新开川菜馆，应如何宣传？

一、新开川菜馆，应如何宣传？

方法：

1.微信公共帐号宣传

2.多搞优惠活动，扩大影响力

3.在当地自媒体多做宣传

4.推出试吃活动

二、川菜店开业宣传语？

"川香飘溢，舌尖的盛宴！"

"传统川菜，味蕾的享受！"

"辣爆你的味蕾，尽在我们的川菜店！"

"正宗川味，满足你的胃！"

"四川麻辣，一口过瘾！"

"川菜热辣火爆，为你带来满满的口福！"

"川香四溢，品味正宗川菜！"

"火辣川菜，让你的舌头感受麻辣与香浓的美味！"

"川菜文化，美食的饕餮盛宴！"

"川味醇香，带你畅游川菜的美妙世界！"

这些宣传语试图突出川菜的特点，强调其辣味、麻辣风格、正宗性和满足顾客的味蕾体验。当然，具体的宣传语应根据你的川菜店的定位、目标受众和特色来定制，以吸引潜在顾客的注意。

三、如何烹饪川菜？

调味方法

有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。

烹调方法

擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。川菜烹调讲究品种丰富、味多味美的川菜，所以受到人们的喜爱和推崇，是与其讲究烹饪技术、制作工艺精细、操作要求严格分不开的。川菜烹调有四个特点：一是选料认真、二是刀工精细、三是合理搭配、四是精心烹调。在“炒”的方面有其独到之处。它的很多菜式都采用“小炒”的方法，特点是时间短，火候急，汁水少，口味鲜嫩，合乎营养卫生要求。菜肴烹饪看似简单，实际上包含着高度的科学性、技术性和艺术性，显示出劳动人民的无穷智慧和创造能力。

四、川菜馆试营业宣传语？

品味正宗川菜，尽在川菜馆！我们自豪地呈现给您最地道的川菜美食，独特的口味和丰富的菜品选择，让您的味蕾尽享盛宴。

我们的厨师团队精心研发每道菜品，保证每一口都能带给您满满的满足感。无论是麻辣火锅、麻婆豆腐还是水煮鱼，我们都以最新鲜的食材和独特的烹饪技巧为您呈现。川菜馆，让您感受正宗川菜的魅力，让您的味蕾在这里尽情舞动！快来川菜馆，开启一场美食之旅吧！

五、红酒如何搭配川菜？

川菜以麻辣为主，所以在搭配葡萄酒时应该尽量选择甜型或者半干型葡萄酒，用甜味来掩盖一部分的辣味，当然也可以用辛辣型的西拉葡萄酒来与菜肴的辣味相抗衡。

此外，葡萄酒的果香是需要考虑的第二个因素，因为辣味会在一定程度上破坏葡萄酒的果香，所以应该尽量选择果香浓郁的葡萄酒。

六、情人节川菜馆宣传语？

情人节的川菜馆是应该宣传。

情人节是一个美好的日子，就是该出门一起吃顿好的 川菜馆可以很好的满足需求，有很多好看又好吃的菜，所以情人节去川菜馆宣传

七、如何腌制临川菜梗？

简单做法：蒜头50千克、白糖20千克、食醋15千克、食盐0。3千克、桂花1千克。将大蒜扒皮、去须，入缸用清水浸泡。第2天换水，第3天捞出沥干。将煮好的配料汤晾凉，倒入蒜缸内浸渍。隔3~4天倒1次缸，倒3~4次后封缸。2个月后即为成品。咸萝卜50千克、二级酱油12千克、5度食醋3。5千克、鲜辣椒粉7。5千克、糖精7。5克。1．五香辣萝卜皮　　萝卜皮3公斤，五香面、酱油、盐、味精适量。　　≮美食做法≯ 　　将萝卜皮切成丝或小块，加五香面、味精、盐、酱油泡拌匀，两小时后即可食用。　2．泡芹菜　　鲜嫩芹菜1500克，大盐10克，花椒5克，大料3克，红辣椒30克。　　≮美食做法≯ 　1、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉；　　2、将芹菜叶择洗干净，切成10厘米长的段，红椒洗净，晾干水分，一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。3．腌圆白菜　　　　圆白菜5000克，盐500克。　　≮美食做法≯ 　　1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。　　2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。　　3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。　　色泽清白菜淡黄，口味清脆咸鲜。　

