椒盐虾的椒盐做法？ 椒盐虾做法椒盐粉配料？

一、椒盐虾的椒盐做法？

食材：虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。

做法：

1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。

2、虾用剪刀开背，去虾线。

3、把虾须剪掉，所有虾处理好。

4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。

5、抓均匀腌制10分钟。

6、把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。

7、锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。

8、炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥，可以炸两遍)。

9、捞出炸好的虾备用。

10、锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。

11、倒入彩椒丁翻炒几下。

12、放入炸好的虾。

13、调入盐、椒盐(可以多放点)。

14、快速翻炒几下出锅。

二、椒盐虾做法椒盐粉配料？

制作食材

鲜活虾（1斤）、粗盐（大量、大颗粒）、花椒、葱白、红干辣（适量）；

制作流程

1、虾洗净后去筋；

2、锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟；（注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感）

3、捞出控干油备用；4、把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子/用铲子翻动；

5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；

6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；

7、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；

8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀；

9、关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5－8分钟，即成。

三、椒盐虾把做法？

椒盐虾是一道美味的中式海鲜菜肴。以下是椒盐虾的做法：

所需材料：

- 虾：500克（去壳留尾）

- 大蒜：4瓣（切末）

- 面粉：2汤匙

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 辣椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将虾洗净去头、去壳，但留下尾巴。用刀在虾背剖一刀，去除虾线。然后用吸水纸将虾身上的水分吸干备用。

2. 在一个大碗中，加入面粉、适量的盐、鸡精、黑胡椒粉和适量的辣椒粉，搅拌均匀。

3. 将处理好的虾放入碗中，将面粉混合物均匀地抹在虾身上，确保每只虾都裹上一层薄薄的面粉。

4. 热锅加入适量的食用油，油温烧热后将面粉裹着的虾放入锅中，用中小火慢炸至金黄色，虾变得酥脆起来。

5. 沥干多余的油，将炸好的虾放入厨房纸上，吸去表面的油，备用。

6. 另起一个锅，加入少量的食用油，将切末的大蒜放入锅中翻炒出香味。

7. 将炸好的虾放入锅中，加入少量盐、适量的黑胡椒粉和辣椒粉，快速翻炒均匀使调味品均匀附着于虾身上。

8. 当虾表面均匀发出椒盐香味时，即可出锅。

现在，美味的椒盐虾就做好了！可以作为开胃菜或配米饭食用。

四、重庆椒盐虾做法？

重庆椒盐虾的做法:1、虾去头开背去虾线。

2、处理好的虾放入碗中,加入一勺蒜末、半勺盐、一勺料酒腌制几分钟。

3、腌制好后控干水,加入两大勺淀粉拌匀。

4、油烧至七成热,放入虾炸到外壳金黄酥脆,炸好后盛出。

5、锅中放少许油,放入面包糠、蒜末、葱末小火煸香,面包糠炒至金黄色。

6、放入炸好的虾,再放入一勺椒盐。

7、翻炒均匀即可。

小贴士：

1、没有面包糠，也可以把面包片用微波炉烤硬后，磨成面包糠。

2、喜欢吃脆的，可以炸虾的时候，再复炸一次。

五、椒盐竹签虾做法？

准备大虾 、 白酒（料酒） 、 辣椒粉 、 花椒粉 、 盐、 蒜 、 竹签；

大虾剪去虾枪，虾须，虾足，挑出虾线洗净沥水；倒入白酒或料酒，拌匀，冰箱冷藏半小时，去腥取出；

加辣椒粉，花椒粉，盐，蒜末，拌匀，再次冷藏半小时以上入味；

竹签在开水里煮两分钟，消毒，捞出沥干；

烤箱上下管210度预热从大虾的背部把竹签穿进去，排到烤盘里；入烤箱，烘烤15～20分钟，根据你自己的口味，时间越长大虾越干，反之则更鲜嫩，取出即可。

六、椒盐虾公做法？

【准备食材】大虾、葱姜蒜、面包糠、洋葱、青红椒、盐、椒盐、生粉、料酒；

1.将买回来的新鲜大虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，不嫌麻烦的还可以去除虾线，加入葱段、姜片、1勺料酒和1茶匙盐，抓抹均匀，腌制20分钟，大蒜、洋葱、青红椒分别切末；

2.腌制好的鲜虾把葱段和姜片捡出来，倒掉多余的汁水，少量多次的加入生粉，让鲜虾均匀的裹上生粉，抖掉多余的生粉；

3.锅内倒入足量的油，大火烧开后转中小火，下入处理好的虾，先别急着翻动，等定型后稍微翻动下，防止粘连，大概炸3-4分钟就可以了；

4.为了省油，我们一般会选择容量小一点的锅具来油炸，所以要分批次炸虾，等全部的虾炸好后，再转大火，放入虾复炸一边，第一边油炸是为了定性，而这次油炸是=可以更好地上色，吃起来也更加酥脆；

