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干锅豇豆花菜做法大全?

2024-08-06 07:35:21川菜1

一、干锅豇豆花菜做法大全?

材料

豇豆一把,五花肉一块,花菜一个,蒜头适量,辣椒适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,糖适量

做法

1.材料:豇豆,五花肉,蒜头,辣椒,花菜

2.豇豆洗净掰成较长的段,花菜切小块

3.锅内多倒些油烧热后,下入豇豆,小火煸炒

4.豇豆煸炒至软烂后盛出备用。(这个过程比较长,一定要小火不断翻炒)

5.五花肉切片,蒜头拍散去皮

6.起油锅,入蒜头和五花肉炒香。(喜辣的可以把辣椒加入煸炒)

7.倒入豇豆和辣椒,花菜,并调入少许料酒和生抽,盐和糖炒匀即可

二、炖干锅花菜的做法大全?

原料:

花菜、

五花肉、

葱、油、料酒、

青尖椒、红尖椒、干辣椒、

生抽、鸡精、

姜、蒜、盐。

步骤:

1、五花肉切薄片待用。

2、青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。

3、把花菜切小朵,在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。

4、热锅适量油,把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲,之后加入料酒混合均匀。

5、放入葱姜蒜炒香。

6、再放干辣椒混合均匀。

7、下生抽和盐继续翻炒。

8、放入花菜混合均匀

9、放入青红椒、鸡精。

10、混合均匀即可。

三、花菜干锅的家常做法大全?

食材明细

花菜、洋葱、青花椒、蒜头、秘制肉酱、植物油、盐、味精、生抽、鸡精。

1、花菜切小块,洋葱切块,青花椒切段,蒜切片备用。

2、起锅烧油,下蒜片,花菜翻炒至断生。

3、花菜炒至断生倒入准备好的洋葱和青花椒翻炒至洋葱稍微变色。

4、然后加适量盐 味精 鸡精 生抽翻炒均匀。

5、倒入秘制肉酱继续翻炒(可适量加一点儿水一起翻炒花菜更入味)。

6、加的水差不多炒干了就可以出锅啦……这样看起来是不是比较有食欲呢?

7、成品装盘即可。

四、干锅花菜做法?

原料:

花菜半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。

1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药,掰小块

2、烧一锅热水,放几滴油和一勺盐,水开后倒入菜花,2分钟后捞出,立即放入冰水里,换水两次,直到浸泡菜花的水是凉的才行,然后捞出沥干水分;

3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片,小的蒜瓣不用切待用,青蒜洗净后,切碎

4、腊肉用水煮半小时,最好是肥的部位,煮好后,切小片待用

5、热锅里放少许油,放入切片的腊肉,小火慢慢地煸成出油后的焦黄色,放入一勺郫县豆瓣,小火慢慢煸出红油后,放入一勺永川豆豉,慢慢煸出香味后,倒入蒜片,出香味后,放入辣椒圈翻炒一下,倒入菜花,开大火,倒入少许料酒、生抽,快速翻炒,使汤汁收到很少后,加少许盐,撒上青蒜碎出锅即可。

五、焖锅做法大全川菜?

牛蛙350克宰杀治净,去皮后剁成小块,加盐、鸡精、.味精、生粉、胡椒粉抓匀,淋入少许啤酒(可起到去腥增香的作用),然后加香辣酱60克一同搅拌均匀待用。

2、红薯(去皮)、香菇各40克、洋葱、西芹各30克、香葱20克分别洗净切成小块。

3、取一只焖锅(从市场买来的成品,附带配套的玻璃盖,密封性强,保温效果好,且不易粘锅,市场价约150.元),倒入香辣油35克,将步骤2中改好刀的辅料与大蒜子20克、大枣6颗一同放入其中,表面摆上牛蛙块,然后撒入葱花,加盖带卡式炉一同走菜,上桌后加热15分钟左右即可食用。

六、川菜干锅鹅肉做法?

食材明细

鹅肉、洋葱、五花肉、茶树菇、辣椒、姜、葱、油、老抽、白糖、蒜、盐。

1、鹅肉加入生抽老抽。白糖。盐。腌制十五分钟。

2、五花肉切片。

3、辣椒。姜蒜切好。

4、茶树菇洗好备用。

5、五花肉爆炒出油。后加入姜蒜炒香。

6、下入鹅肉一直翻炒。到金黄。

7、同时下入辣椒和茶树菇。一起炒香。

8、洋葱放入干锅里面。

9、炒熟后,把菜放入干锅里。

10、焖煮十分钟。就可以了。

七、花菜干锅五花肉做法大全?

花椰菜半个,把花椰菜表面上的一些脏东西刮除。然后切成小朵状,再清洗干净备用。花椰菜的品种不少,最佳的选择是散状的花型花椰菜。选择它的主要原因是这一型的花椰菜口感比较好,另外是特别适合作为干锅菜使用。

2、辅料相对较少,一些增加香味的食材有干辣椒、花椒和蒜头。另外还必须准备一些胡萝卜片作为润色搭配,最后是味道的关键所在“豆瓣酱”这个不不能少。

3、这一道菜虽然主角是花椰菜,但是五花肉却是很重要的一环。它不但能增加食用的口感还能增加香味,把所买的五花肉切成小肉片备用。

4、锅热少许油倒入五花肉,慢慢煸炒出五花肉的油。把五花肉煸炒至微焦黄就可以了,接着倒入豆瓣酱炒出红油炒出香味。

5、这个时候再倒入胡萝卜片和花椰菜进行爆炒,待花椰菜半熟的时候,加入所需要的调味料。

6、在炒好之后就可以,倒入干锅之中上菜了。非常好吃的一道家常干锅菜,在家可以自己做个下饭。

八、干锅花菜用干锅酱做法?

起锅烧油油热放花菜炸去水分捞出,另起油放干锅酱炒出味,加蒜沫,爆香加花菜翻炒加盐生抽老抽,炒匀,干锅里面垫洋葱,然后倒入花菜点火

九、干煸花菜川菜?

主料

花菜400克 小红尖椒3个 姜蒜末适量 五花肉250克

辅料

油适量盐适量生抽适量

步骤1

菜花先整个冲洗干净后,用小刀沿着柄分开成小朵,放入用淡盐水中浸泡10分钟,充分沥干水分备用。

步骤2

姜蒜切末,红尖椒切成圈。

步骤3

五花肉切薄片,倒入油锅中,用小火慢慢煸炒出油脂,如果肉不够肥,锅中可以先放少许油再煸炒。

步骤4

五花肉出油后,倒入生姜末和蒜末炒出香味。

步骤5

开大火,油热的时候倒入菜花,铺匀略煎30秒再翻炒几下。盖上锅盖,调中火焗30秒,将辣椒段倒进去翻炒几下。炒匀后加入一勺生抽,翻炒至花菜均匀上色。

步骤6

盖上锅盖再焖个一到两分钟,汤汁收干后即可起锅,起过前加入一勺盐炒匀即可

十、干锅花菜广东做法?

1

食材准备:姜切片,小葱切碎,大葱切段,蒜拍碎,辣椒小米椒切小段,五花肉切片。

2

起锅烧开水,花菜焯水后捞出备用。

3

起锅坐油,倒入五花肉,煸炒出油。

4

再依次加入蒜、葱花、姜片、辣椒圈、小米椒、老干妈,煸炒出香。

5

倒入焯好水的花菜、耗油、葱叶,翻炒入味。

6

出锅装盘,即可。

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