干饭的做法？ 热干饭的做法？

一、干饭的做法？

材料：大米适量、玉米粒少许

方法/步骤

1/7

首先将电饭锅洗净。

2/7

加入米，和玉米粒。

3/7

加入清水，将大米洗净后，把水倒掉。反复两次。

4/7

米洗好之后，加入适量水，这里有一个小技巧，加入水的多少不太好控制，可以把手洗干净，整只手平着放下去，水能淹没手背的时候，就差不多了。煮出来的饭软硬程度适中，香甜可口。

5/7

把电锅底部的水滴擦干，放入电饭锅底座，按下煮饭的按键。看到电锅的指示灯亮了即可。

6/7

大概十多二十分钟以后，等到电锅的指示灯跳到保温，那么已经快熟了。这时候还需要再闷5分钟左右。

二、热干饭的做法？

一、用料

剩饭 三碗

土豆 三个拳头大小

胡萝卜 半根/无也行

葱花 适量

熟芝麻 适量适量

老干妈 一勺

盐、花椒粉、鸡精  

二、热干饭的做法步骤

步骤 1

土豆切片洗净

步骤 2

葱花切成小段，胡萝卜切丁

步骤 3

锅烧热放油，放土豆和老干妈炒

步骤 4

放胡萝卜，盐、鸡精、老干妈，不用炒熟，佐料拌匀即可。

步骤 5

把土豆倒进电饭煲

步骤 6

把剩饭盖在土豆上面，盖上盖子，按快煮饭键。

步骤 7

饭好后不要急，多焖几分钟再打开，放熟芝麻和葱花拌匀即可。

三、木耳干饭的做法？

主料

米饭1碗

辅料

黑木耳，适量

芹菜，少许

胡萝卜，少许

蘑菇，适量

腊肠，适量

葱，适量

姜，适量

蒜，适量

食盐，少许

色拉油，适量

制作步骤

步骤1，腊肠切薄片儿，木耳、胡萝卜、芹菜切好备用

步骤2，葱姜蒜切好备用

步骤3，葱姜蒜爆锅炒香，下腊肠翻炒，炒到腊肠的肥肉融化

步骤4，放入鲜蘑菇翻炒

步骤5，刚入生抽和少许醋调味儿

步骤6，把搭配的胡萝卜木耳芹菜放进去一起炒，注意：蘑菇会下水，所以不要再添水，以免汤汁过多破坏鲜味儿

步骤7，放盐调味儿后，盖锅盖五分钟后就OK啦

四、虾仁干饭的做法？

1: 虾仁洗净沥乾，葱切段，葱白葱绿分开放，蒜头切末，洋葱切末。白饭煮熟备用

2: 起油锅葱白先下锅爆香，下虾仁略炒

3: 虾仁略炒后放入调味，在放少许水，煮一下下后起锅，备用

4: 同一锅在放少许油，放入洋葱、葱绿、蒜末爆香一下

5: 爆香后放入白饭，炒均匀，在放少许盐巴、胡椒粉

6: 饭拌均匀后分次将虾仁汤汁放入，在拌均匀，最近把全部虾仁放入

五、洋葱干饭的做法？

食材：鸡蛋2-3枚，洋葱半个切丝，嫩肥牛200g，灵魂酱汁（生抽2勺，老抽1勺，蚝油半勺，黑胡椒粉，2勺水搅拌）

烹饪步骤：

1、肥牛焯水，一定要熟，待会直接用。

2、薄油中火加热，洋葱丝炒香。

3，肥牛平铺在洋葱丝上面，撒匀蛋液，一半料汁。

4、蛋液凝固，蛋香味出来，倒入最后料汁起锅。

六、锅巴干饭的做法？

首先我们先准备一些大米和燕麦米，小米也要准备一点，那么接下来我们把这三种米全都洗干净以后，然后我们再把它们都放在碗里，洗干净以后，往里面放上适量的清水，让米在里面浸泡半个小时左右，我们浸泡过的米，煮的时候更容易熟，但是如果你不喜欢吃燕麦米或者小米的话，你可以全部使用大米，这样制作出来的锅巴饭也会非常的好吃，当然，如果你家有燕麦和小米的话，放在一起煮味道会更好。