八、如何评价川菜剁椒鱼头？

湖南名菜

剁椒鱼头的制作材料：

主料：胖头鱼鱼头一个,超市购买的剁辣椒,鲜红椒,小葱,大蒜和生姜,还有就是蚝油。

剁椒鱼头的特色：

剁椒鱼头可说是近年湘菜的代名词，但要做出粤菜的风味，师傅以湖南小尖椒、辣椒油、糖、醋等自调成剁椒酱，一改湖南剁椒酱过咸、无鲜味的缺点，且不下任何色素，只取辣椒自然色，故辛辣中带鲜香的酱料并不会像传统剁椒酱那样令鱼肉失去本味，更合广州人追求原味的要求。另外，因应客人取酱汁捞饭捞面的需要，蒸鱼时还得淋上适量淡汤。

教您剁椒鱼头怎么做，如何做剁椒鱼头才好吃1、把鱼头从上面切开，把蚝油倒在小碗里，然后涂抹在鱼头表面，把红辣椒、小葱洗干净，切成小丁，姜切成姜末，蒜也切成丁，现在舀出四勺剁辣椒，加上一点盐增加剁椒的味道，把它拌匀，把蒜末和姜末也放进剁椒里。然后把剁椒撒在鱼头上，盖上盖子腌制一个小时。

2、再倒入两勺料酒，一勺食醋，少许鸡精，调成汁淋在腌好的鱼头上。

3、进微波炉之前往鱼头上淋少许食用油，盖上盖子，放进微波炉里，调中火，定时十分钟。

4、十分钟后拿出鱼头，把鱼头翻个个，把剁辣椒舀到鱼头的另一面，然后再盖上盖子，放进微波炉里，中火，微波四分钟。

5、在鲜红椒里放少许盐，拌匀。把鲜红椒撒在鱼头上，再倒半碗水，放入葱花，稍微拌一下，盖上盖子，再微波三分钟，三分钟后就完成了！把鱼头从微波炉里拿出来，香辣味顿时扑面而来！您不妨也试试吧！

九、川菜馆的利润如何？

川菜馆的利润会受到多种因素的影响，包括餐厅的地理位置、经营管理水平、菜品质量和价格、市场竞争等。因此，很难给出一个具体的数字或确切的答案。

一般来说，川菜在国内和国际上都受到广泛欢迎，具有较高的知名度和消费群体。如果川菜馆能够提供优质的菜品、良好的服务和独特的餐饮体验，并且在市场定位、营销策略和成本控制等方面做得好，那么就有可能获得可观的利润。

然而，需要注意的是，餐饮行业竞争激烈，市场需求和消费者口味也在不断变化。因此，要想在川菜馆经营中获得持续的利润，需要不断创新、提升服务质量，并根据市场情况进行灵活调整。

如果你对川菜馆的经营有具体的问题或需要更详细的信息，建议咨询专业的餐饮行业顾问或与相关的行业协会、商会联系，以获取更准确和具体的指导。

十、如何做川菜！水煮兔？

1水煮兔需吃兔肉的鲜嫩，所以必须选取新鲜宰杀的活兔肉。将兔肉切成块，用盐，淀粉，料酒，蛋清腌制20分钟。

2将锅加水烧开，放少许盐，放入藕丁和豆芽，煮熟备用。

3炒料：锅中加入姜片蒜片炒香，再加入郫县豆瓣，火锅料和豆豉（注意需用小火炒，火太大怕各种调料带苦味）炒香后加水煮开。

4待调料煮出香味后，加入兔肉。注意调整时间，我一般都是煮开两次后关火。

5煮好的兔肉装入放藕丁和豆芽的盘子里。将葱花，香菜，干辣椒碎，青花椒，蒜泥放在兔肉上面（注意请按照我排列的顺序放，蒜泥要在最上面）。

6另取一只锅，热油。将热油倒入盘子内即可完成。