川菜好学吗？ 丝瓜的家庭做法简单好学？

一、川菜好学吗？

川菜还是比较好学的，但一定要选择正规专业的学校，虽然可能价格会高一点，但学到的技术是有保障的。现在的厨师不仅仅只会炒菜这么简单，要想成为专业的厨师，还要学雕刻、面塑、冷拼、糖艺等技能，必须去专业的学校进修。虽然前期会投入学费成本，但学到的技术是系统全面的。

二、丝瓜的家庭做法简单好学？

用料：丝瓜 1根、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 适量

做法：

步骤 1

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮

步骤 2

然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。

步骤 3

切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4

大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

步骤 5

锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

步骤 6

将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

步骤 7

再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

步骤 8

加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

步骤 9

一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭。

三、川菜凉拌清蒸菇简单做法？

材料

金针菇300克，生抽、盐、醋、香油

做法

1、金针菇去根洗净，放在盘子里，版上锅蒸3-5分钟。

2、倒掉蒸好后盘权子里多余的水（可以用来炒菜、或者加到汤里面）。

3、晾凉后用生抽、醋、盐拌，最后淋上香油，用绿叶作点缀即可。

四、枣花馒头做法简单好学？

材料：金龙鱼低筋面粉500克，水260克，酵母4克，小枣适量

做法：

1.红枣提前用清水泡一会，撒一把面粉把红枣彻底洗干净。

2.面粉、酵母、温水（冬天用手温的水和面），和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒发三十分钟。

3.三十分钟后取出面团至案板上，稍微揉几下至表面光滑即可。揉好的面团分成3份，一份150克，一份50克，余下的做一份。150克的面团擀开成圆形，面片要有一定的厚度，在面片的边缘每隔2公分左右就切开一个小口，中间再切一条痕迹，每2条的边缘用手捏在一起。

4.面团边缘要全部捏好，面片直接摆放在蒸锅篦子上，篦子上铺笼布，这样就可以直接放锅中。

5.余下的面团搓成长条，面团包起一个红枣后掐断，收口捏一下，成一个枣花。把枣花摆放在面片的四周，摆放的时候要露出边缘的花边.

6.在中间铺上一层红枣。50克的面团擀开成小圆片，大小刚好盖住红枣，在面片上再次摆放一圈枣花，中间的空隙用红枣填满。

7.最后一层放一个枣花，端着篦子放入锅中，锅中提前放入足量的清水，盖好锅盖醒发30分钟左右。醒发后的面团，用小火开始蒸，蒸锅上汽后转中大火，蒸20分钟左右后关火，稍微停留半分钟后开盖即可。

五、川菜为什么不好学？

主要是炒菜程序多，需要的辅料很难凑齐，锻炼的机会少。

川菜最大的特点是炒菜时用的佐料特别多，如花椒、泡姜等等，这些是炒菜必不可少的辅料；而且炒到要出锅的时候，很多菜还会浇上一勺熟油，因此，平时家庭里面一般不会按照这些程序去做菜，导致锻炼的机会少了，手艺不容易提高。

六、川菜粤菜哪个更好学？

粤菜更好学。粤菜的调料简略，不凌乱，不像川菜湘菜的菜系，调料许多，很丰盛，粤菜讲究味道朴实，调料不会放的多，所以在制作菜肴的时分菜肴的把控非常好控制的，许多菜系都只需放一种调料，甚至有些菜系什么条件都不放，关于其它菜系多则十种条件，少则2种调料的菜系学习起来也会简略的多。

