川菜炒鸭血的做法？ 洋白菜炒鸭血怎么炒川菜？

一、川菜炒鸭血的做法？

鸭血适量

韭菜适量

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

青椒适量

盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

红椒适量

1.鸭血切条。

2.韭菜切段。

3.葱姜蒜青红椒圈。

4.鸭血下锅焯水。

5.捞出备用。

6.起锅烧油下入葱姜蒜青红椒圈炒香。

7.加水。

8.加盐，生抽，胡椒粉。

9.放入鸭血。

10.放韭菜。

11.翻炒均匀。

12.出锅装盘。

二、洋白菜炒鸭血怎么炒川菜？

1、食材：鸭血1块、白菜半棵、大葱适量、食盐适量、白醋适量、辣椒1个、蚝油适量。

2、大白菜切好备用，大葱切斜刀备用。

3、鸭血切成块，放料酒后下锅中焯水！

4、另起锅烧油放大葱爆香，再放鸭血翻炒，淋入少许的白醋去腥！

5、放入大白菜，翻炒均匀！

6、炒一分钟左右，加入食盐、五香粉和鸡精，再来一点蚝油和酱油。

7、大火翻炒，可以加适量的水防止糊锅

8、炒匀就可以出锅啦，装盘上桌，味道老香了！

三、洋葱炒鸭血还是尖椒炒鸭血？

洋葱和尖椒都可以炒鸭血。鸭血是鸭的血经过沸水处理之后得到的鸭血块儿，它含有非常丰富的蛋白质，氨基酸。还可以保护脑血管，心血管，总之，鸭血是老少皆宜，非常美味。炒洋葱，炒尖椒都可以。炒鸭血时放点儿葱姜蒜和佐料，能够使鸭血味道更鲜美。

四、川菜炒鸭的做法？

食材用料：鸭子半只，小葱，泡姜，蒜，花椒，海椒，料酒，白糖，油，盐，生抽，生抽，豆瓣酱

川味烧鸭子的做法步骤：

步骤1/7

所有食材准备好

步骤2/7

锅内放少许油

步骤3/7

把洗好了的鸭鸭先进行第一次爆炒，主要是把水份爆干，等炒亮油了，再起锅

步骤4/7

重新放油，这次油要多些了，放一撮花椒。

步骤5/7

将起锅的鸭肉放到锅中翻炒一哈后放入泡入泡生姜、海椒、豆瓣。继续翻炒。炒岀香味时。放入大约2一3匙料酒。因为泡姜豆瓣酱都有盐，所以这时暂不放

步骤6/7

倒入水，刚刚把鸭肉没过，放入老姜片，老抽，生抽提色增香，大火，等水开后，小火伺候。中途翻一下，这时依各人口味加盐。等水烧到还有一半时，放入大蒜。继续小火烧，烧到亮油时放一小匙白糖，少许鸡精，青椒（小葱切成寸长更好）。

步骤7/7

好了，香味扑鼻啊！

五、鸭血炒什么？

鸭血炒蒜苗，鸭血炒韭菜，鸭血炒大葱

六、血鸭怎么炒？

1.准备原材料鸭血、菠菜、蒜。

2.菠菜摘好洗净放入开水中焯水切记时间不易过长。

3.焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉。

4.鸭血切成大小厚薄均匀的片状放入开水中焯水去除杂质。

5.焯好水的鸭血同样立即放入冷水中过凉去腥。

6.鸭血和菠菜沥干水份备用。

7.锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入鸭血大火爆炒。

8.放入菠菜改中火炒匀。

9.放入盐和味精调味。

10.炒至鸭血和菠菜入味即可出锅享用。

七、鸭血炒法？

食材，鸭血一盒，小葱适量，生姜一片，大蒜一片，醋一勺，酱油两勺，料酒一勺，豆瓣酱一勺，白糖一勺，盐少许，食用油适量，味精适量.做法：把鸭血取出来切成薄片，然后切点生姜，大蒜和葱备用。

锅中烧水，放入鸭血焯水，鸭血不能直接下锅炒，先焯水煮两分钟，把鸭血煮软.异味去掉，然后再捞出来。

起锅烧油，放入葱，姜，蒜爆香，然后加一勺豆瓣酱。翻炒出红油，再放入鸭血翻炒片刻。

加料酒和酱油再加入一勺白糖，少许盐和味精，加入适量清水，大火烧开，烧煮入味，最后大火收汁，撒些葱段就可以关火出锅了。

八、炒鸭血热量？

血热量因烹调方式和食材不同而有所差异，但大体上属于高热量食品之一。在中国南方，人们普遍喜欢将鸭血和其他蔬菜一起烹饪，形成各种美味可口的菜式。在烹调加工过程中，鸭血经常搭配入口软糯的米粉。一般情况下，100克炒鸭血的热量大约在100卡路里左右，而炒米粉的热量一般在350卡路里左右。饮食专家认为，过量食用炒鸭血及米粉，可能会带来不良的健康后果，特别是导致体重增加。因此，建议饮食健康，合理控制食物热量摄入。

九、怎么炒鸭血？

1、准备一块新鲜的鸭血改刀切成小块，开水入锅煮两分钟，变色捞出控水、备用。

2、另起锅倒上适量食用油，油热放入适量干辣椒段，炸香。

3、然后放入切好的葱末和蒜片，炒香，再加一勺蚝油、一勺生抽。

4、调料炒香以后，就可以下鸭血了。下入鸭血翻炒片刻。

5、再加适量精盐、鸡粉和少量十三香进行调味。可以少来一点清水让鸭血煮一下入味。

6、最后下入韭菜段，大火翻炒均，出锅装盘即可。

十、豌豆炒鸭血怎么炒？

主料：鸭血

配料：豌豆，青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片。

调味料：生抽、酱油、盐。

做法：

1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。

2.青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。

3.鸭血焯水沥干水分。

4.锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。

5.紧接着放入胡萝卜翻炒。

6.放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。

7.出锅前放入适量盐翻炒几下即可。