萝卜干制作？ 制作萝卜干？

一、萝卜干制作？

食材：青萝卜、食用盐、咸菜罐、小米椒

操作步骤：

1.青萝卜五六个，放在盆里泡洗10分钟，10分钟后用清水清洗干净，控干水。

2.青萝卜切成厚度约1厘米的薄片，然后再从划几半，放在衣服架子上晾晒或者放在衣服衬上晾晒3-5天，直到萝卜干打卷，这时候的萝卜干水分完全晒干，挥发，有太阳的时候才拿出来晒，下雨天或者阴天要放在通风处晾着，不能捂的时间长了

二、制作萝卜干？

食材：青萝卜、食用盐、咸菜罐、小米椒

操作步骤：

1.青萝卜五六个，放在盆里泡洗10分钟，10分钟后用清水清洗干净，控干水。

2.青萝卜切成厚度约1厘米的薄片，然后再从划几半，放在衣服架子上晾晒或者放在衣服衬上晾晒3-5天，直到萝卜干打卷，这时候的萝卜干水分完全晒干，挥发，有太阳的时候才拿出来晒，下雨天或者阴天要放在通风处晾着，不能捂的时间长了。

三、禄丰萝卜干制作？

酸辣萝卜干

原料：青萝卜、精盐、白糖、陈醋、生抽、油泼辣椒适量、酸辣椒适量

1、青萝卜洗净后切条。

2、萝卜条撒上盐，腌出水分

3、腌好的萝卜条凉置几天

4、等萝卜条没有水分即可。

5、把萝卜条放到干净容器里

6、加盐，取干净小碗调入陈醋、生抽、白糖勾兑成味汁。

7、把味汁浇到盛有萝卜干酸辣椒的容器里，拌匀腌渍数小时使萝卜干吸收味汁入味

。最后浇上适量的油泼辣椒拌匀即可

四、萝卜干怎么制作？

1.

把500克萝卜切条，用30克盐腌制把500克萝卜里的水腌出，挤干水分用东西晾放两天

2.

晾晒干瘪

3.

晾晒好的用500ml水洗净，

4.

挤干水分

5.

放30克辣椒面

6.

放5克花椒面

7.

放5克味精5克鸡精

8.

放烧好的30ml热菜籽油

9.

最后放10ml香油

10.

搅拌均匀，完成

五、创意川菜菜品制作？

烂肉粉条

1.粉丝用温水浸泡30分钟，泡软至能用手掐断且无硬芯时，捞出沥干，剪段备用。

2.猪肉剁成肉末，加生抽和米酒拌匀。

3.切姜葱蒜、米椒。

4.热锅冷油，爆香姜蒜末。

5.加2勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6.下肉末炒散。

7.加1勺米酒烹香后，再加1碗清水（或高汤）。

8.淋2勺生抽、半勺老抽。

9.放少许盐和糖调味

10.煮沸时，加入泡好的粉丝。

11.加盖中火煮4分钟，开盖后大火收汁。

12.留适量汤汁，关火，撒上些米椒圈和葱花！

六、萝卜干清明粿制作？

萝卜清洗干净，切好，用盐水泡下，捞出来晒干就可以了

七、怎么制作萝卜干丁？

先把萝卜切成自己喜欢的样子，在晒干，用调料拌一下就做好了

八、祁东萝卜干的制作？

食材：萝卜10斤、盐200克、辣椒粉50克、花椒粉10克。

1、准备萝卜10斤，盐200克，注意制作的过程不要沾油。

2、将萝卜洗净，切成筷子粗细的长条，注意萝卜不要削皮。

3、切好的萝卜放入盆中，将盐分次撒入萝卜中，翻拌均匀。不要担心盐多会咸，最后会将腌制出的盐水倒掉。

4、腌制2小时左右，萝卜大量出水即可。

5、准备一个装米的口袋或其他能沥水的袋子。将萝卜放入袋子中，用绳子系紧。

6、在盆子上放两根棍子，将蒸篦放在棍子上，再将萝卜放在蒸篦上，放上菜板，再放上一桶水，将萝卜的水分榨干就可以了。

九、黑色经典萝卜干制作？

1、将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒。

2、围实，一层萝卜一层盐。

3、装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。

4、取出晾晒，搓去水分，再曝晒。

5、再放盐围实。

6、直至挤不出水为止。

7、等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。

十、酸甜萝卜干怎么制作？

原料：

大白萝卜2根、红糖2大勺、陈醋1杯。

酸甜萝卜干

做法：

1、大白萝卜洗净，削去首尾的根须，不要去皮；

2、将洗净的萝卜切成条，不需要太细；

3、通风处铺上干净的纸或布，将萝卜条在其上摆开，注意萝卜条之间留少许缝隙，利于通风；

4、 大约3天后，待萝卜条干瘪，且两端卷起的时候，就可以收了；

5、洗去萝卜干表面的浮灰，沥干水分，入瓶；

6、陈醋加入红糖搅拌均匀，倒进瓶中，使萝卜干浸泡其中；

7、盖上瓶盖存进冰箱，1~2天后就可以吃啦。

注：

1、有些人吃白萝卜习惯削去外皮，其实，白萝卜所含的钙大部分都在萝卜皮内，所以白萝卜最好连皮吃；

2、白萝卜尽量不要与橘子、梨、苹果、葡萄等含有大量植物色素的水果同吃，否则会影响甲状腺对碘的摄取，容易诱发甲状腺疾病；

3、由于白萝卜味辛甘、性寒，所以脾胃虚寒，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病的患者宜少食，否则会加重胃痛、腹泻等症状。