丝瓜炒毛豆米的家常做法大全？

一、丝瓜炒毛豆米的家常做法大全？

食材用料

丝瓜2根，毛豆150克，盐适量，干辣椒3个，植物油适量，鸡精适量

做法步骤

1，准备好食材。

2，把毛豆剥壳，丝瓜刨皮后切成小段，干辣椒切碎。

3，锅中放油烧热，放入干辣椒炒出香味。

4，放入毛豆米煸炒至变色。

5，加入丝瓜翻炒。

6，加入适量的盐。

7，再放入少许水。

8，大火煮至丝瓜软糯。

9，最后加入适量鸡精，翻炒均匀出锅。

10，然后盛盘开吃。

二、青豆丝瓜的做法川菜？

【准备食材】

丝瓜：2根

青豆：1盘

郫县豆瓣：1汤匙

菜籽油：4汤匙

猪油膏：1/2汤匙

盐：少许

糖：少许

水：适量

---制作步骤---

1、买来毛豆自己剥皮取出青豆，选择本地的肉丝瓜两根。

2、丝瓜去皮切滚刀块儿。青豆泡水洗净沥干。姜切丝，蒜切片，备用。

3、炒锅中加入菜籽油，加入1/2匙猪油膏。

4、油6-7成热时加入姜丝、蒜片爆香，加入1汤匙郫县豆瓣翻炒出红油。

5、倒入丝瓜和青豆，翻炒几下。

6、加入一大碗水，水量没过食材，撒入少许盐，大火烧开转中小火慢炖5分钟左右，青豆丝瓜皆熟透，再撒入一点点的糖调鲜，即可盛出

三、丝瓜毛豆河虾的做法？

步骤1、毛豆荚夏天也是当季，剥出的毛豆仁很新鲜

步骤 2

丝瓜清洗，刨皮，切滚刀块装大碗中，加盐拌匀，腌制5-6分钟

步骤 3

虾剥壳，虾背和腹分别划一浅刀，去掉黑黑的虾线，清洗后放入碗中，加黄酒、淀粉抓匀，蒜姜切末

步骤 4

锅烧开水，倒入毛豆仁，中火煮6分钟，不盖锅盖

步骤 5

毛豆捞出浸入凉水

步骤 6

锅中放入虾仁煮至变色即捞出

步骤 7

抓过盐的丝瓜清水冲洗一下，胡萝卜切片

步骤 8

热锅加油，小火爆香蒜姜

步骤 9

放入毛豆（虾仁最后放）

步骤 10

放入丝瓜胡萝卜片翻炒2分钟，丝瓜变软，加盐调味，现磨入少许黑胡椒

步骤 11

放入醪糟（南方叫酒酿）翻炒均匀即可出锅！

四、丝瓜炒毛豆的做法？

主料

丝瓜一条，毛豆适量

辅料

玉米油20-30毫升，盐一勺，半姜片2-3片，清水适量

步骤1，毛豆清洗干净，沥干水分备用。丝瓜去皮，清洗干净，斜刀切成小块。

步骤2，锅里倒入玉米油，开大火烧热，下姜片爆香。

步骤3，然后倒入毛豆，开始翻炒。需要翻炒1-2分钟。

步骤4，然后再倒入丝瓜块。开始翻炒。

步骤5，翻炒1-2分钟，然后加入半碗清水，略炒匀。

步骤6，盖锅盖，闷煮2分钟。

步骤7，丝瓜变软，加入盐，炒匀调味！也可以加一点点鸡精提鲜！调味后，翻炒30秒，即可关火。

五、毛豆丝瓜汤的做法？

1准备食材，毛豆和丝瓜

2

将丝瓜去皮切片

3

锅中油烧热，将毛豆和花椒粒倒入锅中翻炒

4

往锅中加水

5

煮开后放入适量食盐调味

6

等豆子煮软后倒入丝瓜片

7

丝瓜煮熟即可

六、丝瓜毛豆酒店做法？

用料

丝瓜300克

毛豆200克

香葱1根

盐适量

鸡精适量

白糖少许

食用油适量

做法

1/12 丝瓜去皮；

2/12 用滚刀切的刀法切成块；

3/12 用适量的盐腌制；

4/12 出水后冲洗，控干水份；

5/12 剥好的毛豆肉；

6/12 油锅热油，倒入适量食用油，毛豆子入锅煸炒；

7/12 加入适量盐和清水烧熟；

8/12 取出装入盘中；

9/12 丝瓜入锅翻炒；

10/12 翻炒至丝瓜烧出水份加入毛豆子；

11/12 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花；

12/12 出锅装盘；

七、烂肉毛豆的做法川菜？

步骤一

把瘦肉剁成肉末，加一些姜末加淀粉抓匀。

步骤二

2.热锅温油，放入干辣椒，肉末豆瓣酱，翻炒。

步骤三

3.待肉熟，加入胡萝卜丝，翻炒

步骤四

然后加入适量盐和鸡精调味即可。

八、毛豆的做法大全？

答：在北方人的观念里，十个大概有九个人认为，毛豆时就用来连皮煮熟下酒吃的。炒毛豆一般在江南比较常见，北方炒的大多是青豆。相比之下，毛豆比青豆更嫩，味道有些特别。有时稍微转变一下观念，餐桌就会有惊喜不断。

如果不喜欢豆腥味，可以先把毛豆煮熟再炒。

土豆不易熟，先过油会缩短炒菜时间。毛豆炒肉丁食材

一斤 毛豆

一个

九、黄焖丝瓜川菜做法？

原料：丝瓜、鸡蛋、姜片、枸杞子、蚝油、盐。

做法步骤：

第1步、锅中加油烧热，磕进两个鸡蛋，煎至两面金黄盛出备用

第2步、倒入姜丝爆香。

第3步、把丝瓜倒入锅中炒软。

第4步、加入一勺味达美臻品蚝油，继续炒至丝瓜微微出汁。

第5步、倒入两个煎好的荷包蛋。

第6步、倒入两一碗清水焖煮至软糯。

第7步、倒入枸杞子煮2分钟。

第8步、 加盐调味即可。

十、丝瓜炒肉做法川菜？

食材:

丝瓜、里脊肉、葱姜蒜、西红柿、青红椒

四川丝瓜肉片的做法步骤:

1、首先把丝瓜用削皮刀去皮，这里要说一下，在炒丝瓜容易变黑，所以一定要把皮取干净，然后把去过皮的丝瓜切成四瓣，斜刀片成段备用。

2、青红椒把心去掉，切成菱形片，西红柿切成小块，大蒜用刀拍破，切成蒜末，大葱切成葱花，姜姜切成姜丝，里脊肉切成薄厚均匀的片备用。

3、下面开始上火制作，锅上火加适量的植物油滑一下锅（热锅凉油滑锅能让炒肉片的时候不粘锅），然后下入肉片炒香炒嫩熟。

4、再下入葱花，姜丝，蒜蓉炒香，倒入切好的番茄翻炒几下，然后下入丝瓜，加少许的酱油调一下颜色，加入青红椒片，下面开始调味，加适量的盐、鸡精、东古酱油翻炒均匀，炒制丝瓜嫩熟，出锅前淋少许的明油即可出锅装盘。