红椒炒肉丝做法图解？ 红椒大蒜炒肉丝做法？

一、红椒炒肉丝做法图解？

红椒炒肉丝的做法

1，先炒肉丝，青椒和瘦肉都切好丝，肉冷冻至半硬状态时，最容易切出美观的肉丝。

2，放入青椒红椒丝，加入最重要的好吃秘密武器——豆豉

3，加入少量水，不喜欢多汁的可以省略这步

4，最后炒好出锅！

二、红椒大蒜炒肉丝做法？

首先把肉炒熟，再把辣椒放进去，等下熟了就放大蒜

三、蒜苗炒肉丝川菜？

主料

蒜苗5棵

猪肉适量

辅料

生抽2勺

郫县豆瓣酱1勺

糖半勺

植物油适量

料酒2勺

淀粉1勺

做法

1.猪肉切丝，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。

2.蒜苗洗净，切两厘米小段。

3.锅中放入适量植物油 ，放入肉丝炒至变色。

4.把肉丝炒饭一边，放入郫县豆瓣酱炒出红油。

5.翻炒均匀，使肉丝入味。

6.放入蒜苗翻炒。

7.放入一勺生抽，一勺料酒，半勺糖，翻炒均匀关火。

四、红椒炒肉是不是川菜？

不是 

红椒炒肉，是以红椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。

红椒炒肉是属于湘菜、赣菜中的名菜

食材准备

主料:去皮五花肉150克，红椒100g，小米椒50g。

调料:酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克(焙好)，盐适量。

制作步骤

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的红椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将红椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

五、杏鲍菇炒肉丝川菜做法？

将杏鲍菇切片，肉切丝，放入锅中加油翻炒20分钟后加入盐，生抽酱油味精炒5分钟后就做好啦

六、川菜蒜苔炒肉丝怎么炒？

步骤/方式1

肉丝适量

步骤/方式2

加适量盐，生抽，生粉，一点点蚝油。

步骤/方式3

用筷子拌匀稍腌

步骤/方式4

锅内适量油烧温热

步骤/方式5

肉丝放入

步骤/方式6

用筷子快速划散

步骤/方式7

肉丝稍微变白关火盛出备用

步骤/方式8

锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

步骤/方式9

蒜苔放入翻炒几下

步骤/方式10

肉丝放入

步骤/方式11

加适量盐，生抽调味。

步骤/方式12

翻炒均匀关火盛盘

步骤/方式13

一道美味的川味蒜苔炒肉丝就做好了

七、红椒炒肉丝四川做法？

步骤/方式1

备料：瘦肉3两，红椒1个，生姜1小块，大蒜2瓣。

步骤/方式2

将肉切丝，将一大勺郫县豆瓣酱切碎，1小勺淀粉加少许水调成水淀粉加入切好的肉丝中抓匀，再将切碎的郫县豆瓣酱加入拌匀腌制3一5分钟左右。腌制过程中将红椒切丝、蒜切片、姜切丝。

步骤/方式3

锅中放油至8成热时加入姜丝蒜片爆香加入肉丝翻炒，待肉丝变色后加入红椒炒3一5分钟左右，加入1勺酱油，加一点点白糖提鲜，最后加少许味精关火炒匀。

步骤/方式4

盛盘，装点几颗葱花色诱。

八、菱角炒肉丝川菜叫什么？

就叫菱角炒肉 做法： 新鲜的菱角 剥开皮，这个过程比较耗时 杭椒切段，猪肉切片 倒入橄榄油，加热油，下猪肉炒至变白 再倒入菱角肉炒至半熟，加入盐，料酒，生抽，鸡精，杭椒段继续炒至入味 炒好了

九、木耳炒肉丝川菜的做法？

黑木耳（已泡发）适量

猪肉丝125克

辅料

姜末适量

蒜末适量

泡辣椒末适量

葱末适量

配料

玉米油适量

料洒少许

酱油适量

白胡椒粉少许

水淀粉适量

鸡精少许

盐少许

木耳肉丝的做法

1.准备好所需用的主料和配料。

2.泡发的黑木耳洗净并除去蒂和杂质，切成丝。肉丝中放入料酒、酱油、白胡椒粉、水淀粉、少许玉米油拌匀码味。

3.炒锅中到入适量的玉米油烧至八成热，放入码好味的肉丝快速划开炒散。

4.放入姜末、蒜末、泡椒末炒匀。

5.放入木耳丝炒匀。

6.放入鸡精、少许盐调味。

7.最后放入葱花炒匀即可起锅装盘。

十、大葱炒肉丝的川菜做法？

原料：大葱、瘦肉、姜、盐、鸡精、生抽、生粉、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成薄片，加少许盐、胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

第2步、大葱去除叶子，洗净后斜切成片。

第3步、锅内热油，下姜片小火炒香。

第4步、下瘦肉炒散炒变色，约八成熟即可。

第5步、下大葱大火翻炒至断生。

第6步、调入少许盐和鸡精。