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川菜莴笋木耳炒肉的做法有哪些?

2024-09-06 21:34:17川菜1

一、川菜莴笋木耳炒肉的做法有哪些?

主料 2人份

莴笋250克、猪肉250克

辅料

黑木耳10克

调料

蒜10克、姜5克、葱5克、鸡粉5克、淀粉内适量、生抽适容量、剁椒适量

莴笋木耳炒肉片步骤1

黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵,莴笋去皮,切成片,瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀,生姜切丝、大蒜切粒,葱切花

步骤2

热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用

步骤3

锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟

步骤4

放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀

步骤5

加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可

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二、莴笋木耳肉片的川菜做法?

主料 2人份

莴笋250克、猪肉250克

辅料

黑木耳10克

调料

蒜10克、姜5克、葱5克、鸡粉5克、淀粉适量、生抽适量、剁椒适量

莴笋木耳炒肉片步骤1

黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵,莴笋去皮,切成片,瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀,生姜切丝、大蒜切粒,葱切花

步骤2

热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用

步骤3

锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟

步骤4

放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀

步骤5

加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可

三、莴笋炒木耳的做法?

步骤:

1. 准备食材:将莴笋去皮后切成片状,将木耳泡软切成适当大小,大蒜和生姜切末备用。

2. 热锅热油:在锅中烧热适量的食用油,放入蒜末和姜末炒香。

3. 炒莴笋:将莴笋片放入锅中,翻炒均匀,炒至莴笋变软。

4. 加入木耳:将泡软的木耳放入锅中,继续翻炒均匀。

5. 调味:加入适量的盐、生抽、老抽和料酒,根据个人口味调整调味品的用量。

6. 炒熟:继续翻炒几分钟,直至莴笋和木耳完全熟透。

7. 装盘:将炒好的莴笋和木耳装盘,可以根据喜好撒上一些鸡精和葱花作为装饰。

炒好的莴笋炒木耳可搭配米饭一起食用,也可以作为一道素菜搭配其他主菜享用。根据个人口味的偏好,您也可以根据自己的喜好添加一些其他的调味料。

四、木耳炒莴笋的做法?

1· 木耳提前浸泡清洗干净沥干水份,莴笋去皮去除老皮切成薄片,胡萝卜去皮切成薄片,大蒜去皮切丁备用。

2· 圣女果洗干净对切半备用。

3· 油锅烧热,倒入玉米油,大火煸炒大蒜片刻。

4· 快速倒入木耳和莴笋,胡萝卜,大火煸炒。

5· 调入少许盐,大火煸炒2分钟。

6· 加入圣女果煸炒一分钟。

7· 入盘即可。

五、川菜炒莴笋片的做法?

1、百合切掉两头撕成片,莴笋切成薄片;

  2、锅中水烧开,加白果焯水2分钟,捞出;

  3、锅中倒油烧热,加入莴笋翻炒均匀,再加入白果和百合一起炒至断生;

  4、调入盐半勺,炒匀盛出。

六、木耳炒肉丝川菜的做法?

黑木耳(已泡发)适量

猪肉丝125克

辅料

姜末适量

蒜末适量

泡辣椒末适量

葱末适量

配料

玉米油适量

料洒少许

酱油适量

白胡椒粉少许

水淀粉适量

鸡精少许

盐少许

木耳肉丝的做法

1.准备好所需用的主料和配料。

2.泡发的黑木耳洗净并除去蒂和杂质,切成丝。肉丝中放入料酒、酱油、白胡椒粉、水淀粉、少许玉米油拌匀码味。

3.炒锅中到入适量的玉米油烧至八成热,放入码好味的肉丝快速划开炒散。

4.放入姜末、蒜末、泡椒末炒匀。

5.放入木耳丝炒匀。

6.放入鸡精、少许盐调味。

7.最后放入葱花炒匀即可起锅装盘。

七、冬莴笋炒木耳的做法?

主料:

冬莴笋适量

黑木耳适量

西兰花适量

胡萝卜适量

辅料:

葱适量

姜适量

做法:

1. 准备西兰花、胡萝卜清洗干净。

2. 木耳泡开,洗净,撕成小片。

3. 葱、姜切末。

4. 冬莴笋去皮切片,胡萝卜切片,西兰花掰成小朵。

5. 热油锅 倒入葱、姜末翻炒出香味,倒入黑木耳翻炒几下。

6. 再倒入冬莴笋。

7. 倒入西兰花。

8. 倒入胡萝卜继续翻炒,加入盐、糖调味,炒匀,加味精、几滴醋、淋香油出锅

八、莴笋木耳炒肉片的做法?

莴笋木耳炒肉片是一道清淡美味、健康营养的菜品,以下是制作步骤:

所需材料:

- 猪肉嫩肉片 200克

- 莴笋 150克

- 黑木耳 50克

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、淀粉适量

- 食用油适量

制作步骤:

1. 将黑木耳泡软,洗净后切成小块备用。莴笋洗净切成段垂直切成小片,备用。

2. 猪肉切成薄片,加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制。

3. 准备好炒锅,放适量的油,烧至油温六七成热,放入葱姜蒜炒香,加入腌制好的猪肉片翻炒至熟透捞出,备用。

4. 重新放油,加入莴笋、黑木耳炒匀。

5. 倒入之前炒好的猪肉片,加料酒、盐、调味料继续炒熟,起锅出锅,即可享用啦。

小贴士:

- 炒肉片时不要加水,以保持肉的嫩度。

- 炒莴笋时不要炒过,以保持口感清脆爽口。

- 可以根据个人口味再加入适量的辣椒、花椒等调味料增加风味。

- 配米饭一起食用,尝起来更香醇可口。

九、莴笋炒咸肉木耳的做法?

1.莴笋削去老皮,洗净备用。

2.斜切小段。

3.斜切成菱形片。

4.胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。

5.肉片切好,葱花切好。

6.肉片加盐、胡椒粉淀粉、料酒抓匀腌10分钟。

.锅中水开后分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉,控干水分备用。

锅中油热后,下入肉片滑炒至熟。下入葱花爆香。下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味,出锅前淋入几滴香油提香即可

十、木耳莴笋炒肉片的做法?

1· 新鲜的莴笋去皮,水嫩嫩的,看着就有食欲,注意要将白色的纤维尽量去掉,不然不好吃。

2· 将莴笋斜切成一段一段的。

3· 然后横切,就成了菱形。尽量切的薄一点,容易熟的快。

4· 干的黑木耳用冷水泡发备用。

5· 瘦猪肉切成片,切薄一点,放入碗中倒入一瓶盖料酒,一瓶盖生抽,几滴老抽,为了上色,搅拌一下,加入一点生粉搅拌,为了让肉炒的时候味道粉嫩嫩的。锅中倒油翻肉片。

6· 肉片的红色全部消失后放入莴笋片和泡发好的黑木耳,翻炒。

7· 加少量盐调味,加完之后尝尝味道,淡了就继续加。如果觉得抄的有点干,加点水。

8· 最后撒点葱花,提香,是真的香啊!

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