飘香豆干做法川菜？ 飘香带鱼段的川菜做法？

一、飘香豆干做法川菜？

将豆干切成细条与切段的蒜苗放入锅中，加少许盐，放入郫县豆瓣酱番炒作飘香豆干

二、飘香带鱼段的川菜做法？

用料

带鱼

3条

葱

1根

姜

1块

蒜

5瓣

花椒

30粒

八角

7-8个

干辣椒

3个

郫县豆瓣酱

2勺（钢勺）

料酒

1勺（火锅汤勺）

生抽

1勺（火锅汤勺）

醋

1.5勺（火锅汤勺）

盐

1勺（调料勺）

白糖

2勺（调料勺）

小红米椒

5-6个

小葱

1根

香菜

1根

植物油

75克

步骤 1

把带鱼清洗干净，切成段备用；

步骤 2

把所需的菜洗干净切好，调料备齐待用；

步骤 3

锅里放油，冷油把花椒和八角放入，爆香；

步骤 4

加入姜片和干辣椒爆香；

步骤 5

放入白糖，糖化后加入郫县豆瓣酱；

步骤 6

炒出红油；

步骤 7

放入蒜片爆香，然后加上醋和生抽，翻炒30秒；

步骤 8

把带鱼摆放在锅里，加入适量的水（水没过带鱼），然后加一勺料酒（火锅汤勺），盐，把切好的葱段放入，炖20分钟，且汤汁收好，关火；

步骤 9

把带鱼夹出装盘，浇上汤汁，然后把切好的葱花，香菜，小米椒，同时撒在上面，色香味美的川味带鱼就

三、川菜菜飘香牛柳的做法？

原料：牛里脊250克。调料：嫩肉粉少许、生抽1汤勺、麻辣川味酱2茶勺、色拉油2汤勺。

做法：1、牛里脊要在冷冻的情况下，切成0.5厘米*6厘米左右的条！然后加入少许嫩肉粉，1汤勺生抽，2茶勺川味酱，加入一汤勺水，将其拌匀，腌制12小时以上备用。

2、锅中放入2-3汤勺色拉油，冷油入锅翻炒变色即可（控制在8成熟）。

主料1人份

牛里脊250克

辅料

嫩肉粉少许

生抽1汤勺

色拉油2汤勺

麻辣川味酱2茶匙

：

步骤1

牛里脊要在冷冻的情况下，切成0.5厘米*6厘米左右的条！然后加入少许嫩肉粉，1汤勺生抽，2茶勺川味酱，加入一汤勺水，将其拌匀，腌制12小时以上备用

步骤2

锅中放入2-3汤勺色拉油，冷油入锅翻炒变色即可（控制在8成熟）

四、丹桂飘香还是当桂飘香？

丹桂飘香。原指桂树开花，香飘到十里外。现在形容某件事物出名，人人皆知。

金秋九月，丹桂飘香。今天恰逢农历八月十五中秋节，登药山，赏美景，别有一番韵味。

丹桂:捩花目、木犀科、木犀属常绿乔木，雌雄异株，叶长椭圆形，开橘红色花，香味很浓，树冠圆球形，枝条峭立，紧密度中等。树皮浅灰色，皮孔圆或椭圆形，数量中等，是珍贵的观赏植物。

五、飘香剂怎么用才飘香？

飘香剂把它安装在手机板，电视版，电脑版，把飘香剂放给观众们看，看的人越多飘香剂就越香，这里的飘香剂就是飘香版上的软件内容

六、“茶飘香”？

“茶飘香，酒罢去，聚朋友，再回楼”出自《正阳门下》电视剧，这四句分别是四个珐琅彩小碗的名字，分别在德胜门、崇文门、东直门、朝阳门四家税官的手里，后来老人们没了，就把珐琅小碗传给了后人，后来他们哥四个成为了朋友，拜了兄弟。朝阳门的兄弟提议把这四个小碗的名字，分别作为他们的绰号：德胜门的兄弟为茶飘香，崇阳门的兄弟为聚朋友，东直门的兄弟为酒罢去，朝阳门为再回楼。再后来他们中的小碗有三家被王爷枪走，这个王爷就是破烂候的父亲，另外一个小碗聚朋友在关大爷手里。

