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做法,豆筋烧排骨怎么做好吃,豆筋烧排骨的家常做法?

2024-09-27 01:41:53川菜1

一、做法,豆筋烧排骨怎么做好吃,豆筋烧排骨的家常做法?

主料

排骨

500克

豆筋

300克

辅料

适量

适量

酱油

适量

香料

适量

小葱

适量

适量

步骤

1.准备好所有材料

2.现将排骨放入锅中过水

3.接着捞出洗干净

4.锅中放油,油热后放入排骨和香料

5.翻炒均匀放入酱油

6.再次翻炒,加入适量水开始烧

7.等到排骨烧的差不多了

8.再放入豆筋

9.最后等到豆筋也烧好了,既可出国

二、豆筋棍烧排骨高压锅几分钟?

豆筋棍烧排骨高压锅15-20分钟

主料

排骨500g 豆筋5根

蒜1个 八角,草果,花椒等少许

冰糖少许

1. 锅中放入少许油,加入草果等香料

2. 放入切好段的排骨翻炒,将排骨的水炒干

3. 炒干后加入干辣椒,冰糖,蒜继续翻炒

4. 泡发好的豆筋切段

5. 将豆筋放入排骨中加水焖烧,直至烧干

6. 水完全烧干后出锅即可。

三、川味板栗烧排骨做法?

用料

排骨 一根

板栗 250克

油.冰糖.蚝油.生抽老抽.盐 

做法步骤

步骤 1

排骨洗净冷水下锅,放入姜片料酒焯水,水开后再煮一分钟,捞出洗净备用。

步骤 2

菜场买的毛板栗去皮后备用。(去皮法:板栗放入滚烫的开水中,用筷子夹几个剥几个,要趁烫剥,冷了就不好剥了)。

步骤 3

锅中放入适量油,放两颗小冰糖融化后放入排骨,不要不停翻炒,这样肉容易老,放几片生姜,加一勺蚝油,滴几点老抽,一勺差不多量的生抽,料酒喷香,加开水没过排骨,盖锅盖煮十分钟后放入板栗(水开后改中小火),再放一丢丢盐,盖锅盖煮二十分钟就差不多了,盐味自己控制,可以舀点汤尝一下,开始不要放咸了,水烧干差不多可以再调味。

四、豆筋棍做法?

豆筋棍是一种传统的素食做法,做法如下:

所需材料:

黑豆筋150克、鲜葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、清水适量。

1. 黑豆筋泡软,清洗干净,切成小段备用。

2. 葱姜切碎备用。

3. 热锅凉油,加入葱姜爆香,加入豆筋煸炒几分钟,加入适量的水,加入料酒和生抽,以及适量的盐和鸡精调味。

4. 煮开后转小火炖煮20分钟,直到豆筋变软。

5. 加入适量白胡椒粉提香味,再加入适量淀粉水勾芡。

6. 熄火后放凉,取出豆筋棍晾干。

7. 热锅凉油,将豆筋棍放入锅中煎至两面金黄即可。

温馨提示:煎豆筋棍时油温应该不能太高,否则表面会容易糊焦,可以中小火煎制,需要多次翻面,组成金黄色即可取出。

五、豆筋烧排骨的做法有哪些?

主料排骨500克豆筋300克辅料油适量盐适量酱油适量香料适量小葱适量姜适量步骤1.准备好所有材料2.现将排骨放入锅中过水3.接着捞出洗干净4.锅中放油,油热后放入排骨和香料5.翻炒均匀放入酱油6.再次翻炒,加入适量水开始烧7.等到排骨烧的差不多了8.再放入豆筋9.最后等到豆筋也烧好了,既可出国

六、芹菜豆筋家常做法?

芹菜豆筋是一道简单易做又美味的家常菜品,以下是它的做法步骤:

所需食材:

- 芹菜 300克

- 豆筋 100克

- 大蒜 适量

- 姜片 适量

- 青红尖椒(可选)适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒/米酒 适量

- 鸡精 少许

制作步骤:

1. 将豆筋泡发10分钟左右,用剪刀剪成小段;

2. 芹菜洗净后切段,姜切片,大蒜剁成蒜末;

3. 热锅加油烧至6、7成热,下豆筋煸炒变色;

4. 加入姜和大蒜翻炒出香味;

5. 再加入芹菜和青红尖椒(可选),继续煸炒2~3分钟;

6. 加入少许盐、料酒或米酒、生抽、鸡精,快速翻炒均匀即可。

最后,一道清爽又开胃的芹菜豆筋就做好了。

七、炒菠菜豆筋做法?

1菠菜摘好后洗干净然后用开水过一下

2豆筋也是一样,撕成小块后用开水过一下

3准备适量的生姜和葱段,然后起锅烧油,油热后放进去炸香

4然后将菠菜倒进去翻炒一下,然后倒入豆筋一起翻炒

5放入适量的盐,生抽,等调料,觉得有点粘锅的话可以当一点点清水,然后大火收汁就可以出锅了。

八、菠菜豆筋快速做法?

干豆筋凉水泡开,开水过一下,把水挤干,菠菜焯熟切段,豆筋和菠菜段放一起,加盐,酱油,醋,蒜末,干红椒,香油拌匀。

九、菠菜豆筋的做法?

1.

菠菜摘好后洗干净然后用开水过一下

2.

豆筋也是一样,撕成小块后用开水过一下

3.

准备适量的生姜和葱段,然后起锅烧油,油热后放进去炸香

4.

然后将菠菜倒进去翻炒一下,然后倒入豆筋一起翻炒

5

放入适量的盐,生抽,等调料,觉得有点粘锅的话可以当一点点清水,然后大火收汁就可以出锅了,孩子也爱吃还有营养,家常小菜必吃的哟

十、排骨筋做法?

蹄筋嫩滑没有肥肉,还富含天然胶原蛋白,夏天吃有点腻,秋冬食用反倒正好,既满足了口欲,还补充了胶原蛋白。猪蹄筋比牛的容易炖烂,和排骨沙参一起炖,既调肺也补身子,一举两得。

主料3人份

猪蹄筋700克

 猪大排250克

辅料

沙参100克

 枸杞少许食盐适量 姜适量

步骤1

鲜猪蹄筋洗净,用开水汆烫一下捞起,去掉黏在蹄筋表面的筋膜

步骤2

置于高压锅中,放水刚没过蹄筋即可

步骤3

用炖蹄筋挡,炖1个小时

步骤4

时间到,捞起看炖至个人觉得软硬适中即可

步骤5

重新放水,把炖软的蹄筋、鲜排骨、浸泡过20分钟的沙参、姜偏放入,放入3人量的水,我是高出材料2指的高度

步骤6

用排骨挡炖30分钟,喝时放盐,还可放少许枸杞作为点缀

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烹饪技巧

在夏天很少做的鲜蹄筋,市场上也变得甚为抢手,碰了几次,终在前两天碰到一回。喜欢蹄筋嫩滑没有肥肉,还富含天然胶原蛋白,夏天吃有点腻,秋冬食用反倒正好,既满足了口欲,还补充了胶原蛋白。猪蹄筋比牛的容易炖烂,和排骨沙参一起炖,既调肺也补身子,一举两得

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