川菜是以什么口味而出名的？

一、川菜是以什么口味而出名的？

麻辣味

麻辣味 是川菜常用的味型之一。

麻辣味的特点是咸鲜热烫，解腻助消化。麻辣味的重点是要控制好辣椒末和花椒末的比例，比例不合适就会有空麻空辣的现象，影响整体风味。辣椒末用量以菜肴颜色红亮，香辣味突出为准；花椒末用量以菜肴香麻味突出又不反苦味为准。麻辣味调制的重点是咸味要够，咸味不够，整体滋味偏空洞而缺乏厚实感。

二、川菜是以什么出名？

川菜是我国八大菜系之一，它以麻辣口味出名，取材广泛，调味多变，菜式多样。

传统的特色名菜有：

东坡肘子，鱼香肉丝，

宫保鸡丁，夫妻肺片，

麻婆豆腐，糖醋里脊

蒜泥白肉，

三、为什么说川菜是以清淡为主？

所谓，真正的高档菜都是清淡菜，做好一个高档的清淡菜，是要功夫的，哪M川菜普遍为重口味菜，做起来就简单多了，川菜里面的功夫莱仍然是清淡菜！曾经听说过一句话形容川菜的特点那就是百菜百格！但很遗憾在世面上我所见到的川菜并不是这样，全部把味道都弄成一种味道，严重影响了川菜真正的特点。走访了四川的很多地方，给我整体的感觉是很多川菜都非常清淡，很多菜都是少花辣两椒少盐少油，甚至不放油。近些年来在全国各地较为流行的一些江湖菜菜品在四川并不算很受欢迎。

曾听一位川菜大师说过川菜的特色是百菜百格，在这一前提下川菜善做清淡菜，比如三炖鸡、鸳鸯爆八珍、芙蓉鸡片、南芋炖肉。

四、著名的画家徐悲鸿是以画什么而出名的？

徐悲鸿（1895年7月19日—1953年9月26日），原名徐寿康，汉族，江苏宜兴屺亭镇人，中国现代画家、美术教育家，其主要绘画作品有《田横五百士》《九方皋》《漓江春雨》《晨曲》《泰戈尔像》《奔马》等。

他笔下的马有着矫健的姿态，一片画纸上演绎出骏马的真实动作，让人读来如身临其境，似乎有马群从身边奔过。

在徐悲鸿的笔下，他的马犹如拥有生命力一般，往往能够呈现出最为真实的感觉。矫健身姿正在驰奔或者充满闲情逸致，草间漫步。

五、为什么四川菜是以辣为主的呢？

川菜起源于古代的巴国和蜀国。随成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。成都位于东部盆地属中亚热带和北亚热带湿润气候。由于地处盆地中心，气候闷热潮湿，所以菜多以除湿的调料为辅料。花椒在中国古代的辛辣调料中地位重要，历史上又称川椒、汉椒、巴椒、秦椒、

六、丹东因什么而出名？

1、丹东位于辽宁省东部，与朝鲜接壤，所以鸭绿江边最出名那里的断桥几乎到的必去。

2、鸭绿江边的断桥，原为鸭绿江上第一座桥，始建于1909年，长944.2米，宽11米，十二孔，从中方数第四孔为开闭梁，以四号圆形桥墩为轴，可旋转90°，便于过往船只航行。每次旋转须20分钟。抗美援朝战争期间被美军炸毁。中方一侧残存四孔，成为抗美援朝战争的历史见证。

3、其实丹东的海鲜、烧烤也很出名，地处江边和黄海，到那里可以品尝。

七、黄山以什么而出名？

当然是黄山松了，那松树美极了不管是著名的迎客松，还是随便一棵松树看上去都是很漂亮的，和普通的松树不一样当然还有一些石头，也是挺美的

八、湛江因什么而出名？

众所周知，湛江因有南方大港——湛江港

而被称为“港城”

但你知道湛江为什么叫湛江吗？

关于湛江的那些小秘密，你都知道吗？

湛江为什么叫湛江？

【湛江】一名大有来头：1943年，日军侵略者从法国人手中接管“广州湾”，直到1945年9月21日，民国政府才光复广州湾。因历史上，它曾属椹川县，在境内东海岛曾设椹川巡检司，故改“椹”为“湛”，释“川”为“江”，使市名更有濒临海滨之意。

霞山是由法国人规划的

广州湾法国殖民地时期，湛江市霞山区旧称“西营”，法文称为“白雅特城”。

九、成都因什么而出名？

第一，宋乐史《太平寰宇记》取周太王从梁止岐“一年成邑，二年成都”含义命名；

第二，任乃强认为杜宇定名成都，昭示建国功成，可垂久远；

第三，刘琳认为春秋末年，蜀国迁到成，改名成都，温少峰认为这是成侯部落居住过的地方，成族人的都城叫成都，解人甚至混同《山海经》成侯之山、成都载天山，成是生息在成都的族名或国名，成是戊与丁的合体，而戊为斧钺，丁象征箭或箭射中靶子；

第四，中原人对蜀语的音译，蜀人称自己的都城为dudu，也即蜀都的意思，蜀方音du，中原汉人把蜀都音译作成都，秦国的金戈铁马碾碎了开明王朝的美梦，蜀国破灭，因此成都即最后的都市；

第五，蜀地蚕丛氏发明了城墉，因而部落叫崇墉，到开明王朝部族仍称崇庸或庸成，简称成，所以就称开明王朝的首都为成都了。

十、乌市因什么而出名？

乌鲁木齐，通称“乌市”，旧称迪化，隶属于新疆维吾尔自治区，是全疆政治、经济、文化、科教和交通中心，是中国国家园林城市、全国双拥模范城市、全国文明城市，自古以来是沟通东西商贸的重要枢纽，有“亚心之都”的称呼。新疆乌鲁木齐有三种特产，远近闻名，深受人们的喜爱！

一、熏马肠

熏马肠是新疆地区的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。

为了使这些肉能较长时间地保存，他们采用了多年的方法--熏。初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品。

二、哈密瓜

哈密瓜，属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。味甜，果实大，以新疆哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。中国只有新疆及其甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带以外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密及其吐鲁番盆地。

营养价值：哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，并且营养丰富，价值很高。

三、哈密大枣

哈密大枣的历史已有两千余年，古代谓之“香枣”。唐太宗李世民品尝哈密大枣后御封为“贡枣”，从此成为历代皇室贡品。哈密大枣能入药，中药称“白益红”，有“主治安中养脾、平胃、久服轻身延年”之功效。