【呛生菜】的做法？ 呛蟛蜞做法？

一、【呛生菜】的做法？

准备用料：生菜300g、油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量

1、准备的材料。

2、开水锅中加入适量白糖，焯一下捞出沥水。

3、焯好水的生菜装盘。

4、锅中倒入适量油爆香蒜末。

5、倒入蚝油，生抽，水和淀粉调匀的汁水烧一下关火。

6、把烧煮好的料汁淋入生菜盘中。

7、成品。

二、呛蟛蜞做法？

1.将买来的梭子蟹表面用刷子刷干净

2.倒入水盆里再次洗净

3.去底去盖去胃去鳃

4.放在刀板上对切

5.装入盘中，洒少许精盐、姜末、鸡精、白糖、白酒搅拌均匀腌制20分钟左右备用

6.将胡萝卜和茼蒿切成细丝，豆腐削成薄片，放入锅中用水煮开，捞起用冷水过滤，制作图案7.将腌制好的梭子蟹沥干卤汁，加少许香醋、味极鲜、白胡椒粉、香油搅拌均匀装入盘中，即可食用

三、呛河蟹做法？

呛河蟹的做法如下：

准备原料：河蟹、盐、白酒、花椒、大料、姜、蒜、香葱、香菜等。

将河蟹刷洗干净，放入盆中，加入适量的盐、白酒、花椒、大料、姜、蒜、香葱、香菜等调料，拌匀后腌制一段时间，让河蟹充分吸收调料的味道。

将腌制好的河蟹放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到河蟹熟透。

将蒸好的河蟹取出，放入盘中，淋上少许香油和香醋，撒上一些葱花和香菜即可。

呛河蟹的做法简单易学，是一道美味营养的家常菜肴。请注意，具体的制作方式和辅料可以根据个人口味调整。同时，为了确保食品安全，建议在制作过程中注意卫生和食材的新鲜度。

四、呛毛肚做法？

1.把毛肚洗干净，切成小段备用。

2.蒜苗切段，叶子和茎分开放，姜切片，干辣椒切段。

3.起锅倒入适量的植物油，油热后放入姜片，干辣椒和花椒爆香。

4.放入豆瓣酱，炒出红油。

5.放入毛肚和蒜茎大火翻炒，倒入适量的料酒去腥。

五、呛蟹做法？

1、用料：梭子蟹2只，胡椒粉适量，白酒适量，糖适量，姜末、蒜末适量，盐适量，白醋少量。

2、蟹剥去壳和腹盖后洗干净，剪去尖爪。

3、切块放到大碗里。

4、切姜末、蒜末。

5、放姜末、蒜末、胡椒粉、糖、盐、白醋。

6、加白酒，拌匀、盖上盖子最少一小时，期间拌几回好入味。

7、呛好，装盘食用即可。

六、川菜做法？

材料：3斤左右的白鲢1条，豆芽，大葱，干辣椒，泡椒，花椒，姜，蒜，鸡精，豆粉，料酒，盐，豆瓣

做法：

1、将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块状。

2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀，码味30分钟。

3、锅内倒入少量植物油，将豆芽炒至7成熟，起锅，铺在碗底，备用。

4、用一个小锅，烧一锅水，把码好味的鱼倒入，大火煮1-2分钟起锅。

5、把煮好的鱼轻轻的放在豆芽上面，倒入汤，盖住4/5的鱼即可，在上面撒上适量鸡精。

6、在干净的锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入适量豆瓣、爆香，加剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒粒中小火煸炒，出味后加入干辣椒，加继续翻炒片刻后，加葱节，翻炒几下，倒入铺好鱼的碗中。

七、呛毛蟹的做法，呛毛蟹怎么做好吃，呛毛蟹的家常做法？

食材

主料

金钱毛蟹

5斤

辅料

味达美

1000ml

花雕

500ml

鱼露

500ml

葱姜蒜

若干

花椒八角桂皮豆蔻

若干

步骤

1.味达美花雕，鱼露倒入锅内

2.煮至沸腾

3.把葱姜蒜倒入开锅的味达美中焯一下

4.把焯过葱姜蒜倒入容器底部，洗净控干的毛蟹挨个落好

八、呛白玉蟹做法？

活白蟹10只，盐200克，适量的高度白酒。

做法

1． 白蟹洗净打开蟹壳，剪去肚脐及内脏备用。

2． 将盐撒在蟹肚上及蟹壳上，每只蟹撒上的盐是10克—15克，请不要超过此量，否则会太咸了。

3． 在撒好咸的白蟹上最撒上一勺白酒，盖上白蟹壳，一只一只保鲜袋装好，放入速冻仓，大约速冻7天以上。

4． 食用前取出切成块装盘，请用米醋当酱粘即可。

九、呛虾的做法？

用料

河虾250克       白酒（52°以上）150克     生抽60克   醋50克   糖120克    腐乳汁4汤匙    蒜头30克    姜20克    麻油15克

做法

1.河虾要全部活的哦，去脚去须。我让叮咚送的，比较小，半斤有103个，哈哈，我边剪边数的，有空伐！

2.姜和蒜放入破壁机，5秒速度8打碎。

3.倒出姜蒜，放入所有调料，2分钟速度4拌匀，主要是糖要拌匀融化。

4.把虾倒进去，20秒反转速度2，拌匀。

5.全部倒出来，放入冷藏室。吃的时候拿出来，不能隔夜哦！

十、呛窝面做法？

呛窝面的做法

1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内，混合均匀

2、往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟

3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

4、将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝

5、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可