5.油锅烧热，加入大蒜末、洋葱末、大葱末煸炒出香味；

6.倒入面包糠将水分炒干

7.下入油炸好的大虾、青红椒末迅速翻炒颠锅，一边炒一边撒入椒盐，翻炒均匀；

8.出锅前再撒点葱花装饰即可；

七、煎椒盐虾做法？

主料

大虾13只，料酒20g，糖3g，盐3g，白胡椒粉适量

辅料

青椒2个，红椒2个，姜3片，蒜3瓣，味好美椒盐粉3g，香葱碎适量

椒盐大虾的做法步骤

1.大虾13个洗干净，剪去虾须，开虾背去抽虾线，用料酒20g，盐3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。

2.青椒2个和红椒2个切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎末。

3.倒掉腌虾的水，用厨房纸吸干表面的水分。

4.让每个虾身上都沾上淀粉。

5.锅中放入比平时炒菜多一倍的油，小火慢煎。

6.每面煎1分钟或1分半钟至两面焦黄。

7.利用锅里的余油爆香青红椒姜蒜碎。

8.加入味好美椒盐粉3g，出锅撒点香葱碎。

八、椒盐酥皮虾做法？

椒盐酥皮虾是一道口感鲜美的小吃，特别适合作为餐前小食或下酒菜。以下是我分享的椒盐酥皮虾的做法。

食材

虾仁 200 克

酥皮 1 张

盐 适量

胡椒粉 适量

面粉 适量

油 适量

步骤

虾仁去壳洗净备用。

酥皮切成约 2 厘米见方的小片。

在一个碗中加入适量的盐和胡椒粉，拌匀备用。

虾仁轻轻拍干，然后放入碗中，搅拌均匀，让虾仁均匀地裹上盐和胡椒粉。

在另一个碗中加入适量的面粉，将虾仁沾上面粉，让其表面均匀地裹上一层薄薄的面粉。

热锅凉油，将虾仁放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。

在锅中加入适量的油，烧至七成热，将酥皮小片放入锅中炸至金黄色，取出备用。

将煎好的虾仁和炸好的酥皮小片混合在一起，轻轻拌匀即可。

小贴士

煎虾仁时不要煎太久，以免虾肉变老。

炸酥皮小片时火不要太大，以免炸焦。

在加入油时要注意火候，油温过高易烫伤。

希望这个椒盐酥皮虾的做法能给大家带来一些参考和帮助。

九、椒盐湖虾做法？

做法

1/10 虾买回来洗干净，去掉头部的赃物，剪掉虾须和虾头尖尖部分，用牙签去除虾线，用少量的料酒腌制备用…

2/10 把蒜蓉，姜末，青椒粒准备好…

3/10 把虾滤干水分，撒入适量玉米淀粉，包裹均匀后备用

4/10 锅里倒入适量油，烧5成热，放入蒜末，小火炒香然后滤出蒜蓉备用

5/10 锅里在继续倒入适量油，倒入虾快速煎炸至虾变成红色，

6/10 约2分钟后，虾就炸好了，捞出控油，倒入放有吸油纸上吸油…

7/10 紧接着倒出炸虾的油，留下少量的油，再次倒入炸好的虾…

8/10 把虾中火翻炒片刻后加入蒜蓉姜末青椒粒…继续翻炒

9/10 翻炒均匀后撒入适量椒盐粉了调味…

10/10 最后倒入一点点生抽翻炒均匀就可以出锅了…

十、炒椒盐虾做法？

1.食材：虾、生姜、蒜、淀粉等；配料：椒盐、料酒、油盐等；将买来的虾用牙刷反复刷几遍，每次刷完一遍进行一次换水，用剪刀把虾须剪掉，把虾线清洗干净，在用剪刀沿着虾背纹路剪开一道口子装进碗里，

2.再把生姜清洗干净，用刀切成小碎块，往装有虾的碗里加入料酒和盐，在把切好的生姜也加进去腌制，在把蒜洗一下，剁成蒜末放在一旁备用。

3.洗锅烧油，将腌制好的虾丢进淀粉里，裹好一层淀粉在放进油锅里炸，肉眼看到虾两遍变酥脆就可以捞出备用，在把蒜末、生姜放进锅里翻炒

4.等到香味一出再把炒过的虾放进锅里复炒，加入适量的椒盐翻炒，喜欢葱的香味的小伙伴，可以自己切一些葱花放进去蹭味，

5.把调料加进去之后，翻炒几遍即可，个人炒菜最后喜欢加一点清水。