红烧排骨炖白萝卜的做法大全家常？

一、红烧排骨炖白萝卜的做法大全家常？

主料

排骨适量

萝卜适量

辅料

葱适量

大蒜适量

干辣椒适量

桂皮适量

配料

陈醋适量

豆豉油适量

老抽适量

1.先准备好排骨，剁成一小块的。

2.准备材料。

3.先将排骨用热水煮一分钟，去掉血水，然后炖十五分钟，这样炖出来的汤干净！炖好后把排骨拿出来，汤待用。

4.放油，油一定要烧热，放一片桂皮和两片生姜，接着把炖好的排骨放在油锅里炒，等炒到表面水份约干的时候，放陈醋和老抽。

5.然后把炖排骨的汤再倒进正在炒的排骨。

6.等到汤沸腾的时候，放萝卜到锅里面。

7.在放大蒜，干辣椒在上面，焖十分钟。

8.最后轻轻的翻动，小火，放盐，鸡精，最后大火收，放葱！

9.上桌开吃咯！

二、豆腐的家常做法大全川菜？

材料：豆腐，一大块生姜，5~8瓣大蒜，小葱，适量的食用盐，食用油，一勺豆瓣酱，生抽，蚝油，一碗水淀粉，花椒粉

1、豆腐清洗干净沥干表面水分切成厚片再将其切成小块放入碗中；小葱洗净切葱花；生姜清洗干净去皮切成末；大蒜去皮拍碎切成末备用。

2、接下来锅中烧上半锅开水，待水开之后放上一勺食用盐，然后将豆腐放进去焯水两分钟捞出沥干水分，这样可以去除豆腐的豆腥味。

3、接下来起锅烧油，食用油可以多放一点，待油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

4、然后将准备好的一勺豆瓣酱放进去，翻炒均匀出红油。待炒出红油之后，向锅中加入适量的清水大火煮开。

5、接着放入适量的生抽和蚝油，把豆腐也放进去，然后放入些许的水淀粉勾芡，用大火煮至汤汁浓稠。

6、最后撒上适量花椒粉以及些许葱花点缀即可装盘完成啦！

三、红烧排骨白萝卜的做法大全？

主料:排骨 500g

辅料白萝卜一个切块，橄榄油适量生抽一勺，老抽适量，红酒1大杯，八角2个肉桂条1小条，五香粉适量，姜一块，蒜粒六瓣，盐适量，糖适量

1.锅中放入橄榄油，姜片，蒜粒一起爆香，

2.放入小排骨一起炒，接着加入红酒，生抽，老抽，少许糖一起拌匀

3.接着放入八角，肉桂条和五香粉拌匀，盖上锅盖中小火烧15分钟

4.打开锅盖，排骨大概有六成熟，加入白萝卜和少许盐巴拌匀

5.盖上锅盖再继续中小火烧10分钟

6.打开锅盖，排骨烧好了，白萝卜烧入味了，白萝卜出的水分，让酱汁变得好美味清甜，

7.可以加入少许糖或者盐调味即可

四、排骨红烧白萝卜的做法大全？

主料

排骨500克

 白萝卜1500克

 姜10克

 蒜10克 

香叶5克

 八角3个

 小葱10克 

色拉油10克

辅料

酱油20克

 糖2克

 蚝油10克

 老抽10克

 酒10克

 盐3克

步骤1

排骨用沸水焯过捞起滤除水分，萝卜去皮切大块，烧热锅，下油爆香姜、蒜、八角、香叶、投入排骨，两面不断翻煎至有点黄，加入酱油、老抽、糖、蚝油、酒、适量的热开水，大火煮开，待排骨煮了40分钟后，加入切块的萝卜，转小火继续煮，小火慢慢的把排骨萝卜烧透，加入盐调味，红烧萝卜排骨烧至水分9成干，基本上就好了，

五、排骨炖白萝卜家常做法？

— 食材清单 —

主料:

白萝卜300克，排骨半根

辅料:

姜15克，盐适量，鸡精少许，白胡椒粉少许，花椒8粒

— 烹饪步骤 —

1· 排骨提前用冷水泡出血水，最好能泡一个小时，中途换一次水。

2· 白萝卜切滚刀块。

3· 排骨泡完血水后冷水冲洗干净。

4· 排骨冷水下锅，焯水。

5· 水开后再煮10分钟，把血沫撇掉。

6· 把焯水的水倒掉。将排骨捞出放入热水中清洗几遍。

7· 这是清洗干净的排骨。

8· 排骨重新热水下锅，不要放冷水，放冷水肉会发紧，不好吃。

9· 锅内放入姜片、花椒、盐、白萝卜搅匀。水开后转小火炖1个小时。注意：锅盖不要盖死，可以放个锅铲在锅里，这样盖上锅盖后就不那么死了，会有个缝隙，这样做是为了有更好的味道。出锅前加少许鸡精和白胡椒粉搅匀。