拓展资料：

《正阳门下》讲述了一群生活在北京的普通百姓，随着时代变迁不断努力改变生活现状的故事。返城却没有正式工作的知青韩春明和他的朋友们乘着改革开放的东风，从摆摊卖服装开始，用辛勤的劳动和不懈的坚持，积累了最初的财富，获取了爱情。但是，生活并不总那么顺利。在创业过程中，他遭到暗算，所有的钱被骗光，婚姻也因为自己的失误而出现了危机。在家人和朋友的关心支持下，他没有被击倒，重新站起来努力奋斗。几经磨难，几度风雨，韩春明开拓了自己的事业，成为一个成功的企业家；他在奋斗的过程中，不断认识到自身的不足，提高文化修养，用财富建立了私人博物馆，把流失海外或者濒临毁灭的古代艺术品保护起来，展现给人们，同时，也获得了幸福的婚姻和朋友的终生友谊。

七、飘香原唱？

《飘香》是由王平久作词，常石磊作曲，谭晶演唱，单曲于2014年2月28日发行。

雾茫茫穿行中央，

一缕清香，

水墨间泼出山嶂，

画醉心上，

回首望擦肩而过，

片片情殇，

沉浮间岁月流淌，

舒展芬芳，

山茶姑娘 ，爱摇青后更坚强，

青叶远行的嫁妆，

朝思又暮想，

绕朝清水 ，古樟树守望禅杖，

小溪煮山的飘香，

千百年难忘。

八、飘香沸腾鱼的做法，飘香沸腾鱼怎么做好吃，飘香？

主料

草鱼

1750g左右

辅料

油麦菜

一把

芹菜

一小把

郫县豆瓣酱

2大勺

盐

1/2茶匙

酱油

1茶匙

料酒

1茶匙

胡椒粉

1/2茶匙

水淀粉

2茶匙

油

30g

香葱碎

1茶匙

姜末

1茶匙

蒜末

1茶匙

步骤

1.草鱼一条，洗净，去骨切片。

2.鱼片切好后，调料顺序一定不能颠倒，加入盐，姜末，酱油，料酒，胡椒粉，最后加入水淀粉，腌制。

3.腌制一会

4.油麦菜切段

5.芹菜切段

6.炒锅放油烧至7成热加入郫县豆瓣酱，炒出红油后加入蒜末，料酒，再加入200ml清水，加入酱油和一点糖，烧开。

7.水烧开后，加入菜类，捞出放大碗里，加入腌好的鱼片，一片一片的放在水里，开锅后，鱼肉也熟了，捞出放在蔬菜上面，将汤倒在大碗里。

8.在鱼片上面散麻椒粉辣椒粉，绿色的小葱或者蒜苗粒，炒锅烧油，油要多放，将油烧开冒烟后浇在鱼片上，OK啦！

九、川菜调料？

郫县——郫县豆瓣酱

郫县豆瓣酱已经有三百多年的传承历史，尽管现代的制作工艺使“郫县豆瓣”制作周期不断缩短，但在老郫县人心目中，只有在郫县用传统方式生产出的郫县豆瓣才是正宗的。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录，已深深地融入四川人的血液和川菜的魂魄中。菜肴制作中主要用于菜肴的增香、提鲜、提色。

温江区——独头蒜

说到蒜头，人们一般会认为是能分成一瓣一瓣的大蒜，而四川地区有一种特别的蒜是完整的一个，当地称它为独头蒜，独头蒜多用于制作较高档的菜肴。由于独头蒜无分瓣，蒜头为一整体，因此蒜中含有的活性成分——大蒜素比普通大蒜的含量更高，抑菌效果也更明显；独头蒜辣味浓郁，富含的营养成分高于普通分瓣蒜，因此独头蒜比普通的多瓣蒜更受人欢迎。

双流区——二荆条辣椒

二荆条辣椒是四川特产之一，与一般辣椒的辣味不同，最主要的特点是微辣且香，辣而不燥。二荆条辣椒，正宗川菜用作调料不可缺少，制作豆瓣和榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料，制作红油色泽红亮，自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香。

西昌——正路花椒

正路花椒又名"南路花椒"。四川花椒品种繁多，正路花椒为主要的花椒品种，盛产于汉源、西昌、晏宁等县。花椒应用广泛，为四川菜使用最多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。亦为“五香粉”的原料之一。炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。

金阳——清花椒

青花椒可去除各种肉类的腥气，从中医的角度上来说，有芳香健胃温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。青花椒是新收的花椒，味道比较麻，青花椒的味道又麻又香，做菜能够开胃，适合没有食欲的人。

金川——大红袍花椒

大红袍花椒是四川省使用最多的调料之一，也是五香粉的原料之一，常用于配制卤汤、腌制食品或者炖制肉类，有去膻增味的作用。其烹饪用途跟正路花椒相似。

十、川菜之首？

豆腐干回锅肉

所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首，是川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香这也是回锅肉的经典之处。原料：五花肉、厚豆干、蒜苗、老姜、花椒、豆瓣酱、白糖、老抽、食用油。