接着我们找出来一个小砂锅，把砂锅里面放入适量的食用油，然后我们用食用油把砂锅底涂抹均匀，记得这一步非常重要哦，这是我们制作锅巴饭的第一个小要点，接着我们再把我们浸泡的米给放进砂锅里面，这时候我们要注意一下，我们的米提前浸泡过，所以我们的米里面已经吸收过一部分水分了，但是你如果想要做出来的锅巴饭的米粒颗粒更加分明的话，我们可以往里面加的水少一点，如果你想要吃的锅巴饭更加软一点，我们可以多放一点水。

接下来我们就可以把砂锅放在煤气灶上了，我们一直开小火，一定要是小火，这是我们要注意的第二个要点，如果我们火开的大的话，就容易糊底，我们做出来的饭可能就不是锅巴饭，慢慢变成糊饭了，另外，其实砂锅的保温聚热的效果非常的不错，所以即使我们开小火，我们的米饭也会非常的容易熟，基本上20分钟就可以搞定，等到我们的米饭颗粒分明，并且香味四溢的时候，这时候我们的锅巴饭就可以出锅了，我们把底部给翻上来，吃上去又焦又脆，味道特别的好。

不知道大家学会没有这个锅巴饭的制作方法，这两个小窍门一定要掌握住了，一个就是要在砂锅上抹上食用油，另一个就是我们煮饭的时候要全程用小火，只要你学会这两个小窍门儿，你做出来的锅巴饭就不会难吃，配上一碗紫菜蛋花粥，或者其他你喜欢的粥，在吃上我们这个锅巴饭，简直就是生活的享受，如果你学会这个锅巴饭的制作方法的话，快来试着做做吧。

七、粘干饭的做法？

两种米分别在头天晚上泡一夜，各种豆也一样泡一夜。第二天早上上蒸锅蒸45分钟。取出所有食材，加猪油，加白糖或者蜂蜜都可以拌均匀。

用饭盒装一层白米装一层大黄米在装一层豆，一层果葡，装满之后待冷后。反扣出来

八、荠菜干饭的做法？

荠荠菜洗干净，切碎。煮饭的荠荠菜可以不用切得太细。（我妈说野菜要吃根，所以每次都会洗的特别仔细，然后把根部也细细切碎，全部吃掉。）荠荠菜用油稍微炒一下，加几滴生抽，盐，味霖调味。

步骤 2

space

米洗干净，先按正常煮饭的水量准备好。

步骤 3

space

把荠荠菜放入米中拌匀。一起蒸熟。

步骤 4

space

菜饭里有荠荠菜特有的清香，好吃。

九、菜干饭的做法？

食材：大米2两，小白菜2两，食盐少量，大蒜子2棵，南德少量，植物油少量。

1、小白菜切碎，白米洗好待用。

2、电饭煲放凉植物油烧热后，放入碎青菜同时加入小量的盐翻炒，炒至见青菜断生便盛出备用。

3、大米到入电饭煲内，放入比平时煮饭的水量少1/3的水煮制米饭。

4、在电饭煲跳到保温键时，将前面炒好的小白菜到入米饭中，在再盖上锅盖，焖制3分钟后，即开盖加入小量南德，加入一小勺生抽，将青菜与米饭打散，翻拌均匀起锅就可食用。

十、肥肠干饭的做法？

很喜欢吃肥肠，经常到伊藤，买半熟肥肠，自己做 将买回来的半熟肥肠，切块，翻过来洗干净，其实伊藤的肥肠还是比较干净，但我个人比较喜欢吃比较不肥的，喜欢把里面的脂肪扯掉 洗干净的肥肠放点盐和料酒码味，准备好干海椒、干花椒、蒜切片 爆炒，等到炒得比较干，水分差不多没有了，出油的时候，把肥肠赶到一侧，另一侧倾斜放豆瓣酱在油里炒，炒香后，在和着肥肠一起炒 超香后加适量水，老抽、白糖、鸡精、放点点醋（为了让它容易烧pa），放点八角三奈，盖上锅盖烧开后，转为小火，炖二十分钟，加入莴笋头头，就可以了我每次都是按斗做，也没有严格计时，加入莴笋头或萝卜后，还会烧一段时间，我写的比较省略...