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四川蔬菜种植技术?

2024-10-03 01:46:04川菜1

四川地区是冬季青菜栽培种植的主要地区之一,具有较长的种植历史。特别是以青菜(又叫冬菜)腌制窖储发酵而成的资中冬尖,早在清代道光年间即已驰名全国,远销北京、上海等地。近年来,四川地区冬季青菜栽培面积日益增加,但栽培技术和病虫害防治技术有待进一步加强,本文就四川地区冬季青菜栽培技术要点归纳如下:

1 品种选择

冬季大棚辣椒栽培品种应该选择抗寒性强,早熟,耐阴性好,抗病性强的品种,例如矮抗青、新场青、冬常青、枇杷青等。

2 育苗技术

育苗床整理,应深翻晒土,细碎土壤、施足底肥、按畦宽 1.5米,沟深、宽20-25厘米的要求开墒。播种前用敌克松或多菌灵或甲基托布津等拌土,均匀撒于苗床床面作床底垫土,防治苗期病虫害。四川地区冬季青菜主要在9月下旬至10月上旬播种育苗,每亩苗床播种量0.8~1千克,可栽植大田10~15亩。苗期追肥要适当,以免秧苗因施肥过多而降低抗寒力。

3 大田栽培技术

3.1 大田整地

大田应选前两茬未种植十字花科类作物,土壤肥沃,排灌方便,保水保肥力强的土地。大田应深翻晒土,每亩施氮、磷、钾蔬菜专用肥50千克作基肥,做成宽2.5米(连沟)的畦,然后整平耙细,准备定植。

3.2 定植

冬播青菜的定植期从11月初开始,直至翌年 的1月底。由于这段时间处在严寒季节,因此,定植时要做到深栽、密植。青菜根颈容易受冻,适当深栽,可使根颈得到土壤的保护,避免或减轻冻害。密植有利于田间小气候温度的提高,也可减少寒风的侵袭,有利于植株的生长。一般掌握 行距为15~17厘米,株距为8厘米左右。

3.3 田间管理

在施足基肥的基础上,追肥以速效肥为主,生长中期 (具3-4片真叶时) 每公顷喷施0.2%尿素或氨基酸叶面复合肥6.6 L稀释200倍喷施于叶的正反面。该措施与常规追施尿素相比具有增产,降低硝酸盐积累的效果。此外,冬季应控制浇水量,低温季节由于温度低、需水量少,浇水时间应安排在中午前后。

青菜冬季栽培期间还应重点加强防寒措施,如寒流侵袭前进行灌溉,或用无纺布浮面覆盖。寒流过后要及时进行追肥,以恢复植株生长。

4.病虫害防治

四川地区冬季青菜在整个生长期,最常见的病虫害为菜蛾、蚜虫和病毒病。

4.1 虫害防治

菜蛾。以青菜叶和茎秆为食,严重时仅剩叶脉、叶柄、影响植株生长和包心,造成植株减产和品质下降。防治方法:(1)优化布局,合理轮作,中耕除草,清洁田园,降低虫源基数;(2)采用1%的石灰水或3%的过磷酸钙浸出液,在菜蛾主发世代的产卵盛期和高峰期叶面喷洒两次,可抑制其产卵;(3)选用2.5%溴氰菊酯乳油2000~3000倍液,或2.5%功夫乳油3000倍液进行早期防治。

蚜虫又叫蜜虫,冬季干燥有利于其发生,应采取早治原则。防治方法:(1)银灰色地膜覆盖,避蚜效果明显;(2)饲养天敌:人工饲养瓢虫、蜘蛛、草蛉等;(3)药剂防治:尿洗合剂:洗衣粉(中性):水=2:1:1000混匀喷雾。农药:70%杀蚜粉2000倍液、50%抗蚜威可湿性粉2000倍液。

4.2 病毒病防治

病毒病是青菜最主要的病害之一,严重影响青菜的品质和产量。防治方法:(1)种子温水浸种或浸药处理;(2)发病初期,喷施高锰酸钾1000倍液或1%过磷酸钙浸出液,提高抗性。发病中期,喷克病灵药液800倍液或病毒A600倍液等药剂防治。用药应在傍晚进行,一周1次,连喷2-3次,采收前15天要停止喷药。

5 及时采收

青菜采收过早影响产量,采收过迟影响品质,因此要及时采收。冬播青菜由于天气冷,生长慢,从定植到采收,需80~90天。青菜采收标准以外叶叶色开始变淡,基部叶发黄,叶簇生由生长转为闭合生长,心叶伸长到与外叶齐平,即“平心”时即可采收。但有时为了保证1~2月份淡季供应,也可根据市场需要,适当提前或推迟。

6. 留种

一般采取区域留种的方法,即选择生长较好的小块菜地,拔除其中不纯的单株,作为留种田,到6月上旬收种。每667平方米可收种子40~50千克。种子使用年限为2年。

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