10· 一碗清淡的排骨炖白萝卜就做好啦，汤很美味，喝了胃里很舒服。

六、白萝卜炖排骨的家常做法？

1．白萝卜400克，去皮切滚刀块

2．肋排400克，切小块，凉水下锅煮开，加入料酒3毫升，煮开5分钟后，离火用热水反复冲洗肋排，去除杂质和血沫(想要汤清味美，这个步骤非常重要)。

3．另备砂锅煮水烧开，入焯好水的肋排，姜厚片4片，料酒3毫升，煮50分钟至一小时，煮的时间参考肋排切块大小。

4．入2-3颗大枣煮10分钟(太早煮大枣会影响汤色)。入白萝卜煮5分钟，关火，加入10多粒枸杞(枸杞要汤煮好后再放，否则就煮烂了)。加适量盐调味。

5．砂锅余温可以让大枣萝卜口感更好，如果喜欢绵软口感可以再煮几分钟，料酒一定要适量，否则会影响汤的味道，另备香葱香菜切碎，随个人喜好吃时加入。

七、排骨炖白萝卜的家常做法？

食材

白萝卜（适量）

排骨（适量）

葱（适量）

步骤1: 将排骨用流水清洗干净，洗去部分血水，

步骤2: 然后锅中放入水，将干净的排骨放在锅中，大火进行烧煮。水要盖过排骨。

步骤3: 这个时候，可以将白萝卜去皮，切成小块备用。

步骤4: 葱洗干净，切成小碎块，备用。

步骤5: 等锅沸腾后，将火调至小火，熬20分钟，然后将排骨盛起。

步骤6: 将锅洗干净后，再放入适量的水，开火烧开后，放入已经排骨再熬20分钟。

步骤7: 期间，锅中要加适量的料酒，去腥，然后放入干净的白萝卜，与排骨一起进行烧煮。

步骤8: 20分钟后，放入适量的盐以及味精。

步骤9: 然后放入葱，盖上锅盖，稍微的焖一下就准备出锅完成。

八、豆腐煲的家常做法大全川菜？

做法步骤：

1

将腐竹、黑木耳泡开

2

胡萝卜、姜切片，葱切成段。

3

白玉菇洗净，去根，豆腐干、豆腐皮切块

4

豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过

5

鹌鹑蛋煮好剥去壳

6

炒锅烧热油，爆香葱、姜、蒜，加入高汤、料酒煮开。

7

鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味

8

再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。

九、川菜冬瓜排骨汤的做法大全？

原料：

排骨1根，虾米20克，冬瓜200克 

冬瓜排骨汤的做法：

1、排骨洗干净，然后剁成块；

2、冬瓜去皮，切成片，虾米洗干净；

3、锅里水烧开，把排骨放进去焯烫1分钟，捞出；

4、另用砂锅，放入适量清水，烧开后放入排骨和虾米；

5、大火烧开后，转小火，煲一个小时左右；

6、最后放入冬瓜煲5分钟左右，加入盐调味，盛出。

十、白萝卜饺的家常做法大全？

【白萝卜猪肉馅饺子】

准备食材：猪肉适量、白萝卜适量、虾皮少许、香菇少许，饺子皮适量（这里饺子面买现成的）。

准备配料：油盐适量、生抽适量、蚝油少许、胡椒粉适量。

详细做法：

1、香菇提前用清水泡发后洗净切碎待用、虾皮洗净待用。白萝卜去皮洗净切丝、猪肉洗净剁成肉末待用。

2、白萝卜丝里加入1勺盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，把萝卜丝腌制变软，汁水腌制出来。

3、然后将萝卜丝的水分挤干切碎待用。这样做的萝卜丝吃起来口感更爽脆不绵软，做馅料口感更好吃。

4、肉馅里加入少许的蚝油、盐、少许生抽提香，再加入少许的胡椒粉去腥增香。

5、肉馅里加入少许的清水（葱姜水也行），混合搅拌均匀，分多次少量添加，搅拌至肉馅吸饱水分。

6、肉馅吸饱水分，这样做肉馅吃起来鲜嫩多汁。

7、接着加入准备好的萝卜丝、香菇丁和虾皮一起，加入少许的油，混合拌匀。饺子馅的部分就做好啦。

8、取一张饺子皮包入适量的肉馅。（这里饺子皮适买现成的，也可以自己擀面做）。

9、包好收口即可，饺子的形状有很多种，大家包成自己喜欢好看的形状即可，剩下的饺子皮也是同样的方法包好。

10、，萝卜肉馅饺子就包好了，包好的饺子装盘摆放，一次可以多包一些，吃不完的可以放入冰箱里冷冻起来，做速冻饺子，平时随吃随取特别方便。

包好的饺子沸水下锅煮，中途3次兑入冷水再次煮沸，饺子漂浮起来熟透即可。也可以做鸡蛋煎饺吃，先将饺子放入油锅里煎至底部焦黄，然后加入少许的清水盖上盖将饺子焖熟透，水收干后倒入蛋液下锅煎至凝固金黄即可，撒上少许的葱花和黑芝麻即可出锅享用啦，大家可以根据自己喜欢的烹饪方式来煮饺子，蒸、炸、煎、煮豆各有风味。这样做出来的饺子馅鲜香入味，一口咬下入汁水也特别多，还带有萝卜丝的清香脆甜，非常鲜美好吃又营养。简单美味的做法分享给你，立冬快到了，学会了立冬做给家人吃。