求《川菜赋》一首,描写川菜的美味?
一、求《川菜赋》一首,描写川菜的美味?
风采兮飞扬,与川菜相得益彰。
君嗜辣乎?初初始,如避火炭;俄俄然,浑身冒汗,如蒸桑拿。久不嗜辣,六神无主。于是,...古有诗仙李白呜呼蜀道之艰,今有秦人杜锐难忘川菜之美。难忘矣,聊作一赋以纪之!二、美味川菜在哪个烹饪学校可以学到真本领?
当然要选择正规餐饮培训连锁品牌学校咯,技术有保障。要学就选择好的学校,而不是选择便宜,建议去一二线城市考察调研下再选择
三、川菜做法做土豆丝,怎样才能美味又特别好看?
主料:土豆丝2-3个 辅料 :郫县豆瓣2大勺 香葱2颗 花椒8-10颗 醋1勺 生抽2大勺 家常川味酸辣土豆丝的做法步骤: 1. 土豆切丝,香葱分别切好葱白和葱花 2. 热锅冷油,关成小火后放花椒爆香,加入豆瓣酱,紧接着加入葱白炒香 3. 开小火加入土豆丝翻炒,大火容易糊锅。我喜欢吃硬土豆,就炒的时间短一点,这个根据个人口感来。 4. 加入生抽,醋进行翻炒 5. 完全炒好后盛出,放葱花,就ok啦
四、美味的拼音?
美味
美味
[měi wèi]
释义
1.味道美好的食品 2.鲜美;味道好
近义词
鲜美
甘旨
鲜味
好吃
厚味
可口
适口
五、美味的单词?
delicious英 [dɪˈlɪʃəs] 美 [dɪˈlɪʃəs]
delicious 基本解释
形容词美味的,可口的;
六、美味的词?
形容美味的词有:津津有味,垂涎三尺, 垂涎欲滴,五味俱全,秀色可餐
七、美味的诗句?
1、夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头。
2、惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回。
3、时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。
4、长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
5、色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
6、鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。
八、美味的别称?
美味别称有水陆之珍、山肴海错、美味佳肴、山珍海味、八珍玉食等。
古代一般用肴来指代食物,美味佳肴的意思就是上等的精致可口的饭菜或味道鲜美的食品,形容食物可口美味,让人赞不绝口。
水陆之珍和山珍海味的意思类似,都是表示食物是陆地上和海上的珍贵食物,珍指的是珍奇名贵的食物,用以形容食物的美味和珍贵。
八珍是一种烹饪术语,原指八种珍贵的食物,后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料,其具体所指随时代和地域而不同。
美食不仅仅是餐桌上的食物,还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类,蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品,各有各的风味,都可称之为美食。
九、美味红烧鸭的做法,美味红烧鸭怎么做好吃,美味?
红烧鸭子可以放的配菜:芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等,在鸭肉快熟的时候,加入煮熟就可以食用。主料:鸭肉500g辅料:金桔适量调料:食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂(粉)适量、小葱适量、红烧汁适量、植物油适量红烧鸭的做法:1.鸭肉切小块、焯水。2.捞起沥水。3.锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒,将水分炒干,还有一部分鸭油逼出来,鸭肉表面稍稍有点焦。4.金桔洗净对半切待用。5.放入冰糖拌炒。6.放姜片拌炒。7.适量红烧汁、料酒。8.拌炒上色。9.放入金桔。10.稍稍拌炒。11.放入少许山楂粉。12.倒入高压锅。13.放适量水,放入葱结。14.大火烧7-8分钟之后转小火,最后直接在高压锅内拌炒收汁即可。15.撒上葱花,再放几颗金桔即可。
十、川菜的做法?
1.
回锅肉
食材:五花肉300克,青椒50克,蒜30克,豆瓣酱60克,高汤50克,盐5克,糖5克,油10克
做法:五花肉洗净,整块放入1000克冷水中煮20分钟后捞出,待冷却后切成薄片备用;
青椒洗净,去蒂去籽,切成3厘米见方的小块;
青蒜去干皮,切段;
炒锅入油,先倒下肉片爆炒,见肥肉部分收缩,再放入青椒炒数下,先行盛出;
用锅中余油,将辣豆瓣酱炒香,加高汤、糖炒匀;
倒回肉片、青椒一起翻炒;
起锅前加青蒜同炒,待香味散出,即可盛盘食用。
2.
麻婆豆腐
食材:豆腐500克,肉末100克,盐10克,油50克,豆瓣酱60克,花椒粉5克,葱花20克,豆豉20克
做法:
豆腐成小块备用,肉末撒5克盐,倒10克料酒腌制备用;
锅中倒入500克水,撒2克盐煮沸,下入豆腐块,焯水,可使豆腐的口感细嫩、爽口;
锅中倒入20了炒菜油,油温约6成热的时候放入肉馅,中火炒散;
肉馅翻炒变色后放入2大勺红油豆瓣酱;
炒出红油后放入葱花和豆豉,爆香锅;倒入200克热水;
下入之前氽烫好的豆腐块,盖上锅盖中小火略煮3.4分钟,水多的话可以大火收汁,勾芡撒上适量的5克花椒粉即可。
3.
宫保鸡丁
食材:鸡胸肉300克,水淀粉30克,黄瓜100克,葱20克,干辣椒50克,生抽10克,醋5克,盐5克,糖5克,料酒10克,油30克,花生米30克
做法:
鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀;
黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽;
在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁;
锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段;
放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色;
最后调入料汁,再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可。
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