干洋芋丝怎么做? 干贝洋芋丝怎么做?
一、干洋芋丝怎么做?
1、土豆去皮洗净切丝。若不马上炒,需放入水中泡着,免得土豆变黑;
2、热油(多一点),下土豆略炒,加盐、胡椒粉炒匀;
3、待土豆变软,出油时,用锅铲收圆、压平,一面煎黄后再翻另一面煎黄即可。
二、干贝洋芋丝怎么做?
做法一:
主料:精炼油少许,洋芋1个,盐一勺
辅料:辣椒3个,花椒一小把
步骤:
1、 洋芋削皮、洗净、切片、切丝;
2、平底锅内倒精炼油/植物油/橄榄油少许,中火加热,油辣,烟起,速将洋芋丝入内爆炒;
3、洋芋丝八成熟时,停止翻炒,用勺背均匀按压洋芋丝,直至底面洋芋丝呈金黄状;
4、簸动平底锅,洋芋丝翻面继续加热至金黄状。加盐、辣椒少许,起锅。
做法二:
1、切丝,丝不能过水,过了水就不能成一体了,本人又撒些面粉在丝里,把水份把干;
2、放两勺油,热了后倒入土豆丝,用铲子压平,等一面成为一体,再翻面,如果有难度,就拿个大盘子,先平移到盘子里,再翻到锅里;
3、出锅过放胡椒,盐,可以再加辣椒,一般做两锅,一锅大人用大人的调料,小朋友们就洒些蕃茄酱就行了。
三、蟹黄洋芋丝怎么做?
材料:
1.黄金蟹一只。
2.洋芋一根,切成丝。
3.姜末适量。
4.葱花适量。
调料:
1.生抽适量。
2.料酒适量。
3.鸡粉适量。
4.盐适量。
5.清水适量。
6.大蒜末适量。
做法:
1.黄金蟹洗净,挑去蟹脚,将黄金蟹身体和黄蟹膏分别挑出备用。
2.锅中加入少量食用油,放入姜末、葱花爆香后,放入蟹肉和蟹膏翻炒。
3.加入料酒翻炒均匀。
4.加入清水,煮沸后放入洋芋丝、盐、鸡粉、生抽,大火煮开五分钟。
5.最后调味,加入蒜末拌匀即可。
小贴士:
1.挑选新鲜的黄金蟹和表皮光滑、无病斑的洋芋,烹饪口感更佳。
2.为了保持洋芋的色泽和口感,建议将洋芋丝用凉水浸泡后再烹饪。
四、洋芋丝饼子怎么做?
步骤/方式一
准备好两个去皮土豆
步骤/方式二
加入少许油 ,一个鸡蛋, 一勺盐 ,少许花椒面 ,少放点水
步骤/方式三
搅拌均匀 ,起锅烧油
步骤/方式四
上锅煎, 建议火别太大 ,多煎一会儿在翻面 ,要不该散了, 煎至两面金黄起锅
步骤/方式五
土豆丝饼就可以啦
五、酸辣洋芋丝怎么做?
土豆2个[1],尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙 编辑本段做法 1、土豆洗净,切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。 2、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。 3、锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。 4、再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟。 5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。 6、加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
六、干焙洋芋丝怎么做?
步骤 1
土豆两个,擦丝器选最细的
步骤 2
擦好加盐和淀粉(没有的可以不加淀粉)加了之后同等时间内比不加的更脆,熟的更快,不加想要脆的话时间需要多一点
步骤 3
锅底薄薄一层油
步骤 4
加入淀粉拌匀
步骤 5
均匀的铺在电饼档里(没有的平底锅代替)只是平底锅一定要小火慢慢烘,电饼档丢进去看两眼就是,真的很方便
步骤 6
我喜欢上下火一起加热,看到变金黄翻一面在来三分钟即可
步骤 7
撒上芝麻葱花装饰
步骤 8
一定要一面金黄在翻面,一次到位
步骤 9
一半我和孩子吃,一半撒上云南单山蘸水孩儿他爹吃(辣椒粉可以烧烤粉代替)千万别撒生辣椒面,那一定不会好吃
七、锅贴土豆丝怎么做呢?
