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金汤肥牛做法? 金汤肥牛吃法?

2024-09-20 20:45:42川菜1

一、金汤肥牛做法?

材料:肥牛、金针菇、南瓜泥、辣椒酱、葱、姜、干红辣椒、白糖、盐

做法:

1.金针菇去根后用清水浸泡1小时,葱、姜切片,干红辣椒切圈;

2.将金针菇在煮沸的盐水中焯烫一下,然后盛入碗里;

3.将肥牛放入沸水中涮至变色,然后捞出备用;

4.锅中倒油加热,用葱、姜爆香,调入辣椒酱和南瓜泥,炒匀;

5.倒入涮肥牛的汤汁,大火烧开后,捞出葱、姜;

6.调入适量的白糖和盐,下入涮过的肥牛,炖煮两分钟后连汤一起倒入盛有金针菇的碗里,撒上辣椒圈和葱花即可。

二、金汤肥牛吃法?

我们要准备肥牛,南瓜,金针菇,黄灯笼辣椒酱,蒜末,盐,酱油,白醋,糖。

先把肥牛焯水捞出,金针菇焯熟放入碗底,南瓜切块蒸熟打泥,锅中热油放入蒜末爆香,放入黄灯笼椒辣椒酱翻炒。

加适量水和南瓜泥煮开,加入肥牛。放入适量盐,一小勺酱油,一勺白醋,一点糖调味即可。

三、金汤肥牛 金汤保质期?

在正常运输、贮存条件下,保质期6个月。

四、金汤酸菜肥牛做法?

原料:肥牛200克、酸菜200克。调料:泡的野山椒10个、葱、姜、蒜末适量、花椒5克、山椒水2勺、牛骨汤500ML、料酒1小勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、油少许。做法:1、泡菜切丝,用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚硝酸盐 锅内放少许油,烧热后把花椒、葱姜蒜末以及山椒倒入煸香,然后把酸菜丝倒入翻炒片刻 倒入事先熬好的牛骨汤,烧开后把解冻好的肥牛倒入煮至变色后撇去浮沫再加入调味料即可

工艺:煮

口味:酸辣味

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