喜欢他家的毛血旺，经常去打包一份回家吃，材料齐，味道正，麻辣正宗，价格不贵，量也大。如果想吃地道川菜，五星推荐👍

三、好吃的川菜做法？

五花肉300克，豆瓣酱1勺，蒜苗4根，生抽1勺，白糖适量，豆豉适量，料酒1勺，姜5片，花椒10粒

步骤

1.蒜苗洗净切段，蒜苗杆和叶子分开。姜切片。

2.五花肉冷水下锅，加入料酒、姜，煮十分钟左右，捞出放入冷水中。切片备用。

3.锅中放少量油，放入五花肉小火煸出油，炒至肉微微金黄色。

4.五花肉变成金黄微焦，盛出备用。

5.锅中留底油，放入一勺豆瓣酱、姜片、豆豉、一小勺白糖、一小勺酱油，炒香。

6.放入蒜苗杆翻炒。

7.加入五花肉同炒。

8.最后加入蒜苗叶子大火翻炒半分钟。

四、最好吃的川菜？

麻婆豆腐，歌乐山辣子鸡，红油耳片都好吃

五、什么川菜好吃？

1鱼香肉丝：是川菜菜谱中的一道特色名菜。三成肥的猪肉切条即为肉丝，鱼香调料即为鱼香，因而得名鱼香肉丝。

2麻辣兔：好吃开胃，兔肉的营养价值也高，兔肉吃了不怕长胖，兔肉是美容养颜的。而且肉肉特别好吃。

3宫保鸡丁：宫保鸡丁是一种非常有名的美食，对我们人体非常的有益，值得大家细细琢磨制作。

4水煮肉片：川菜经典的水煮肉片十分的好吃，肉片尝起来是十分的滑嫩。又辣又香~

5锅巴土豆：这是一道四川可随处可见的街边小吃。土豆先煮或者先蒸熟，小火慢煎。表皮酥脆。把随处可见的街边美食搬上餐桌

6酸菜鱼：开胃下饭的好菜，它起源于重庆属于经典菜了，现在基本每个饭店都有酸菜鱼，可见全人类对它有多喜爱了

六、兰州哪家的川菜做的比较正宗，好吃？

雁滩有家醉仙楼不错，地址在天庆花园斜对面。

七、新乡那的饭店做的川菜最好吃了？

中原路过体育馆的碧螺菜馆。劳动桥的江湖川菜馆。 中原路更更辣些~~~亲去尝尝吧！

八、川菜中怎么做鱼最好吃？

要想保持美味的同时又要尽大可能的保持营养的话，在各种烹调方法中，除了生吃，那就只有“蒸”啦。 这一次用“蒸”的方法做川味家常鱼！！！

食材清单鲤鱼2斤2两姜末小块蒜末6瓣辣椒面半瓷勺豆瓣酱1瓷勺朝天椒粒少许葱花适量盐适量味精适量醋少许

烹饪步骤

步骤1

1 方法特简单，我买的鲤鱼，让鱼档的老板给打理了，帮我切好花刀。

步骤2

2 要想味道好，调料很重要。 要做家常味，少不了姜末蒜末。除了葱花外，还要辣椒面，豆瓣酱，我还加了点朝天椒。 朝天椒可加可不加 辣椒面少许，这个是为了提色，炒制的时候加点汤色会更红。 豆瓣酱不要太多，提味用的。要不就会太咸。

步骤3

3 烧开水，等水开后，鱼上屉，大火蒸十五分钟就好。 忘记说了，蒸之前鱼需要用盐码十分钟哦。

步骤4

4 整好的鱼，白白嫩嫩。蒸出来后盘子里会有汽水，倒掉，以免影响味道

步骤5

5 炒料。烧开适量的油，倒入之前小碗的所有调料，炒制.等汤色变红，放入味精，盐，少许醋，白糖调味。

步骤6

6 烧开汤汁，淋到蒸熟的鱼上就可以啦！！！撒上葱花！

步骤7

大功告成

九、哪家的川菜最好吃？

好吃又川菜肯定是要在蜀地才能吃的到，也不是说其他地方的不好，因为我本人酷爱川菜所以没到一个地方都会找当地大家推荐不错的川菜馆去品尝，但是我想说的是，由于原材料的不同加上地域的不同需要稍作修改来迎合当地口味，多少都失去了川菜该有的那种豪放感，所以我想说在蜀地任何一家馆子都能吃到好吃正宗的川菜，以上均为我个人观点，不喜误喷，希望能帮到你

十、新乡哪儿的川菜好吃？

川菜是最受广大人民群众喜爱的菜系，鱼香肉丝、精骨鱼等菜品让人三月不知肉味。

新乡东风路川菜馆、李氏酒家、三娃子川菜馆都是老饕之选。