主料 土豆 一个 面粉 200g 辅料 盐 两勺 步骤
1.准备好一个土豆和面粉。
2.土豆削皮切丝,备用
3.将切好的土豆丝焯水后,沥干备用
4.面粉中加入沥干的土豆,盐两勺,加入水,搅拌成面糊,放在一旁备用。
5.平底锅放油,关小火,倒入面糊,
6.煎好一面又翻另一面。
7.待两面金黄就可以出锅了。
八、黔江锅贴土豆丝怎么做?
1.准备好一个土豆和面粉。
2.土豆削皮切丝,备用
3.将切好的土豆丝焯水后,沥干备用
4.面粉中加入沥干的土豆,盐两勺,加入水,搅拌成面糊,放在一旁备用。
5.平底锅放油,关小火,倒入面糊,
6.煎好一面又翻另一面。
7.待两面金黄就可以出锅了。
九、茄子烩洋芋丝怎么做好吃?
用料
土豆
3个半
茄子鲊
一小碗
菜籽油
半碗
花椒面
两勺
盐
适量
小香葱
两根
步骤 1
土豆三个半去皮洗干净
步骤 2
切成丝,我等人回家,用清水浸泡了15分钟,不等人的话,直接炒
步骤 3
捞出来
步骤 4
锅里放菜籽油,炼熟
步骤 5
放洋芋丝下去,翻炒,浸泡让洋芋丝富含水分,加上油,可以盖上盖子焖几十秒,然后放盐,花椒粉,继续翻炒,这时洋芋丝已经可以吃脆口的,不过我们要又面又香,所以继续翻炒到肉眼可见水分快干了
步骤 6
特别好吃的茄子鲊,不用搭配其他蔬菜也非常好吃
步骤 7
把茄子鲊放下去,翻炒,混合均匀,炒到洋芋丝已经有点要粘锅,熟透了,关火。
步骤 8
关火后撒上小葱碎,搅拌均匀。生葱熟蒜,这样小葱的清香不会被破坏。
十、糯米饭的洋芋丝怎么做?
用料:糯米 酱油 香肠 糖 鸡蛋 辣椒油 小葱
糊辣椒 土豆 盐 折耳根 海带 酸萝卜油炸花生米
步骤 1
泡糯米。最好泡上一晚上,我是用蒸的方式,所以糯米需要充分浸泡口感才会好
步骤 2
浸泡好的糯米捞出待用。在糯米中加入酱油适量(不需要放太多,不能太咸。我还会再加一点点老抽是为了颜色漂亮)如果没有准备用香肠的朋友还可以拌入少许猪油或食用油。
步骤 3
准备好蒸锅。在蒸帘上铺上一层纱布,把拌好的糯米先铺一层,把切成段的香肠也铺一层。再铺一层糯米,再铺上切成片或段的香肠。蒸半小时以上,这个取决于你蒸的糯米量
步骤 4
在蒸糯米的过程就可以准备包在饭里的食材了。清炒土豆丝,土豆切丝,在炒时只需加入盐和少许糖提鲜即可。
步骤 5
凉拌折耳根海带,海带抄水切丝(不喜欢折耳根就只用海带即可)加入糊辣椒,酱油,糖少许,拌匀待用
步骤 6
酸萝卜切丁。鸡蛋摊成蛋皮切丝待用
步骤 7
再蒸制过程中稍微翻看一下是否熟透。蒸好后撒上蛋皮和葱花,这一刻香气四溢,你一定会爱上这个味道
步骤 8
最后一步就是包了,用大号保险袋铺在底下,糯米饭铺在底下,放上土豆丝,接着是折耳根海带,酸萝卜,花生米,油辣椒,(我特别喜欢加点白糖在油辣椒上,我从小到大都是这么吃的),然后放上香肠,再加一点糯米包成球。偷懒的同学可以直接放在碗里吃。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.