长沙卤菜什么店最出名？

一、长沙卤菜什么店最出名？

热卤食光综合指数：79

热卤食光是上海远祚实业有限公司创立的餐饮品牌。总部位于上海，是一家专注于热卤小吃+主食的餐饮品牌连锁店，自主研发融合数十味草本香料的自制卤方，老味道新创造，以武火煮沸、文火慢熬，凭借热气腾腾的浓香口感实现传统卤味的焕新升级。

二、乐山卤菜谁最出名？

乐山最出名的卤菜是鹅三爷现卤，在乐山当地最受广大消费者青睐，他的店面在乐山最大的人人超市傍边！售买时间为上午九点到晚上九点，生意非常的火爆！每天广大的乐山市民都争先恐后的排着长队去买。鹅三爷的卤味技术独特，是馈赠朋友的最佳食品！

三、哪个地方卤菜最出名？

在我国，酱卤菜历史悠久。大至可分为清卤、南卤、北卤。南卤又为红卤和白卤。最早追源于先秦时期，酒和糟已广泛用于膳食中，到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方。卤制、糟制技术在饮食中得到了具体运用。古往今来，人们对酱卤菜色泽美观．香鲜醇厚，软熟滋润，赞不绝口。

川卤在全国较普遍，多以红卤为主。个人认为川味卤菜更有味道，成都温江的万春镇有非常正宗的川味卤菜，川卤中比较有代表性的卤菜有：廖记、万春卤菜、廖排骨、夫妻肺片。

另广东广州，潮汕地区的卤味也较有名，各有千秋。

四、安徽卤菜哪家最出名？

安徽卤最出名的是安徽友味道食品有限公司，是一家专业从事烧制，卤制，烧制产品三十余年，在制作途中吸取众家之长，融合南北口味，兼收并蓄，推陈出新，味型多样，包括红油味，蒜泥味，麻辣味，香辣味，酸辣味，鱼香味，椒盐味，五香味，香薰味，腌腊味等。

五、湖南卤菜最出名的品牌？

绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。

六、上海哪里的卤菜最出名？

山林熟食

这家熟食店在上海应该是人人都知晓的，特别是经过几十年的变迁，山林加盟店日益增多，很多小区周围都有它的身影。

最享有盛誉的是山林大红肠，或零嘴、冷盘。山林大红肠肉质鲜嫩，有嚼劲，香味浓郁。

而色拉和酸辣凤爪也是上海人夏天必备的小菜，买少点回去一顿吃掉，尝到了鲜头又不会觉得腻。

地址：田林路41号

七、哪个地方的卤菜最出名？

卤菜最有名的一是川味卤菜，特点与川菜类似，口味麻辣鲜鲜。

其二是潮汕卤菜，特点是鲜甜味浓

八、安徽哪里的卤菜最出名？

.东海卤菜

一家缩在明光路汽车站对面蚂蚁塘巷里的老店，一到节假日排队的人无数。特色是猪蹄与鸡爪，每天基本上下午四五点就空了。据说10年前曾经有人出60万想收购他家卤料配方，老板都没同意。

2.祥蕴蹄髈

六安路上的一家老店了，喜欢蹄髈的应该都知道这家是标准的肥而不腻，我个人口味偏好更喜欢这家，感觉重口味的应该选王连友。

3.王连友蹄髈

一个瑶海下岗工人翻身的代表作，除了卤蹄髈外猪蹄、鸭翅、牛肉等其他品种也不少，高峰期去了基本上都要排队。咸度比祥蕴大，偶尔吃一次感觉不错，吃多了容易腻。

4.韩老六卤菜

韩老六如果好好干，应该名气比上面三家还大。可惜一直没有固定摊位，现在基本上都是晚上7点后出摊。他家品种花样很多，尤其出彩是卤菜混搭，卤牛肉、猪耳、卤大肠、牛筋拌上香菜、花生粹简直无敌了。卤料口味不比东海逊色，就是老板没啥上进心，属于两天打鱼三天晒网型。

九、湘川菜最出名的菜？

剁椒鱼头是湖南当地传统的名菜，这道菜至今有两千年的历史。腊味合蒸，l使用特有的腊肉合成，使用湖南的特色腊肉。

麻辣子鸡。

麻辣子鸡，这道菜起源于清朝使用。鸡肉是用油炸制过的，外酥内嫩味道非常鲜美。

十、中国哪个地方的卤菜最出名？

四川 卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。

一般可分为红卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。