七、简单又好学的橡皮泥做法？

1.我们用黄色的橡皮泥搓一个圆球。

2.用黑色的橡皮泥搓两个小小的圆球，用手指压扁，粘在皮卡丘的头部，注意对称。

3.再用白色的橡皮泥搓两个圆球，作为皮卡丘的眼白。

4.我们用黑色的橡皮泥搓一个小圆球，就变成了皮卡丘可爱的小鼻子。

5.同样用黑色的橡皮泥，搓成一个条形，并把它两边凹起来，看起来就像是皮卡丘在微笑。

6.我们把红色的橡皮泥搓成两个小圆球，并用手指压扁（粘的时候注意两边对称）。

7.皮卡丘的耳朵跟别的动物耳朵不一样，很奇特。我们先用黄色的橡皮泥搓两个圆柱，再用黑色的橡皮泥搓成圆锥形，把圆锥和圆柱粘起来。

8.我们把皮卡丘的耳朵粘在它的头上。

9.用黄色的橡皮泥搓一个跟头一样大的圆球作为皮卡丘的肚子。用黄色的橡皮泥搓两条条形 就成了皮卡丘的手。

10.用黄色的橡皮泥搓两个圆球，用手指压扁，就成了皮卡丘的小脚了。

11.把他的脚和身体粘起来我们的皮卡丘就完成啦。

12.如果想要皮卡丘更有能量，还可以搓一条白色橡皮泥给皮卡丘加上一道闪电。

八、川菜的做法？

1.

回锅肉

食材：五花肉300克，青椒50克，蒜30克，豆瓣酱60克，高汤50克，盐5克，糖5克，油10克

做法：五花肉洗净，整块放入1000克冷水中煮20分钟后捞出，待冷却后切成薄片备用；

青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；

青蒜去干皮，切段；

炒锅入油，先倒下肉片爆炒，见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；

用锅中余油，将辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖炒匀；

倒回肉片、青椒一起翻炒；

起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。

2.

麻婆豆腐

食材：豆腐500克，肉末100克，盐10克，油50克，豆瓣酱60克，花椒粉5克，葱花20克，豆豉20克

做法：

豆腐成小块备用，肉末撒5克盐，倒10克料酒腌制备用；

锅中倒入500克水，撒2克盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可使豆腐的口感细嫩、爽口；

锅中倒入20了炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散；

肉馅翻炒变色后放入2大勺红油豆瓣酱；

炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅；倒入200克热水；

下入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上适量的5克花椒粉即可。

3.

宫保鸡丁

食材：鸡胸肉300克，水淀粉30克，黄瓜100克，葱20克，干辣椒50克，生抽10克，醋5克，盐5克，糖5克，料酒10克，油30克，花生米30克

做法：

鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀；

黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；

在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；

锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段；

放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色；

最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。

九、川菜系里有没有既简单又好吃更好学的几道小菜？

大家好我是长治小丁给大家分享一下，川菜家常菜的做法，

川菜菜系人人爱，麻辣鲜香受不了，半夜回味那麻椒，锅里碗里都是爱

鱼香肉丝，

猪里脊250克约半斤，木耳五十克，胡萝卜五十克，青笋五十可，切丝，配料少于肉即可，

把里脊最好冻一下切丝，用盐少许，鸡蛋一个，玉米淀粉少许，酱油，少许码味，

二，把配料用开水汆水，倒出备用，坐油锅四成油温(四成油温大概90℃到130℃油面平静可以放入一个筷子筷子周围会有微小气泡，没有青烟)放入肉丝滑开断熟即可，

三，用一个小碗放入白糖黑醋味精鸡精盐，少许，比例为，5/3/2/1，盐少许，糖醋味，

四，坐油锅放入干辣椒段蒜蓉炒香放豆瓣酱泡椒少许炒干加入兑好的糖醋，放肉丝，炒一下，放配料，翻一下即可，

十、简单好学的晋剧？

包括《渭水河》、《打金枝》、《临潼山》、《乾坤带》、《沙陀国》、《战宛城》、《白水滩》、《金水桥》、《火焰驹》、《梵王宫》、《双锁山》等。每一部戏无不表现出独有的特点。

晋剧保留了蒲州梆子慷慨激昂的艺术特色，同时形成婉转细腻的抒情风格。

晋剧的特点是旋律婉转、流畅、曲调优美、圆润、亲切、道白清晰，具有晋中地区浓郁的乡土气息和自己独特风格。