宜宾燃面画法？ 宜宾燃面为什么叫燃面？

一、宜宾燃面画法？

宜宾燃面是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。

第一步：画出配菜

第二步：画出面条

第三步：画出面碗

第四步：涂上颜色，宜宾燃面简笔画就完成啦！四川美食 宜宾燃面简笔画

二、宜宾燃面为什么叫燃面？

四川宜宾的燃面以“燃”命名，是因为其重油少水，据说一点就燃的特点。燃面原料使用本地的水叶子面，煮熟后捞起甩干水分，迅速加上秘制的香油拌开，再放入酱油、碎米芽菜、花生碎、香葱等面码，入口浓香劲道。

三、宜宾燃面荤燃面和素燃面的区别？

宜宾素燃面，一般有花生碎、芽菜等，但是没有肉沫，都是素的，所以叫素燃面。

宜宾荤燃面，除了花生碎、芽菜等，还有一勺至两勺的肉沫，所以叫荤燃面，并非全部都是荤菜，那样应该会很腻吧！我是宜宾本地人，从小到大最爱吃燃面了，分量足，而且美味可口。最喜欢的是燃面里面的花生碎和芽菜了！

四、宜宾燃面好吃吗？

宜宾燃面是一种四川宜宾的传统特色面食，其特点在于松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口。

燃面的口感丰富，入口有嚼劲和弹性，同时又能够入口即化。其辣味突出，但不会过于辣，而是带有一定的酸爽感，与辣味相互平衡。此外，宜宾燃面还具有独特的配料，如切碎的豆芽、黄豆芽、黄瓜丝、腐竹丝等，使整个面食更加丰富多样。

总体而言，宜宾燃面以其丰富的口感、独特的配料和辣麻相间的味道而受到喜爱。如果你喜欢辣味和麻味的食物，那么宜宾燃面可能会让你觉得非常好吃。不过，如果你不喜欢太辣的食物，可以根据个人口味适量减少辣度。

五、宜宾哪家燃面正宗？

燃面的最佳去处是位于宜宾市翠屏区的燃面街。这条街道上集中了各种不同口味的燃面店铺,每一家都有自己独特的制作工艺和味道,是美食爱好者们的天堂。除了燃面街,宜宾市还有很多其他的燃面店值得一试。比如“大_燃面”,这家店经营已久,制作的燃面粗糙有嚼劲,味道地道。还有“杜哥烧燃面”,一碗燃面上的葱花更加丰富,透出香气,辣椒油十分浓郁。

六、燃面为什么叫燃面，正宗宜宾燃面的做法？

宜宾燃面它之所以叫宜宾燃面，有人说是因为面条在未拌之时最上层放着一撮鲜红的辣椒，就像火在燃烧，也有人说是因为它里面的辣椒多，让人吃了口里像生火，腹中似燃火。其实很简单，你只要随意挑起一根面条，用火点燃，这面就会如火绳一般烈烈地燃烧起来。

宜宾燃面的正宗做法

原料

燃面专用水叶子碱面半斤；花生；芝麻；葱花；

调料

香料油1份（香料我根据家里的材料，放了葱姜蒜、蒜苗白、野生苦藠、干朝天椒、大红袍，青花椒、八角、小茴、桂皮、香叶、山柰、良姜、草豆蔻、老寇、核桃）；小磨香油；熟油辣子；猪油（可选）；宜宾芽菜；酱油（金坪酱油为佳）；醋（思坡醋为佳）；盐；

做法

熬制香料油。菜籽油在锅中大火烧至冒白烟后关火降温，放入葱姜蒜苦藠核桃，小火略炸，后加入剩余干性香料，小火炸制香料枯黄。如果时间充裕油温控制在100度出头，炸制时间略久，辣椒和花椒最后加，赶时间的油温控制在一百二三十度，香料炸出香味炸干即可，不要炸到焦糊。

炸好的香料油过滤备用，炸过的核桃可以挑出来另用。取一些油炸花生（我用的现成的，可自制）和刚才炸过的核桃一起舂碎（可切碎或用擀面杖擀碎）备用；

煮面。锅中放较多的水，大火煮沸后撒点盐，下入面条，煮到断生（时间宁短不长，不要煮到特别熟软）后关火；

用漏勺捞出反复抛起面条控干水分（小面捞用筷子盖住上口，用力把面的水分甩干）；

依次加入油性香料，即芝麻油，香料油，辣椒红油，快速将油料和面拌匀；再加入酱油醋和盐（店家此处还会加味精），也搅拌均匀；拌好的面条放入容器，撒上芝麻、花生核桃碎、香葱、宜宾芽菜即可食用，自家食用也可在拌面的容器里一次性加入配料，全部拌匀再上桌

七、宜宾燃面英语怎读？

Burning noodles of yibin宜宾燃面 英文音标:Burning ['bɜː(r)nɪŋ] noodles ['nud(ə)l] of [əv] yibin(宜宾） 拼音相近发音：berning nudouri wowu yibin.

八、陕西有宜宾燃面么？

扯淡，陕西话里粘面（ran）即是干粘面，不带汤的面，秦人食面已有二千多年了，手擀面劲道爽口，配上大蒜瓣，甜面汤，有吃面不吃蒜，营养减一半，原汤化原食之说，宜宾燃面尽是扯淡，机器压的面，重辣重油，咸豇豆，根本没有麦香面味，和北方陕西比面食，鲁班门前弄大斧。

还有锅盔，是秦军扫平六国时候的干粮，到了四川变成了锅魁，就是油炸饼，可笑，字都盗版错了，吃在四川，其实是吃调料在四川。

九、宜宾燃面油香料配方？

宜宾燃面油配方很好吃，将炒好的油倒入锅，再倒入适量的鸡精，用中火烧开后，再放入鸡蛋炒匀待用，将鸡蛋炒熟，即可盛盘，将炒锅倒入，炒至微火倒出，将炒熟鸡汤倒入盘中，倒入鸡精，将炒锅中加盐、味精调味即可。这样宜宾燃面香油配方就成功了

十、宜宾燃面怎么做？

作法有改良，希望大家轻拍砖哦。喜欢吃面食，在成都的好吃街上随即可见宜宾燃面的招牌，各条街的吃过好几次，自己假巴意思做来吃，味道还是很不错。分享给大家。

食材

面条（生）（梆梆面）100克

花生碎15克

芽菜15克

盐1克

生抽3克

红油辣子5克

蒜1瓣

花椒粉2克

香油3克

醋3克

姜油2克

步骤/方法

1、个人觉得，宜宾燃面的精华之一就在于这个芽菜碎，大小超市都有卖，买回用油炒香待用。

2、个人觉得，宜宾燃面的精华之二就在于这个花生碎。用生花生米炒香去皮，压碎待用。

3、煮面条，锅选大一点的，宽汤煮面。面呢选择咸面，不易粘连，我们这里叫棒棒面，现做的湿面条最好，干面条亦可，我这就是用干面条煮的。

4、煮透心。

5、立即捞出控水。

6、顺便烫点菜叶子配着吃，在外面吃我也是要另外加菜的。一般两元一份，也就我这份量，在家自己自制，成本两毛钱。

7、面条放在盘中，加入盐，生抽，蒜蓉（必须），醋，红油辣子（必须）、姜油，香油，花生碎（必须），芽菜碎（必须），葱花。

8、吃时拌匀即可。